Food

Το νοστιμότερο χούμους με πιπεριά φλωρίνης που έχετε φάει!

Το χούμους είναι αγαπημένο ντιπ πολλών, καθώς τα ρεβίθια αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής. Το ταχίνι, το οποίο χαρακτηρίζει το κλασικό χούμους, συγκαταλέγεται στα καλά λιπαρά και είναι πλούσιο σε αμινοξέα. Αυτή η συνταγή, ξεφεύγει από το παραδοσιακό με την προσθήκη της ψητής πιπεριάς Φλωρίνης. Το λες και χούμους with a twist!

Υλικά για το χούμους με πιπεριά Φλωρίνης

  • 100γρ ρεβίθια
  • 180γρ πιπεριά Φλωρίνης (ζυγισμένη ψημένη, χωρίς φλούδα και σπόρους)
  • 20γρ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 50γρ ταχίνι
  • 20γρ χυμός λεμονιού
  • Ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο (χωρίς τη φύτρα)
  • 1/2 κ.γλ γλυκιά πάπρικα
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι  

Πώς θα φτιάξουμε το χούμους με πιπεριά Φλωρίνης 

  • Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε, τα βράζουμε μέχρι να είναι μαλακά και τα σουρώνουμε. 
  • Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε την πιπεριά Φλωρίνης για 30 λεπτά, αφού την έχουμε αλείψει ελαφρώς με ελαιόλαδο. Μόλις είναι έτοιμη, την αφήνουμε να κρυώσει και αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους.
  • Σε ένα δυνατό  blender, προσθέτουμε τα ρεβίθια, την πιπεριά Φλωρίνης, το ελαιόλαδο, το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού με το ξύσμα, το σκόρδο, την πάπρικα και το αλάτι. Ομογενοποιούμε πολύ καλά, μέχρι να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα. Εναλλακτικά, μπορούμε να προσθέσουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και να τα ομογενοποιήσουμε με ένα ραβδομπλέντερ.
  • Το χούμους, διατηρείται στο ψυγείο σε αποστειρωμένο βάζο, του οποίου το καπάκι να κλείνει αεροστεγώς.

- Το νοστιμότερο χούμους με πιπεριά φλωρίνης που έχετε φάει! - Diatrofi.gr.

Related posts

Light Παστίτσιο

admin

Banana bread με βρώμη, κακάο και πετιμέζι

admin

Καρυδόπιτα χωρίς ζάχαρη

admin

Vegan βασιλόπιτα

admin

Φρέσκια Σπιτική Μαρμελάδα Raspberry με Chia και Άθερμο Mέλι

admin

Εύκολα και υγιεινά σνακ

admin

Ιμάμ Μπαϊλντί

admin

Πρωτεϊνικές μπάρες με γεύση snickers

admin

Κέικ καρότου

admin

«Ψωμί» από μπρόκολο και αλεύρι αμυγδάλου

admin

Strawberry Cheesecake Bark

admin

Πως να φτιάξετε τη δική σας σπιτική μαρμελάδα!

admin