Uncategorized

ΥΛΙΚΑ Για τα νιόκι: 1 κιλό πατάτες (αμυλώδεις) 250–300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό Αλάτι Για τη σάλτσα ντομάτας: 500–700 γρ. ντομάτα τριμμένη ή περασμένη 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο 1–2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι, πιπέρι 1 πρέζα ζάχαρη (προαιρετικά) Φρέσκος βασιλικός Για το σερβίρισμα: Τριμμένη παρμεζάνα Φρέσκος μαϊντανός ή επιπλέον βασιλικός ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε 1

Claypot Rice Καλαμαράκια με κρασί Μεθυσμένα… καλαμαράκια με βασιλικό και μαϊντανό συνοδευμένα με ρύζι πιλάφι. Μια διαφορετική, αλλά ελκυστική συνταγή. Υλικά 1 κιλό καλαμαράκια ολόκληρα καθαρισμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3/4 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ φλ. βασιλικό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες (όχι κομμένες) 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά ντοματοπελτέ 1½ φλ. κόκκινο κρασί 1

ΥΛΙΚΑ Για το ρύζι: 300 γρ. ρύζι jasmine Νερό, αλάτι Για το χοιρινό: 500 γρ. χοιρινό (λαιμός ή μπούτι), σε λεπτές λωρίδες 1 κ.σ. σόγια σος 1 κ.γ. τζίντζερ τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. λάδι Για την σπιτική peanut sauce: 200 γρ. ωμά ή άψητα φιστίκια (χωρίς αλάτι) 1 κ.σ. λάδι (ουδέτερο ή σησαμέλαιο)

ΥΛΙΚΑ 5 μελιτζάνες κομμένες σε μεγάλους κύβους 2 κόκκινες γλυκιές πιπεριές, σε χοντρές φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 4 σκελίδες σκόρδο, ακαθάριστες και χτυπημένες ελαφρά με ένα μπάτι για να ανοίξουν λίγο και να ελευθερωθεί το άρωμά τους 1/3 φλ. ελαιόλαδο συν 2 κ. σ. επιπλέον 400 γρ. κονσέρβα ντομάτες τριμμένες 200 ml περαστή

Δεν έχω λόγια για αυτό το φαγητό! Ένα κυρίως γεύμα που λατρέψαμε και θα λατρέψετε! Ταλιατέλες φρέσκων λαχανικών Mama Irene με κοτόπουλο και κρέμα κάσιους, ένα πολύχρωμο γεύμα που λατρέψαν τα μικρά χεράκια. Ένα πιο υγιεινό κοτόπουλο αλα κρεμ τόσο νόστιμο και γευστικό που δεν θα θελήσετε να φτιάξετε ξανά το κοτόπουλο διαφορετικά. Ολόκληρη η

ΥΛΙΚΑ Για τις κρέπες: 250 ml γάλα 2 αυγά 120 γρ. αλεύρι 1 κ.σ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο Για τη γέμιση: 300 γρ. cottage cheese (σπιτικό) 2–3 κ.σ. μέλι 50 γρ. σταφίδες (μουλιασμένες σε ζεστό νερό ή ρούμι) Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού Για το σερβίρισμα: Ζάχαρη άχνη Φύλλα δυόσμου Επιπλέον μέλι

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο: 500–600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι), κομμένο σε λωρίδες 2 κ.σ. ελαιόλαδο Χυμός από 1 λεμόνι 1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης 1 κ.γ. πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή) ½–1 κ.γ. μπούκοβο ή τσίλι 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη ή 1 φρέσκια σκελίδα λιωμένη 1 κ.γ. τζίντζερ (φρέσκο ή σε σκόνη)

ΥΛΙΚΑ 1 κοµµάτι καρέ χοιρινό (8 κοτολέτες ενωµένες), καθαρισµένο α λα γαλλικά (δες σηµείωση) ½ φλ. χοντρό θαλασσινό αλάτι 2 γεµάτες κουταλιές καστανή ζάχαρη 4 κουταλιές µέλι 2 σκελίδες σκόρδο τεµαχισµένες 1 µικρό κρεµµύδι, κοµµένο σε τέταρτα 3 κουταλιές ελαιόλαδο ½ κουταλιά ψιλοκοµµένο φρέσκο φασκόµηλο (σπατζιά) ½ κουταλιά ψιλοκοµµένο φρέσκο δεντρολίβανο (ή φυλλαράκια από θυµάρι) 1 κουταλιά

Υλικά 120 γρ. φυτικό βούτυρο 200 γρ. ελαιόλαδο 230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 φακελάκι βανίλια Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 50 γρ. νερό 50 γρ. ούζο 100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι 700 γρ. αλεύρι φαρίνα ½ κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα 2 κοφτά κουταλάκια μπέικινγκ πάουντερ 2 κουταλάκια γλυκάνισο 2 περίπου φλιτζάνια σουσάμι Εκτέλεση Κτυπάτε

ΥΛΙΚΑ 2 φλ. ρεβίθια σωστά ή ξεφλουδισμένα Νatural Life2 κουταλάκια σπόρους ξηρό κόλιανδρο2 κουταλάκια σπόρους κύμινο (αρτυσιά)3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες1 φλ. φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια1 φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό1 φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ1 λεμόνι, ο χυμός1 κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι5 -7 κουταλιές φρυγανιά (γαλέτα)λάδι (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο) για τηγάνισμα Για το σερβίρισμα

Υλικά 12 φτερούγες κοτόπουλου κομμένες στη μέση 2 κλωναράκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Για το μίγμα μπαχαρικών Μπάφαλο 1 κουτάλι σούπας καπνιστή πάπρικα 1 κουτάλι σούπας πιπέρι καγιέν 1 κουτάλι σούπας σκόνη σκόρδου 1 κουτάλι σούπας  μπέικιν πάουντερ Για τη σάλτσα Μπάφαλο 50 ml ελαιόλαδο 1 κουτάλι σούπας καυτερή σάλτσα 1 κουτάλι σούπας μέλι 1 κουτάλι

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση:• 250 γρ αναρή φρέσκια αλατισμένη• 500 γρ χαλλούμι, τριμμένο• 100 γρ γιαούρτι στραγγιστό• 2 μεγάλα αυγά• 2 κουταλιές φρέσκο δυόσμο Για τη ζύμη: • 650 γρ αλεύρι χωριάτικο• 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ• ½ κουταλάκι αλάτι• 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι• 200 ml ελαιόλαδο• 125 ml νερό• 125 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι• 1

ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα: 120 γρ. άγρια ρόκα Garden Fresh 120 γρ. χαλούμι (σε φέτες) 80 γρ. ρόδι (σπόροι) 2 μικρές πίττες (κομμένες σε τρίγωνα) Για τα πίτα chips : 20 γρ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο 3 γρ. πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή) 1 γρ. αλάτι Για το dressing ροδιού: 30 γρ. χυμός ροδιού 15 γρ. μέλι

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μηροί κοτόπουλου με το κόκαλο3 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο πορτοκάλι και λεμόνι ΠΑΝ Ζαφειρόπουλος1-2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο1-2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες¼ φλ. ελαιόλαδο1 κουταλιά μέλι1 κουταλιά μουστάρδα με σπόρους (Whole Grain Mustard)1 κουταλάκι αλάτι1 πρέζα μαύρο πιπέρι1/3 φλ. άσπρο ξηρό κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζετε την κρέμα βαλσάμικο πορτοκάλι και

ΥΛΙΚΑ • 1 κιλό μικρές (baby) πατάτες• 4 κουταλιές ελαιόλαδο• 1 κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι• 1 κουταλάκι ρίγανη αποξηραμένη• 1 συσκευασία (100γρ.) φρέσκα φύλλα σπανακιού Golden Fresh• 10 αυγά ορτυκιού• 5 φέτες μπέικον• 1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο Για τη σος γιαουρτιού • 2/3 φλ. γιαούρτι• 4 κουταλιές ελαιόλαδο• 2 κουταλιές μουστάρδα Mild• ½ κουταλάκι επιτραπέζιο αλάτι•

Τα… τσουγκρίζουν τα αυγά Εκτός από το θείο που θέλει να καθήσει πάντα με τη νεολαία και τις ερωτήσεις τύπου “Εσύ πότε θα παντρευτείς” ένα ακόμη λατρεμένο κλισέ του Πασχαλινού οικογενειακού τραπεζιού είναι η μανούρα που ξεκινάει συνήθως από μια αντιπαράθεση για τα πολιτικά και λήγει με ανακωχή και τσούγκρισμα κόκκινων αυγών. Οι πρωτεργάτες; Kριός

Όταν οι μέρες της χαράς ξυπνούν αναμνήσεις, κενό και συναισθήματα που δεν περιμέναμε Οι γιορτές είναι συνδεδεμένες με χαρά, οικογενειακές στιγμές και όμορφες αναμνήσεις. Ωστόσο, για πολλούς ανθρώπους το Πάσχα μπορεί να φέρει στην επιφάνεια ένα διαφορετικό συναίσθημα: τη μοναξιά. Αυτό συμβαίνει γιατί οι μέρες αυτές είναι γεμάτες εικόνες συντροφικότητας — οικογενειακά τραπέζια, εξόδους, ταξίδια

Πώς διαχειρίζεται κανείς τη μοναξιά Το δυσάρεστο συναίσθημα της μοναξιάς, εμφανίζεται όχι μόνο όταν είναι αναμενόμενο να εμφανιστεί μετά από ένα επίπονο χωρισμό ή ένα θάνατο στην οικογένεια, αλλά και σε στιγμές που φαινομενικά δεν είμαστε καθόλου μόνοι μας, όπως όταν βρισκόμαστε με μια μεγάλη παρέα ή ακόμα και μετά από την ερωτική συνεύρεση με

Μήπως βρίσκεσαι ήδη σε ένα explorationship χωρίς να το ξέρεις; Τα τελευταία χρόνια εμφανίζονται όλο και περισσότερο νέοι όροι που προσπαθούν να περιγράψουν σύγχρονες μορφές σχέσεων. Ένας από αυτούς είναι το explorationship, ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια σχέση όπου δύο άνθρωποι συνδέονται, περνούν χρόνο μαζί και “εξερευνούν” τη δυναμική τους, χωρίς απαραίτητα

Η γνωστή ηθοποιός μίλησε για τους δύο γιους που έχει αποκτήσει από τον γάμο της με τον Πέτρο Λαγούτη, εστιάζοντας ιδιαίτερα στο κομμάτι της μητρότητας. Δημήτρης Λαγούτης: Οι γονείς μου δεν μου δίνουν συμβουλές, μου λένε τη γνώμη τους Όπως εξήγησε, η μητρότητα δεν υπήρξε για εκείνη πιεστική εμπειρία. Αντιθέτως, τη βοήθησε να αποφορτιστεί, καθώς