Βοδινή σούπα με καρότο, πατάτες και αρωματικά
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 800 γρ. βοδινό με κόκαλο 2 καρότα 2 πατάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 ώριμες ντομάτες 1 κλωνάρι σέλερι 1 φύλλο δάφνης ½ ματσάκι μαϊντανό 1-2 κ.σ. ξίδι Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το βοδινό σε μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τόσο κρύο νερό ώστε να καλύπτεται καλά. Αφήνουμε να πάρει βράση
Τρικολόρε με μελιτζάνες και φέτα
ΥΛΙΚΑ • 500γρ μελιτζάνες• 125γρ κρεμμύδι• 40γρ ελαιόλαδο• 15γρ φυσική σκόνη λαχανικών Μιτσίδη• 250γρ ντοματίνια• 200γρ φέτα• 250γρ μακαρόνια τρικολόρ Μιτσίδη• Χοντροκοπανισμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε τις μελιτζάνες και αφαιρείτε λίγο από τη βάση και το πάνω μέρος με το κοτσάνι. Κόβετε σε χοντρές φέτες και μετά σε κύβους. Βάζετε σε λεκάνη. Καθαρίζετε το κρεμμύδι, το
Μαριναρισμένο αρνάκι στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ Για τη μαρινάδα: 8 σκελίδες σκόρδο 8 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο 100 ml ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 50 γρ. μέλι 100 γρ. μουστάρδα Για το αρνάκι: 2 κιλά αρνάκι, μπούτι 8 καρότα 2 κιλά πατάτες baby 200 ml λευκό κρασί Χυμός από 2 λεμόνια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη μαρινάδα, πολτοποιούμε τις σκελίδες σκόρδου στο μπλέντερ.
Κολοκάσι καππαμάς με αρνί
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κιλό κολοκάσι 700 γρ. αρνί, σε μερίδες 4 μέτριες πατάτες 4 καρότα 1½ φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. αλεσμένο κόλιανδρο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Χυμός από 1 λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το αρνί σε μέτριες μερίδες και το βάζουμε σε μπολ
Χοιρινό φούρνου με καρότα, πατάτες, κρεμμύδια και αρωματικά βότανα
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό, μπούτι ή κουτάλα 6 καρότα 6 πατάτες 8 μικρά κρεμμύδια 5 κλωνάρια θυμάρι 5 κλωνάρια ρίγανη 5 κλωνάρια δεντρολίβανο Μείγμα μπαχαρικών για κυνήγι ή χοιρινό Αλάτι 3 μικρά φύλλα δάφνης Ηλιέλαιο Νερό, όσο χρειαστεί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις αφήνουμε με
Καπνιστό κρέας με μέλι και αρωματικά
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 800 γρ. καπνιστό χοιρινό ή βοδινό½ φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί2 κ.σ. μέλι2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.γ. αλεσμένο κόλιανδρο½ κ.γ. κανέλα1 φύλλο δάφνηςΦρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το καπνιστό κρέας σε χοντρές φέτες ή μεγάλα κομμάτια, ανάλογα με το είδος του κρέατος. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι ή ρηχή κατσαρόλα και ροδίζουμε
Χοιρινό με κρασί και κόλιανδρο
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κιλό χοιρινό, σε κύβους 1½ φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1½ κ.σ. σπόροι κόλιανδρου, ελαφρώς σπασμένοι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το χοιρινό σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κόκκινο κρασί, τους σπόρους κόλιανδρου και το
Ιζαμπέλλα Φούλοπ: «Υπάρχουν χαρά και ευτυχία στη ζωή μου»
Προσθήκη του zappit.gr ως προτεινόμενη πηγή στην Google Με αφορμή την καθημερινή “Μπλε ώρες” του ΣΚΑΪ, η Ιζαμπέλλα Φούλοπ παραχώρησε συνέντευξη στο ένθετο Real life και τη δημοσιογράφο Κορύνα Μανταγαρη αυτή την εβδομάδα. Μάλιστα, μεταξύ άλλων, η εντυπωσιακή πρωταγωνίστρια μίλησε τόσο για τις αντιθέσεις που έχει με την ηρωίδα που ερμηνεύει στο σίριαλ όσο και
Μαρία Μπεκατώρου: Η τρυφερή ανάρτηση για την Παγκόσμια Ημέρα Ζώων με τη Μαρντώ στην αγκαλιά της
Προσθήκη του zappit.gr ως προτεινόμενη πηγή στην Google Η Μαρία Μπεκατώρου θέλησε να στείλει το δικό της μήνυμα με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα των Ζώων, η οποία τιμάται κάθε χρόνο στις 4 Οκτωβρίου. Η παρουσιάστρια μοιράστηκε στα social media μια τρυφερή φωτογραφία, έχοντας στην αγκαλιά της τη σκυλίτσα της, Μαρντώ. Χαμογελαστή μπροστά στον φωτογραφικό φακό
Νόσος Αλτσχάιμερ: Ποιοι πρέπει να κάνουν τις νέες αιματολογικές εξετάσεις και ποιοι όχι
Τι αναφέρει ένας Έλληνας καθηγητής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Τζωνς Χόπκινς. Σε νέα εποχή έχει εισέλθει η διάγνωση της νόσου Αλτσχάιμερ, καθώς οι βιοδείκτες στο αίμα επιτρέπουν πλέον στους γιατρούς να έχουν μια αρκετά αξιόπιστη εικόνα για το εάν στον εγκέφαλο υπάρχουν οι παθολογικές εναποθέσεις της πρωτεΐνης β-αμυλοειδές που συνδέονται με την ασθένεια. Η
Λαζάνια με σπανάκι
Υλικά 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι μέτριο 400 γρ. σπανάκι 1 κουταλάκι πέστο βασιλικού 450 γρ. τυρί κότειτζ 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένο 60 ml κρέμα γάλακτος 300 γρ. τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη 500 γρ. λαζάνια «Μιτσίδη» Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδοo Για τη σος ντομάτας: 1200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες 2 κουταλιές
Αρωματικό κότσι
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 2 χοιρινά κότσια 1½ φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί 3 κ.σ. μέλι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 ξυλάκι κανέλας 3 γαρύφαλλα 1 κ.γ. αλεσμένο κόλιανδρο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αλατοπιπερώνουμε καλά τα κότσια. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι και τα ροδίζουμε καλά
Γιάννης Σμαραγδής για Πέτρο Φιλιππίδη: «Έπρεπε να έχει επιστρέψει ήδη» – «Χάνει ο πολιτισμός»
Πρόσθεσε το Newsbeast στις προτεινόμενες πηγές σου στη Google Ο Γιάννης Σμαραγδής μίλησε ανοιχτά για τον Πέτρο Φιλιππίδη και την επιστροφή του στην υποκριτική, υποστηρίζοντας πως ο ηθοποιός θα έπρεπε ήδη να έχει επιστρέψει στους ρόλους και πως η απουσία του από τον χώρο «χάνει ο πολιτισμός». Ο σκηνοθέτης, μιλώντας στην εκπομπή «Πρωινό» την Παρασκευή
Λαγός με κρεμμύδια, καρότα και κρασί
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 λαγός, περίπου 1½-2 κιλά, κομμένος σε μερίδες 5-6 μεγάλα κρεμμύδια 3 καρότα 1½ φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1 ξυλάκι κανέλας Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Νερό, όσο χρειαστεί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τον λαγό σε μερίδες και τον στεγνώνουμε καλά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε
Γουρουνόπουλο στον φούρνο
ΥΛΙΚΑ (για 8–10 άτομα) 2½–3 κιλά γουρουνόπουλο ή χοιρινό μπούτι με πέτσα 5–6 πατάτες 5 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο Χυμός από 2 λεμόνια ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κ.σ. μουστάρδα 1–2 κ.σ. ρίγανη 2 κλωνάρια δεντρολίβανο Αλάτι, μαύρο πιπέρι 1–1½ φλιτζάνι νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χαράζουμε ελαφρά την πέτσα του γουρουνόπουλου και κάνουμε μικρές τρύπες στο
Παλουζές
ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες) 1 λίτρο φρέσκος μούστος 100 γρ. αλεύρι 80 γρ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα 1 ξυλάκι κανέλας 2-3 γαρύφαλλα 1-2 κ.σ. ροδόνερο, προαιρετικά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κρατάμε περίπου 150 ml από τον μούστο στην άκρη και βάζουμε τον υπόλοιπο σε μια κατσαρόλα μαζί με την κανέλα και τα γαρύφαλλα. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει
Κόκορας κρασάτος
ΥΛΙΚΑ 2-2,5 κιλά κόκορας ή κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες 2 φλιτζάνια κόκκινο ξηρό κρασί 2 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου ⅓ φλιτζανιού κονιάκ, προαιρετικά 300 γρ. μπέικον, κομμένο σε κομμάτια περίπου 1 εκ. ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 μέτρια καρότα, κομμένα σε κομμάτια περίπου 2 εκ. 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
Wrap με κοτόπουλο και σαλάτα
ΥΛΙΚΑ 4 πράσινες τορτίγιες 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλου 1 μαρούλι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, τριμμένο ½ αγγούρι, σε λεπτές φέτες ½ μικρό κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο ½ κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Για τη σος: 150 γρ. γιαούρτι 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1
Ταχινοπλεξούδα με χαρουπόμελο
Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Σημειώσεις: Μπορείτε να φτιάξετε μια πιο απλή πλεξούδα με 3 ρολά. Σε αυτή την περίπτωση κάντε τα ρολά πιο κοντά και πιο χοντρά. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χαρουπόμελο, αντικαταστήστε το με μέλι. Σε αυτή την περίπτωση μη βάλετε σόδα στη γέμιση. Συστατικά 2 ¼φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1
Γαλλικό velouté με καρότο, πατάτα και κολοκάσι
Pumpkin And Apple Cider Soup With A Topping Of Crispy Toasted Pumpkin Seeds, Sunflower Seeds And Oat Flakes, Purple Basil In A Serving Bowl On A Light Background. Top View. ΥΛΙΚΑ 400 γρ. καρότα300 γρ. πατάτες300 γρ. κολοκάσι2 κρεμμύδια2 ντομάτες700 ml ζωμό λαχανικών300 ml κρέμα γάλακτοςΛίγο βούτυροΤζίντζερΑλάτιΗλιόσπορο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο βούτυρο και
Popular