Μια πίτσα με ζαμπόν είναι το αγαπημένο φαγητό πολλών οικογενειών. Αυτή η πίτσα έχει μια γενναιόδωρη επικάλυψη τυριού.
Υλικά
Για τη βάση:
25 γρ. μαγιά
200 γρ. νερό
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για τη σάλτσα ντομάτας:
1 τεμ. πελτέ ντομάτας
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
½ κ.γ. αλάτι
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Για τη γέμιση:
400 γρ. ζαμπόν σε λωρίδες
400 γρ. Valio Quattro τριμμένο τυρί
Αποξηραμένη ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη βάση:
Διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό νερό. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει καλά κάτω από ένα πανί. Ανοίξτε ή στρώνετε τη ζύμη στο μέγεθος ενός ταψιού. Τοποθετήστε τη βάση πάνω στο χαρτί ψησίματος. Αφήστε την να φουσκώσει όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.
Για τη σάλτσα ντομάτας:
Στραγγίστε τον πελτέ ντομάτας, αλατοπιπερώστε τον και απλώστε τον στη βάση της πίτσας. Απλώστε τις λωρίδες ζαμπόν πάνω από το μείγμα ντομάτας.
Πασπαλίστε από πάνω το τριμμένο τυρί. Ψήστε τη γεμιστή πίτσα στους 250 βαθμούς στο κάτω μέρος του φούρνου για περίπου 15 λεπτά. Τελειώστε με ρίγανη πριν το σερβίρισμα.
