Οι τροφές που απαγορεύονται για το ουρικό οξύ

Date:

Το ουρικό οξύ αποτελεί έναν σημαντικό δείκτη υγείας, ειδικά για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα όπως η ουρική αρθρίτιδα. Μια διατροφή πλούσια σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες ή φρουκτόζη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα του ουρικού οξέος, οδηγώντας σε επώδυνες κρίσεις και επιπλοκές.

Η πουρίνη στα τρόφιμα μας διασπάται σε ουρικό οξύ στο σώμα μας, επομένως η μείωση της διατροφικής πουρίνης βοηθά στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος. Σύμφωνα με την Cleveland Clinic, ορισμένες τροφές παράγουν ουρικό οξύ και κάποιες το μειώνουν.

Τι είναι η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα;

Η ουρική αρθρίτιδα προκαλείται από υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Το επιπλέον ουρικό οξύ σχηματίζει αιχμηρούς κρυστάλλους που εγκαθίστανται στις αρθρώσεις, προκαλώντας πρήξιμο και πόνο.

Αλλά μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση της ποσότητας του ουρικού οξέος στο σώμα σας με το να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες. Η μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού νέων κρυστάλλων, μειώνοντας τις κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας.

Τι περιλαμβάνει μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες;

Οι πουρίνες είναι χημικές ουσίες που βρίσκονται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα και ποτά. Όταν το σώμα σας διασπά αυτές τις χημικές ουσίες, το ουρικό οξύ είναι το υποπροϊόν. Μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες μειώνει τα τρόφιμα και τα ποτά με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πουρίνες για τη μείωση του ουρικού οξέος. Υπάρχουν όμως και ορισμένες τροφές που μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα σας.

Ποιος μπορεί να ωφεληθεί από μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες;

Οποιοσδήποτε με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα του (υπερουριχαιμία) μπορεί να ωφεληθεί από τη μείωση των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας σε άτομα με υπερουριχαιμία που δεν έχουν ακόμη αναπτύξει τη νόσο. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της εξέλιξης της υπάρχουσας ουρικής αρθρίτιδας και στην πρόληψη άλλων επιπλοκών της υπερουριχαιμίας, όπως οι πέτρες στα νεφρά.

Ποιες τροφές επιδεινώνουν την ουρική αρθρίτιδα;

Ζαχαρούχα ποτά και γλυκά. Η ζάχαρη διασπάται σε ουρικό οξύ. Οποιοδήποτε φαγητό ή ποτό με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει ουρική αρθρίτιδα.

Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Αυτή είναι μια συμπυκνωμένη μορφή φρουκτόζης. Αν αρχίσετε να ψάχνετε στις ετικέτες, θα βρείτε σιρόπι καλαμποκιού με φρουκτόζη σε διάφορα είδη συσκευασμένων προϊόντων διατροφής που δεν θα περιμένατε.

Αλκοόλ. Παρόλο που δεν είναι όλα τα αλκοολούχα ποτά πλούσια σε πουρίνες, το αλκοόλ εμποδίζει τα νεφρά σας να αποβάλλουν το ουρικό οξύ, τραβώντας το πίσω στο σώμα σας, όπου συνεχίζει να συσσωρεύεται.

Όργανα κρεάτων. Αυτά περιλαμβάνουν το συκώτι, τον εγκέφαλο και τα νεφρά.

Κυνηγετικά κρέατα. Σπεσιαλιτέ όπως η χήνα και το μοσχαρίσιο κρέας είναι μεταξύ των λόγων για τους οποίους η ουρική αρθρίτιδα ήταν γνωστή στον Μεσαίωνα ως η «νόσος του πλουσίου».

Ορισμένα θαλασσινά, όπως ρέγγα, χτένια, μύδια, μπακαλιάρος, τόνος και πέστροφα.

Κόκκινα κρέατα, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος, του αρνιού, του χοιρινού και του μπέικον.

Γαλοπούλα. Αν και άπαχο κρέας, είναι ωστόσο πλούσιο σε πουρίνες. Αποφύγετε ιδιαίτερα την επεξεργασμένη γαλοπούλα.

Ζωμοί και σάλτσες κρέατος.

Μαγιά και εκχυλίσματα μαγιάς.

Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για να τρώτε όταν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Αν και η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών δεν είναι αρκετή για να εξαφανιστεί η ουρική αρθρίτιδα, μελέτες δείχνουν ότι ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του ουρικού οξέος στο σώμα σας. Για παράδειγμα:

Αποβουτυρωμένο γάλα. Κάποιες πρώτες έρευνες υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση άπαχου γάλακτος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του ουρικού οξέος και των εξάρσεων της ουρικής αρθρίτιδας. Επιταχύνει την απέκκριση του ουρικού οξέος στα ούρα σας και επίσης μειώνει τη φλεγμονώδη απόκριση του σώματός σας στους κρυστάλλους ουρικού οξέος στις αρθρώσεις σας.

Κεράσια. Οι επιστήμονες ερευνούν τα οφέλη των κερασιών και του χυμού κερασιού για τη διαχείριση των συμπτωμάτων ουρικής αρθρίτιδας και τα πρώτα αποτελέσματα είναι πολλά υποσχόμενα. Τα κεράσια έχουν γνωστές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του ουρικού οξέος στο σώμα σας.

Καφές. Μπορεί να έχετε ακούσει ότι ο καφές είναι όξινος, αλλά το είδος του οξέος στον καφέ είναι πολύ διαφορετικό από το ουρικό οξύ. Στην πραγματικότητα, η καθημερινή κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ουρικού οξέος με διάφορους τρόπους. Επιβραδύνει τη διάσπαση της πουρίνης σε ουρικό οξύ και επιταχύνει τον ρυθμό απέκκρισης.

Νερό. Οι άνθρωποι που πίνουν πέντε έως οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα είναι λιγότερο πιθανό να εμφανίσουν συμπτώματα ουρικής αρθρίτιδας. Αυτό είναι λογικό αφού τα νεφρά σας χρησιμοποιούν νερό για να εκκρίνουν ουρικό οξύ στα ούρα σας. Το νερό είναι επίσης καλό για την υγεία των νεφρών. Η διαταραχή της νεφρικής λειτουργίας είναι ένας παράγοντας που μπορεί να συμβάλει στην ουρική αρθρίτιδα.

Ωστόσο, πολλοί γιατροί προτιμούν να επικεντρώνονται σε γενικές διατροφικές οδηγίες παρά σε συγκεκριμένα τρόφιμα. Τι σας προτείνουν;

Διαφοροποιήστε τις πηγές πρωτεΐνης σας. Ορισμένα κρέατα και θαλασσινά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ.

Απολαύστε φρούτα και λαχανικά. Τα περισσότερα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, αλλά ακόμη και αυτά με υψηλότερη περιεκτικότητα δεν έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζουν τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας.

Απολαύστε δημητριακά (εκτός από βρώμη). Το ρύζι, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά (πλην βρώμης) είναι όλα κατάλληλα για την ουρική αρθρίτιδα. Προσοχή ωστόσο στα συσκευασμένα προϊόντα, καθώς μπορεί να εμπεριέχουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουτόζη. Επιπλέον, προτιμήστε δημητριακά ολικής άλεσης (τουλάχιστον τις μισές φορές) για να βοηθήσετε τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες;

Μείωση του ουρικού οξέος. Τα άτομα που έχουν υπερουριχαιμία μπορούν να διαχειριστούν την κατάστασή τους με δίαιτα για να αποτρέψουν την ανάπτυξη επιπλοκών όπως η ουρική αρθρίτιδα και οι πέτρες στα νεφρά. Άτομα που έχουν ήδη διαγνωστεί με ουρική αρθρίτιδα ή πέτρες στα νεφρά μπορούν να αποτρέψουν το σχηματισμό νέων κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις ή τα νεφρά τους ή τουλάχιστον να επιβραδύνουν τη διαδικασία.

Μείωση βάρους. Η αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, όπως τα κόκκινα κρέατα και τα γλυκά, μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το βάρος ως δευτερεύον όφελος. Η ουρική αρθρίτιδα συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με την υπερβολική αύξηση βάρους και τα σχετικά μεταβολικά σύνδρομα όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Η απώλεια βάρους μειώνει στατιστικά τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας και βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας αφαιρώντας την πίεση από τις αρθρώσεις σας.

Φαρμακευτική αγωγή. Η δίαιτα δεν είναι τόσο αποτελεσματική όσο η φαρμακευτική αγωγή για τη διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας και δεν την αντικαθιστά. Αλλά η προσοχή στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση της ανάγκης σας για φάρμακα.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες;

Είναι περιοριστική. Για τα άτομα με υπερουριχαιμία, μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες είναι μια μακροπρόθεσμη αλλαγή στον τρόπο ζωής. Συμβαίνει επίσης να στοχεύει σε πολλές αγαπημένες απολαύσεις, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης, των γλυκών και του αλκοόλ. Για μερικούς ανθρώπους, η απαγόρευσή τους επ’ αόριστον μπορεί να φαίνεται μη ρεαλιστική, ειδικά όταν είναι μόνο μια συμπληρωματική θεραπεία. Όπως οι περισσότερες δίαιτες, πρέπει να την τηρείτε για να αποκομίσετε τα οφέλη.

Περιορίζει τις πηγές ωμέγα-3. Τα θαλασσινά είναι από τις πιο σημαντικές διατροφικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και η δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες περιορίζει πολλές από αυτές. Τα ωμέγα-3 έχουν πολλά γνωστά οφέλη για την υγεία και ανακουφίζουν από τη φλεγμονή και τον πόνο στις αρθρώσεις από την αρθρίτιδα.

Δεν είναι θεραπεία. Η δίαιτα μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα σας, αλλά όχι τόσο όσο τα φάρμακα. Η καλύτερη προσέγγιση είναι να τα συνδυάσετε. Μερικές μελέτες υποστηρίζουν ότι τα οφέλη της δίαιτας δεν έχουν αποδειχθεί ότι αξίζουν τον κόπο σε σύγκριση με τη φαρμακευτική αγωγή. Αλλά η φαρμακευτική αγωγή από μόνη της συχνά δεν αρκεί για την αποτελεσματική διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, πολλοί άνθρωποι εκτιμούν ότι έχουν κάτι που μπορούν να κάνουν προληπτικά για να μειώσουν τα συμπτώματά τους.

Συμπερασματικά

Μια δίαιτα χαμηλή σε πουρίνες έχει σχεδιαστεί για να βοηθά στη διαχείριση της υπερουριχαιμίας και των επιπλοκών της, όπως η ουρική αρθρίτιδα. Αλλά κάνει επίσης καλό στη γενική υγεία: Μειώνει τη ζάχαρη, το αλκοόλ και το κρέας και δίνει έμφαση στα λαχανικά και στις εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης. Αυτό έχει πολλά οφέλη πέρα από τη μείωση του ουρικού οξέος και δεν θα σας στερήσει κάποια σημαντικό διατροφικό στοιχείο. Εάν κινδυνεύετε να αναπτύξετε ουρική αρθρίτιδα ή να ζήσετε μια ακόμα κρίση ουρικής αρθρίτιδας, μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες μπορεί να αξίζει μια προσπάθεια. Ρωτήστε τον γιατρό σας εάν είναι μια καλή επιλογή για εσάς.

[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Τριγλυκερίδια: Τι σημαίνει να έχει κάποιος υψηλά τριγλυκερίδια και γιατί έχουν σημασία για την καρδιά σας

Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με την καλή και την κακή χοληστερόλη και τη σχέση τους με την υγεία της καρδιάς. Τι γίνεται, όμως, με τα τριγλυκερίδια; Τα τριγλυκερίδια, όπως εξηγεί ο δρ Regis Fernandes, καρδιολόγος της Mayo Clinic, παρέχουν στο σώμα ενέργεια από την τροφή. Τα υψηλά επίπεδα μπορεί να υποδηλώνουν ενδείξεις άλλων καταστάσεων, όπως

ΕΛΛΟΚ: Ανακοινώνει τη δημιουργία Ομάδας Εργασίας για τον καρκίνο της παιδικής Ηλικίας

ΕΛΛΟΚ: Ανακοινώνει τη δημιουργία Ομάδας Εργασίας για τον καρκίνο της παιδικής Ηλικίας ΥΓΕΙΑ Η Ελληνική Ομοσπονδία Καρκίνου – ΕΛΛΟΚ ανακοινώνει τη δημιουργία «Ομάδας Εργασίας για τον καρκίνο της παιδικής Ηλικίας», η οποία θα έχει ως στόχο να καταγράψει τις ανάγκες και να συμβάλει στον σχεδιασμό και την υλοποίηση  πολιτικών υγείας που θα οδηγήσουν στη βελτίωση

Θετική για την υγεία η εργασία μετά τα 65 – Τι δείχνει δημοσκόπηση

Οι περισσότεροι άνθρωποι που εργάζονται μετά την ηλικία των 50 ετών λένε ότι η παραμονή στην εργασία ενισχύει την υγεία και την ευημερία τους. Μάλιστα, το μεγαλύτερο όφελος από την παραμονή στην εργασία αναφέρουν, σύμφωνα με δημοσκόπηση του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, τα άτομα άνω των 65 ετών! Η δημοσκόπηση που διενεργήθηκε σε δείγμα 3.486 Αμερικανών

Ποιος είναι ο χειρότερος πόνος, σύμφωνα με μελέτη – Δεν είναι αυτός που φαντάζεστε

Ποιος πόνος είναι χειρότερος από τις ωδίνες του τοκετού, έναν πυροβολισμό και από το κάταγμα οστού. Ποιος είναι ο χειρότερος πόνος που μπορεί να αισθανθεί κανείς; Μην βιαστείτε να απαντήσετε οι ωδίνες του τοκετού ή ο πόνος στο αυτί, διότι υπάρχει κάτι ακόμα χειρότερο: η αθροιστική κεφαλαλγία. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας μελέτης, η

Προειδοποιήσεις στα ποτά παρόμοιες με αυτές των τσιγάρων ζητά από την Ευρώπη ο ΠΟΥ

Έρευνα στην Ευρώπη αποκαλύπτει ότι ελάχιστοι πολίτες γνωρίζουν ότι προκαλεί καρκίνο του μαστού και του παχέος εντέρου. Το κοινό στην Ευρώπη έχει «ανησυχητική έλλειψη ενημέρωσης» για τη συσχέτιση του αλκοόλ με τον καρκίνο , προειδοποιεί ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Και ζητά από τα κράτη να τοποθετήσουν στα οινοπνευματώδη ποτά ετικέτες με προειδοποιήσεις για τον καρκίνο

Ο απροσδόκητος παράγοντας που επηρεάζει την ψυχική υγεία των εφήβων – Οι δύο χώρες με το μεγαλύτερο πρόβλημα

Ο απροσδόκητος παράγοντας που επηρεάζει την ψυχική υγεία των εφήβων – Οι δύο χώρες με το μεγαλύτερο πρόβλημα ΠΑΙΔΙ Όσα παιδιά έχουν μεγαλώσει σε χώρες με πολύ υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες κινδυνεύουν να ανάπτυξουν ψυχοπαθολογικά συμπτώματα - Αυτή τη σχέση αποτυπώνουν πιστά δυο χώρες  Η έκθεση στις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες στις Κάτω Χώρες και στην

Η Φλόγα τιμά τους γενναίους μικρούς ήρωες: 4 στα 5 παιδιά με καρκίνο γίνονται καλά

ΥΓΕΙΑ Η Φλόγα συνεχίζει το έργο της, υποστηρίζοντας παιδιά και εφήβους με καρκίνο - Στην Ελλάδα κάθε χρόνο καταγράφονται περίπου 300 νέες περιπτώσεις  Η 15η Φεβρουαρίου είναι μια ημέρα αγάπης, για να τιμήσουμε τη γενναιότητα και το κουράγιο των παιδιών που αντιμετωπίζουν τώρα τον καρκίνο, των παιδιών που έχουν αποθεραπευθεί, των παιδιών που δεν είναι

Ψηφιακή άνοια: Οι μορφές και τα συμπτώματα από την υπερβολική χρήση του κινητού και των social media

Η συνεχής χρήση του κινητού, των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και των νέων τεχνολογιών μπορεί να οδηγήσει σε γνωστκή εξασθένιση, γνωστή ως «ψηφιακή άνοια». Όλο και πιο συχνά βλέπουμε ανθρώπους που κυκλοφορούν σαν χαμένοι με ένα κινητό στο χέρι, αδιαφορώντας για το τι συμβαίνει γύρω τους, ή ανθρώπους που όλη την ώρα σκρολάρουν στο κινητό ή

Μπορούμε να ζήσουμε την τελευταία δεκαετία της ζωής μας χωρίς πόνο ή φάρμακα – Το βίντεο που δείχνει τον τρόπο

Μπορούμε να ζήσουμε την τελευταία δεκαετία της ζωής μας χωρίς πόνο ή φάρμακα – Το βίντεο που δείχνει τον τρόπο FITNESS Οι ειδικοί εξυμνούν εδώ και χρόνια την αξία των υγιών συνηθειών για την επίτευξη της μακροζωίας - Ένα βίντεο της Καναδικής Καρδιολογικής Εταιρίας μας θυμίζει τα οφέλη της άσκησης στην υγιή γήρανση «Πώς θα

Άνοια: Ανησυχητικό σημάδι η απότομη απώλεια βάρους στους ηλικιωμένους

Η ακούσια απώλεια βάρους σε μεγάλη ηλικία μπορεί να είναι ένα πρώιμο προειδοποιητικό σημάδι για άνοια, σύμφωνα με μια νέα μελέτη. Αν και η σκόπιμη απώλεια βάρους μπορεί να είναι ευεργετική για την υγεία, η ακούσια απώλεια βάρους, ειδικά σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, μπορεί να αντανακλά τον υποκείμενο νευροεκφυλισμό ή άλλες καταστάσεις υγείας, όπως η

Καρκίνος του μαστού: H ανοσοθεραπεία πριν από την εγχείρηση βελτιώνει την αντιμετώπιση επιθετικών όγκων

Τα ευρήματα μελέτης σε ασθενείς με υψηλού κινδύνου ορμονοεξαρτώμενους όγκους. Τι διαπίστωσαν οι ερευνητές. Η ανοσοθεραπεία πριν από την εγχείρηση για τον καρκίνο του μαστού μπορεί να βελτιώνει την έκβαση των ασθενών, καθώς βοηθεί το ανοσοποιητικό να αναγνωρίζει καλύτερα τα καρκινικά κύτταρα, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Στη μελέτη συμμετείχαν γυναίκες που πάσχουν από την

Καρκίνος παχέος εντέρου: Δύο μερίδες γιαούρτι την εβδομάδα μπορούν να μας προστατεύσουν

Το να καταναλώνουμε τακτικά γιαούρτι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο να εμφανίσουμε καρκίνο του παχέος εντέρου, όπως διαπίστωσε μια νέα μελέτη. Το γιαούρτι, το οποίο περιέχει ζωντανά στελέχη βακτηρίων, πιστεύεται ότι προστατεύει από πολλούς τύπους ασθενειών, ενώ ορισμένες αναφορές δείχνουν ότι θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Η μακροχρόνια κατανάλωση γιαουρτιού