Bagel με τυρί τσένταρ

Date:

Αυτά τα σπιτικά bagel με σουσάμι κρύβουν μια νόστιμη έκπληξη: είναι γεμισμένα με λαχταριστό κόκκινο τσένταρ! Είναι τραγανά και είναι η τέλεια επιλογή για πρωινό, ελαφρύ γεύμα ή σνακ μέσα στη μέρα. Μια απλή συνταγή που θα ικανοποιήσει κάθε λιγούρα για κάτι αλμυρό και νόστιμο.

ΥΛΙΚΑ (για 6 μπέιγκελ)
Για τη ζύμη:
250 ml χλιαρό γάλα

25 γρ. φρέσκια μαγιά

1 κ.σ. λάδι (κατά προτίμηση ηλιέλαιο)

1 κ.σ. ζάχαρη

1½ κ.γ. χοντρό αλάτι

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

175 γρ. Arla τριμμένο τσένταρ

Για επάλειψη:
1 αυγό (χτυπημένο)

Για το πασπάλισμα:
Σουσάμι λευκό και μαύρο (ή μόνο λευκό, αν δεν έχεις)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμη
Ρίξε το χλιαρό γάλα σε ένα μπολ και διάλυσε μέσα τη μαγιά.

Πρόσθεσε το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αλεύρι. Ζύμωσε καλά, ιδανικά με μίξερ, μέχρι να έχεις μια σφιχτή ζύμη.

Σκέπασε το μπολ με πετσέτα ή μεμβράνη και άφησέ το σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει.

Ρίξε λίγο αλεύρι στον πάγκο και ζύμωσε λίγο τη ζύμη.

Χώρισε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη και άνοιξε το καθένα σε παραλληλόγραμμο φύλλο, περίπου 10×25 εκ.

Βάλε το τριμμένο τυρί σε γραμμή κατά μήκος στο κέντρο κάθε κομματιού και τύλιξε το ζυμάρι γύρω του, ώστε να σχηματιστεί ένα «λουκάνικο». Πίεσε καλά τις ενώσεις για να μην ανοίξει στο ψήσιμο.

Ένωσε τις άκρες κάθε ρολού και σχημάτισε ένα δαχτυλίδι, ουσιαστικά το μπέιγκελ.

Βάλε τα μπέιγκελ πάνω σε λαδόκολλα, σκέπασέ τα και άφησέ τα να φουσκώσουν για άλλα 20 λεπτά.

Βράσιμο και ψήσιμο

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C (στις αντιστάσεις).

Βάλε σε μεγάλη κατσαρόλα νερό να βράσει και μετά χαμήλωσε τη φωτιά ώστε να σιγοβράζει.

Βράσε 2-3 μπέιγκελ κάθε φορά, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά (συνολικά 4 λεπτά).

Βγάλε τα μπέιγκελ με τρυπητή κουτάλα και τοποθέτησέ τα σε ταψί με λαδόκολλα.

Άλειψέ τα με χτυπημένο αυγό και πασπάλισε με σουσάμι.

Ψήσε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Άννα Πρέλεβιτς: Το αξεσουάρ που δεν αποχωρίστηκε στιγμή στις διακοπές της στη Σικελία

Η Άννα Πρέλεβιτς πέρασε ξέγνοιαστες στιγμές στη Σικελία και γέμισε τις μπαταρίες της για τον χειμώνα που έρχεται. Μαζί με τον σύζυγό της, Νικήτα Νομικό, έκαναν ένα ταξίδι που θα θυμούνται για πάντα. Η ίδια, είναι από τις πιο καλοντυμένες Ελληνίδες και σε κάθε της εμφάνιση το look της κλέβει τις εντυπώσεις. Και το ίδιο

18 χρόνια πριν: Η τρυφερή στιγμή Εριέττας – Άλκη Κούρκουλου που έμεινε στην ιστορία!

Ήταν Φεβρουάριος του 2007 όταν το Εθνικό Θέατρο τίμησε τον σπουδαίο Νίκο Κούρκουλο, έναν από τους σημαντικότερους ηθοποιούς.

Η Κατερίνα Καραβάτου πήρε συνέντευξη από τον Κρατερό Κατσούλη: Δεν ήταν εύκολο, είμαι πολύ συγκινημένη, είπε

Η Κατερίνα Καραβάτου πήρε συνέντευξη από τον Κρατερό Κατσούλη: Δεν ήταν εύκολο, είμαι πολύ συγκινημένη, είπε Η Κατερίνα Καραβάτου πήρε συνέντευξη από τον Κρατερό Κατσούλη: Δεν ήταν εύκολο, είμαι πολύ συγκινημένη, είπε Ο ηθοποιός ήταν καλεσμένος στην εκπομπή της πρώην συζύγου του μαζί με τη Μαρία Ηλιάκη Συγκινημένη εμφανίστηκε η Κατερίνα Καραβάτου στο τέλος της

Η Κλέλια Ανδριολάτου ανάρτησε νέα καλοκαιρινά στιγμιότυπα με μαγιό

Το μοντέλο και ηθοποιός δείχνει πώς περνάει τις τελευταίες ημέρες του Αυγούστου

Reuters: Η Meta δημιούργησε «ερωτικά» chatbots με τη μορφή της Τέιλορ Σουίφτ και άλλων διάσημων χωρίς την άδειά τους

Η Meta χρησιμοποίησε τα ονόματα και τις εικόνες διασημοτήτων – μεταξύ των οποίων οι Τέιλορ Σουίφτ, Σκάρλετ Γιόχανσον, Αν Χάθαγουεϊ και Σελένα Γκόμεζ – για να δημιουργήσει δεκάδες «προκλητικά» chatbots στα social media, χωρίς την άδειά τους, σύμφωνα με έρευνα του Reuters. Αν και πολλά δημιουργήθηκαν από χρήστες με εργαλείο της Meta για την κατασκευή

Σαν σήμερα γεννήθηκε η Κάμερον Ντίαζ – Η εκρηκτική καριέρα και η ζωή της 53χρονης σταρ!

Σαν σήμερα, στις 30 Αυγούστου 1972, γεννήθηκε στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια η Κάμερον Ντίαζ, μία από τις πιο αναγνωρίσιμες σταρ του Χόλυγουντ. Η 53χρονη πλέον ηθοποιός έχει αφήσει το δικό της αποτύπωμα στον κινηματογράφο, με ρόλους που έγιναν εμβληματικοί, αλλά και μια καριέρα που ξεκίνησε από τον χώρο της μόδας. Κάμερον Ντίαζ: Έγινε για

Ναταλί Βέλτση: Παντρεύτηκε η πρώην συνεργάτιδα της Νικολούλη-Ο εντυπωσιακός χορός του ζευγαριού

Η Ναταλί Βέλτση ανέβηκε τα σκαλιά της εκκλησίας με τον εκλεκτό της καρδιάς της, Γιώργο Πιέτρη, σε μια λαμπερή και συνάμα ρομαντική τελετή. Το ζευγάρι έζησε την πιο όμορφη στιγμή της ζωής του, έχοντας στο πλευρό του αγαπημένους φίλους και συγγενείς. Η πρώην συνεργάτιδα της Αγγελικής Νικολούλη έλαμπε μέσα στο εντυπωσιακό νυφικό της, που συνδύαζε

Η Ζόζεφιν μίλησε για την προσωπική της ζωή λίγους μήνες μετά τον χωρισμό από τον Νίνο

Η τραγουδίστρια ρωτήθηκε από τους θαυμαστές της για τα ερωτικά της κι έδωσε τις απαντήσεις της μέσω Instagram

Ορλάντο Μπλουμ για την εξαντλητική δίαιτα που ακολούθησε για την ταινία «The Cut»: «Ήμουν σε μια παράνοια»

Δεν ένιωθα καμία ενέργεια, καμία εγκεφαλική δύναμη, πρόσθεσε ο ηθοποιός

Γιώργος Στρατάκης: Οι προσωπικές δυσκολίες που αντιμετώπισα άφησαν το σημάδι τους βαθιά μέσα μου

Ο Γιώργος Στρατάκης το τελευταίο διάστημα βρέθηκε στο επίκεντρο της δημοσιότητας λόγω κάποιων δικαστικών περιπετειών που πήραν δημοσιότητα. Ο ίδιος μιλώντας στο Βήμα αποκάλυψε πώς αυτό επηρεάζει - αν επηρεάζει - την ψυχολογία ή τη δημιουργικότητά του «Η ζωή δεν είναι ποτέ ένας ευθύς δρόμος. Είναι γεμάτη στροφές, σκοτεινά μονοπάτια και στιγμές που μας δοκιμάζουν

Χριστίνα Παππά: Να αλλάξει η ζωή μου; Εγώ είμαι μια χαρά

Για την προσωπική της ζωή αλλά και για την αποχή της από την τηλεόραση, μίλησε πρόσφατα η Χριστίνα Παππά. Θα ήθελες, πάντως, να βρεθεί ένας σύντροφος; Να αλλάξει λίγο η ζωή σου; Να αλλάξει η ζωή μου; Εγώ είμαι μια χαρά. Δεν θέλω και να αλλάξει, αλήθεια. Αλλά είναι ωραίο να έχεις έναν σύντροφο. Εννοείται

Λάμπρος Κωνσταντάρας: Η φωτογραφία που δημοσίευσε με τον πατέρα του λίγες μέρες μετά τον θάνατό του

Λάμπρος Κωνσταντάρας: Η φωτογραφία που δημοσίευσε με τον πατέρα του λίγες μέρες μετά τον θάνατό του Λάμπρος Κωνσταντάρας: Η φωτογραφία που δημοσίευσε με τον πατέρα του λίγες μέρες μετά τον θάνατό του Ο δημοσιογράφος έφυγε από τη ζωή την Κυριακή 24 Αυγούστου, σε ηλικία 79 ετών Μια ανάμνηση με τον πατέρα του μοιράστηκε ο Λάμπρος