Ο Λευτέρης Λαζάρου έδωσε συνέντευξη στη Νίκη Λυμπεράκη για την εκπομπή «Μεγάλη Εικόνα» του Mega και μίλησε για την μαγειρική και την προσωπική του ζωή. Ο βραβευμένος σεφ αναφέρθηκε στο πάθος που έχει για τη δουλειά του, στο κατάστημα που διατηρεί στο Μικρολίμανο του Πειραιά, αλλά και στους δύστροπους πελάτες, που στην πλειοψηφία τους είναι οι νεόπλουτοι, όπως είπε.
«Ο αρχιμάγειρας είναι μεγάλη κουβέντα, γιατί ακόμα και από τα παιδιά που έρχονται στο μαγαζί ακόμα μαθαίνω. Νομίζω ότι από την τηλεόραση κάποιοι έγιναν σταρ, κάποιοι ίσως λίγο παραπάνω, από τα πρωινάδικα που κάνουν μαγειρικές. Εμένα δεν μου αρέσει αυτό», δηλώνει ο Λευτέρης Λαζάρου.
«Εγώ θα προτιμούσα την τηλεόραση να είναι πιο εκπαιδευτική. Τώρα κάνουν… μαγικές εικόνες. Λέμε «θα φτιάξουμε αυτό», το βάζουμε τον φούρνο, το ξεφουρνίζουμε, το δοκιμάζουμε και λέμε μεταξύ μας πόσο ωραίο είναι», σχολιάζει χαρακτηριστικά.
«Η μαγειρική είναι μια κατάθεση ψυχής, αγάπη που την καταθέτεις και την παίρνεις πολλαπλά πίσω. Εγώ δεν μαγειρεύω για να ζήσω, ζω για να μαγειρεύω», εξομολογείται σε άλλο σημείο ο Λευτέρης Λαζάρου.
«Οι πιο δύστροποι πελάτες είναι οι νεόπλουτοι. Δεν έχει πάντα δίκιο ο πελάτης» είπε σε άλλο σημείο ο Λευτέρης Λαζάρου στη Νίκη Λυμπεράκη.
Κατά τη διάρκεια της συνέντευξης αποκάλυψε πως είναι Εθνικός με… κρυφο-ολυμπιακά αισθήματα.
Η καταξίωση όπως ανέφερε έρχεται από τα παιδιά. Αν ένα πιάτο αφήσει ικανοποιημένο ένα μικρό παιδί είναι «παράσημο» για τον μάγειρα. Και όπως φαίνεται τέτοια παράσημα, έχει πολλά στο παλμαρέ του, ο Λευτέρης Λαζάρου.
«Τη δουλειά αυτή την κάνω από 13 χρονών, δίπλα στον πατέρα μου. Και η μαμά μου μαγείρευε πολύ ωραία. Όταν οι κόρες μου ήταν στο Δημοτικό, πολλά παιδιά έρχονταν στο σπίτι να τα ταΐσω. Έπαιρνε η συνοδός από το σχολικό και έλεγε: πέντε παιδάκια θέλουν να πάνε για φαγητό στο Λαζαραίικο», περιέγραψε ο Λευτέρης Λαζάρου στη Νίκη Λυμπεράκη.
To άρθρο Λευτέρης Λαζάρου: Δεν έχει πάντα δίκιο ο πελάτης, οι πιο δύστροποι είναι οι νεόπλουτοι δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
