Uncategorized

Υλικά Σιρόπι: 400γρ νερό600γρ ζάχαρηΚανέλα και γαρύφαλα1 κουταλάκι τσαγιού χυμό λεμονιού Ζύμη: 500γρ αλεύρι φαρίνα5γρ αλάτι10γρ baking powder60γρ λάδι240γρ νερό Γέμιση: 500γρ αναρή ανάλατη60γρ ζάχαρηΚανέλαΑνθόνερο Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι: βράζουμε νερό, ζάχαρη και κανελογαρύφαλα για 3 λεπτά, ρίχνοντας στο τέλος τον χυμό λεμονιού. Αφήνουμε να κρυώσει. Για να φτιάξουμε τη

Υλικά Για τη μαρινάδα 500 γρ. μοσχάρι «sirloin» ή «rib-eye» 2 κ.σ. σόγια σος 2 κ.σ. σέρι 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι 1 κ.γλ. μαλακή μαύρη ζάχαρη Για τη σος 2 κ.σ. σόγια σος 3 κ.σ. γλυκιά σάλτσα τσίλι (sweet chilli sauce) 1 κ.σ. σέρι 2 κ.σ. μαλακή μαύρη ζάχαρη 1 κ.σ. λάδι σουσαμιού Για τα

Φρέσκιες πατάτες γεμιστές με μανιτάρια ΥΛΙΚΑ 4 φρέσκιες πατάτες (διαλέξτε τις ομοιόμορφες, οβάλ) βρασμένες με τη φλούδα τους 4 μέτρια άσπρα μανιτάρια, ψιλοκομμένα 4 μέτρια μανιτάρια πλευρώτους (μανιτάρια στρείδια), ψιλοκομμένα 1 κουταλιά ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 κουταλιά τυρί κρέμα (Cream Cheese) 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές τριμμένο τυρί ένταμ (Edam) 2 κουταλιές βούτυρο Φυλλαράκια μαϊντανού

ΥΛΙΚΑ Για τα σουβλάκια: 700 γρ. χοιρινός Μπέικον Σουβλάκι Arlyco Ξύλινα skewers Για την thai μαρινάδα: 120 γρ. γάλα καρύδας 50 ml σάλτσα Σόγιας 30 γρ. γλυκόξινη Σάλτσα   Ξύσμα και χυμός από ένα λάιμ 15 γρ. sesame oil Λίγο τζίντζερ τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. σκόνη κάρυ   1 κ.γ. μέλι 1

ΥΛΙΚΑ Για τα hot dogs : 6 λουκάνικα Arlyco 6 ψωμάκια hot dog Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: 250 γρ. κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 15 γρ. βούτυρο 10 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. καστανή ζάχαρη 10 γρ. βαλσάμικο ξίδι Για τη smoky hot dog sauce: 120 γρ. μαγιονέζα 30 γρ. ketchup 20 γρ. μουστάρδα 15 γρ. BBQ

ΥΛΙΚΑ Για τις μπριζόλες: 3 χοιρινές μπριζόλες καρέ Arlyco Για τη μαρινάδα: 50 γρ. ελαιόλαδο 25 γρ. χυμό λεμονιού 20 γρ. μουστάρδα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο Λίγη ρίγανη ξηρή 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα Αλάτι και πιπέρι Για τη σάλτσα φέτας: 150 γρ. φέτα 80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 15 γρ. ελαιόλαδο 10 γρ. χυμό λεμονιού Μαύρο

Μια συνταγή από τον σεφ Κυριάκο Κυριάκου Σημείωση: Ο ασπρόβλαχος είναι ίδιο με το ψάρι «βλάχος» μόνο που αυτό ασπρίζει λίγο, ενώ ο βλάχος έχει μάλλον καφετί χρώμα. Είναι και τα δυο ξαδελφάκια του ροφού και ανήκουν στην ίδια οικογένεια των σερανιδών. Μόνο που ο ασπρόβλαχος και ο βλάχος, σε αντίθεση με τον ροφό που

Υλικά 750 γρ. φρέσκιες baby πατατούλες 5 κουταλιές ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ξεφυλλισμένο θυμάρι 3/4 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί Αλάτι χοντρό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κάνετε με ένα μαχαιράκι μια μικρή χαρακιά σε κάθε πατάτα. Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά το λάδι, σε μια φαρδιά, άβαθη κατσαρόλα ή ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι με καπάκι

ΥΛΙΚΑ 8 τορτίγιες μεσαίου μεγέθους 1 φλ. τυρί τριμμένο (γκούντα ή ένταμ) 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 1 κουταλάκι κρεμμύδι σκόνη 2 πρέζες πάπρικα Λίγο ελαιόλαδο 2 – 3 σταγόνες ταμπάσκο Αλάτι, πιπέρι. Για τη σάλτσα με πιπεριές και ανανά 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους 1 κουταλιά κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κόλιανδρο ψιλοκομμένο

ΥΛΙΚΑ Για τα ribs : 1 kg μαριναρισμένα χοιρινά ribs Arlyco Για τη ν Jack Daniel’s BBQ Sauce: 120 γρ. BBQ sauce 50 γρ. Jack Daniel’s whiskey 25 γρ. μέλι 20 γρ. ketchup 15 γρ. Worcestershire sauce 10 γρ. καστανή ζάχαρη 10 γρ. μουστάρδα 5 γρ. καπνιστή πάπρικα 5 γρ. βούτυρο Για το σερβίρισμα: 15

ΥΛΙΚΑ Για τον γύρο: 800 γρ. Χοιρινό Μπέικον σε φέτες Arlyco Για τη μαρινάδα: 50 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 25 γρ. μουστάρδα 20 γρ. χυμό λεμονιού 15 γρ. ξίδι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γλ. ρίγανη Αλάτι και λίγο πιπέρι Για το τζατζίκι: 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 αγγουράκια

ΥΛΙΚΑ Για τους κεφτέδες: 12 έτοιμοι χοιρινοί κεφτέδες Arlyco Για τη σάλτσα μπάρμπεκιου: 250 γρ. BBQ sauce 2 κουταλιές σούπας ketchup 1 κουταλιά σούπας μέλι 1 κουταλιά σούπας Worcestershire sauce 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα 1 κουταλάκι γλυκού σκόνη πάπρικα Για το σερβίρισμα: 3 ψωμάκια τύπου sub ή brioche rolls 200 γρ. τριμμένη mozzarella 20 γρ.

Η Αναστασία Γιούσεφ είναι έγκυος στο πρώτο παιδί της και επέλεξε να το δημοσιοποιήσει ανήμερα της Γιορτής της Μητέρας. Η χορεύτρια και influencer ανέφερε πως διανύει την πιο γλυκιά περίοδο της ζωής της και πως ανυπομονεί να κρατήσει αγκαλιά τον καρπό του έρωτά της. Σε νέες εικόνες που δημοσίευσε την Κυριακή 7 Ιουνίου πόζαρε με

Υλικά (για 8 μπιφτέκια): 3 μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες, τεμαχισμένες 300 γρ. περίπου τόνος από κονσέρβες στο νερό, στραγγισμένες ½ φλ. τριμμένο τυρί, όπως κεφαλοτύρι, ή γκούντα (Gouda), ή ένταμ (Edam) 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ανάλογα με το πόσο χοντρά είναι), ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού + λεμόνι για το σερβίρισμα 2

Σπανάκι µε κρέµα και τυριά στο φούρνο ΥΛΙΚΑ 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη, 3 δέσµες σπανάκι, 1 φλ. κρέµα γάλακτος, ½ φλ. φέτα θρυµµατισµένη, 1 φλ. τυρί γκούντα τριµµένο, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗΠαίρνετε το σπανάκι, το ξεπλένετε και το τεµαχίζετε σε µεγάλα κοµµάτια. Σε µια κατσαρόλα, ρίχνετε το ελαιόλαδο και

ΥΛΙΚΑ 1 κομμάτι χοιρινό μπέικον με δέρμα (πέτσα) 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι μαραθόσπορο 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 5 μεγάλα κρεμμύδια 1 μήλο 5-6 κλωναράκια θυμάρι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 330 ml μηλίτη (apple cider) ή μπύρα ή λευκό κρασί Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα. Κοπανάτε τον μαραθόσπορο σε ένα γουδί

Υλικά 2/3 φλ. κινόα¼ φλ. ελαιόλαδο1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά1 γλυκιά πορτοκαλί πιπεριά6 – 8 µανιτάρια½ κιλό µπρόκολο2 κουταλιές κρέµα βαλσάµικου ξυδιού1 λεµόνι, ο χυµός1 ½ κουταλάκι αλάτι1 πρέζα µαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιµάζετε την κινόα: Ξεπλένετε την κινόα και τη βάζετε σε µία κατσαρόλα. Ρίχνετε µπόλικο νερό και ½ κουταλάκι αλάτι. Βράζετε µέχρι να κοχλάσει το

Ένα από τα πιο ταπεινά ψάρια, η σαρδέλα, έχει αναδειχθεί σε ένα από τα πιο πολύτιμα λόγω της περιεκτικότητας του σε Ω λιπαρά. Το συγκεκριμένο πιάτο εκτός από νόστιμο είναι και εντυπωσιακό. Υλικά ½ κιλό φρέσκιες σαρδέλες 2 μέτριες πατάτες 1 μαρούλι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 12 ντοματίνια 4 κουταλιές μέλι 1 κλωναράκι θυμάρι φρέσκο τριμμένο

ΥΛΙΚΑ 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 4-6 μανιτάρια, κομμένα σε χοντρές φέτες 6-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες Αλατοπίπερο Μικρή χούφτα μαϊντανό χοντροκομμένο 3 μεγάλα αυγά 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό 2 φέτες τυρί Arla® της Havarti σε φέτες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ομελέτας (ιδανικά 20

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. κριθαράκι 10 μικρά καλαμαράκια (400 γρ.) σε ροδέλες 1 κ.γ. ελαιόλαδο 1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1/2 φλ. λευκό κρασί 1 κ.γ. θυμάρι 2 φλ. ζεστό νερό 1 ζωμό λαχανικών 1-2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα τηγάνι σε