Το τζίντζερ έχει καθιερωθεί ως μια από τις πιο καλύτερες – και πιο δημοφιλείς – φυσικές λύσεις για στομαχικές ενοχλήσεις, από τη ναυτία μέχρι το άλγος και τη δυσπεψία. Αν και αποτελεί αναμφίβολα μια εξαιρετική επιλογή, δεν είναι η μόνη τροφή που μπορεί να βοηθήσει το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί πιο ομαλά, μειώνοντας το φούσκωμα, τα αέρια και τη δυσφορία.
Ακολουθούν 10 τροφές, που σύμφωνα με ειδικούς στο Very Well Health, υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και βοηθούν την πέψη.
1. Κεφίρ
Το κεφίρ είναι ένα ζυμωμένο ρόφημα γάλακτος, πλούσιο σε ποικιλία προβιοτικών στελεχών που βοηθούν στη σωστή λειτουργία της πέψης. Μπορεί να παρασκευαστεί είτε με ζωικό γάλα είτε με φυτικά ροφήματα, όπως καρύδας, βρώμης ή αμυγδάλου. Έχει ελαφρώς ξινή γεύση, πιο έντονη από αυτή του γιαουρτιού.
Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση κεφίρ μπορεί να βοηθήσει την πέψη, να μειώσει τα αέρια και να υποστηρίξει ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου. Αυτό οφείλεται στο ότι οι μικροοργανισμοί της ζύμωσης βοηθούν στη διάσπαση των τροφών και παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που προστατεύουν το εντερικό τοίχωμα.
► Πιείτε κεφίρ το πρωί με το πρωινό ή προσθέστε το σε smoothie για καθημερινή ενίσχυση του εντέρου.
2. Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι ζυμωμένη τροφή που βοηθά στην αποκατάσταση των ωφέλιμων βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα, κάτι που μπορεί να ανακουφίσει προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα και η διάρροια.
Είτε επιλέγεις γαλακτοκομικό είτε φυτικό γιαούρτι, έλεγξε την ετικέτα για να βεβαιωθείς ότι περιέχει ζωντανές ενεργές καλλιέργειες. Επιπλέον είναι από τις πιο ωφέλιμες τροφές για το έντερο που μπορείς να εντάξεις εύκολα στην καθημερινή διατροφή.
► Καταναλώστε το σκέτο, σε smoothie ή ως πλήρες γεύμα με γκρανόλα, σπόρους και μούρα.
3. Ξινολάχανο και άλλα ζυμωμένα λαχανικά
Το ξινολάχανο είναι ζυμωμένο λάχανο που έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει την υγεία του εντέρου μέσω της παραγωγής λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας. Μπορείς επίσης να δοκιμάσεις άλλα ζυμωμένα λαχανικά, όπως καρότα ή ακόμη και φασολάκια, τα οποία προσφέρουν προβιοτικά και φυτικές ίνες.
► Προσθέστε μια κουταλιά ξινολάχανο σε σάντουιτς ή wraps, βάλτε το πάνω σε σούπες και σαλάτες ή συνοδεύστε το με stir-fries.
4. Μέντα
Η μέντα χρησιμοποιείται εδώ και χρόνια για την ανακούφιση στομαχικών ενοχλήσεων, όπως αέρια, φούσκωμα και κράμπες. Τα φυσικά της συστατικά, όπως η μενθόλη, βοηθούν στη χαλάρωση των μυών του γαστρεντερικού σωλήνα. Γι’ αυτό και η μέντα ή τα αιθέρια έλαιά της περιλαμβάνονται συχνά σε προϊόντα για την πέψη.
► Δοκιμάστε τσάι μέντας, ιδανικό ζεστό ρόφημα για το γαστρεντερικό
5. Σπόροι chia
Οι σπόροι chia μπορεί να είναι μικροσκοπικοί, αλλά είναι πλούσιοι σε διαλυτές φυτικές ίνες. Απορροφούν νερό καθώς κινούνται στο πεπτικό σύστημα, βοηθώντας στη ρύθμιση των κενώσεων και στην απομάκρυνση των αποβλήτων από το σώμα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορούν να απορροφήσουν 10 έως 12 φορές το βάρος τους σε νερό. Πολλοί τους θεωρούν ιδανικούς και για ταξίδια, καθώς βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
► Πασπαλίστε τις σαλάτες με σπόρους chia, προσθέστε τους σε smoothies ή φτιάξτε chia pudding με φυτικό γάλα.
6. Ακτινίδιο
Το ακτινίδιο περιέχει την ακτινιδίνη, ένα ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση της πρωτεΐνης. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση δύο ακτινιδίων την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη δυσκοιλιότητα και στη ρύθμιση των κενώσεων.
► Καταναλώστε το σκέτο ή πρόσθεσέ το σε σαλάτες, smoothies ή γιαούρτι.
7. Παπάγια
Η παπάγια περιέχει το ένζυμο παπαΐνη, το οποίο έχει μελετηθεί για τη συμβολή του στη διάσπαση της πρωτεΐνης και στη σωστή πέψη. Μπορεί να βοηθήσει ακόμη και σε ήπιες περιπτώσεις καούρας ή δυσπεψίας.
► Απολαύστε σκέτη ή ως συνοδευτικό γεύματος ή σε smoothies, βρώμη, γιαούρτι ή με cottage cheese.
8. Μάραθος
Ο μάραθος δεν είναι από τα πιο δημοφιλή λαχανικά, αλλά είναι ιδιαίτερα εύκολος στη χρήση του στη μαγειρική και περιέχει συστατικά που βοηθούν στη χαλάρωση του πεπτικού συστήματος. Οι σπόροι και ο βολβός του έχουν επίσης ήπια διουρητική δράση, συμβάλλοντας στη διαχείριση της κατακράτησης υγρών.
► Χρησιμοποιήστε μάραθο σε μαγειρευτά, σούπες και κατσαρόλες ή ετοιμάστε ζεστό τσάι μάραθου.
9. Ανανάς
Ο ανανάς περιέχει βρομελαΐνη, ένα πεπτικό ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση των πρωτεϊνών και μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο έντερο.
► Καταναλώστε τον μαζί με τα γεύματα ή προσθέστε τον σε smoothies και stir-fries.
10. Βρώμη
Η βρώμη είναι ένα ήπιο, χωρίς γλουτένη δημητριακό που περιέχει β-γλυκάνες, έναν τύπο διαλυτών φυτικών ινών με οφέλη για την πέψη, τη φλεγμονή και τη χοληστερόλη. Πολλοί τη βρίσκουν πιο φιλική για το στομάχι σε σύγκριση με άλλα δημητριακά ολικής άλεσης.
► Φτιάξτε ζεστό κουάκερ ή overnight oats (βρώμη μουλιασμένη σε γάλα ή γιαούρτι που φυλάσσεται στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας και δημιουργεί μια κρεμώδη, κρύα «πουτίγκα»). Επίσης προσθέστε την σε smoothies ή χρησιμοποιήστε την ως βάση για σπιτικές μπάρες ενέργειας με φυστικοβούτυρο και αποξηραμένα φρούτα, χωρίς ζάχαρη.
[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]
