ΥΛΙΚΑ
500 γρ. ζυμαρικά Καλαμαράτα Μιτσίδη
1 βαζάκι Σάλτσα Ναπολετάνα Μιτσίδη
1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ φλ. ελιές, σε ροδέλες
4 κ.σ. κάπαρη
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών
Φρέσκο μαϊντανό, για γαρνίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα καλαμαράτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό του βρασίματος.
Εν τω μεταξύ, βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις ελιές και την κάπαρη για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα Ναπολετάνα, πιπέρι και, αν χρειάζεται, λίγο αλάτι και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να δέσει. Αραιώνουμε με λίγο από το νερό των ζυμαρικών, αν χρειάζεται, και ρίχνουμε στο τηγάνι τα στραγγισμένα καλαμαράτα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα με τη σάλτσα.
Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.
