ΣΥΝΤΑΓΕΣΦΑΓΗΤΑFish Tacos με σάλτσα μάνγκο και chimichurri
ΦΑΓΗΤΑ
ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Από τη @cypriotandproud
ΥΛΙΚΑ
2 φιλέτα από Λαβράκι ή Τσιπούρα Blue Island
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1/4 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Σάλτσα μάνγκο:
1.5 φλ. ψιλοκομμένο μάνγκο
1/4 φλ. ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
1/4 φλ. ψιλοκομμένο κόλιανδρο
1 κ.σ. φρέσκο χυμό λάιμ
Αλάτι κατά προτίμηση
Για το chimichurri:
3/4 φλ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1/4 κ.γ. αλεσμένο κύμινο
1 κ.σ. ξίδι κόκκινου κρασιού
3 κ.σ. ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- blueislandwinter
