Καθώς η εορταστική περίοδος πλησιάζει, πολλοί από εμάς συχνά παρασυρόμαστε και καταναλώνουμε λίγο παραπάνω αλκοόλ. Μαζί με τη χαρά των γιορτών έρχεται και ο επώδυνος πονοκέφαλος του μεθυσιού. Ωστόσο, η Dr. Zoe Williams, του NHS και τηλεοπτική γιατρός με έδρα το Λονδίνο, δημιούργησε την τέλεια λύση, ένα σάντουιτς που μπορεί να ανακουφίσει τον πονοκέφαλο σχεδόν ακαριαία.
Ο Ιδανικός συνδυασμός θρεπτικών συστατικών
Η Dr. Williams εξήγησε στη Daily Mail ότι το πρωινό αυτό περιέχει τον τέλειο συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για να αποκαταστήσουν την ισορροπία των αλάτων, των σακχάρων και των πρωτεϊνών που μπορεί να έχει χάσει το σώμα μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
Τόνισε ότι μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ, είναι κρίσιμο να φάμε κάτι, ακόμη και αν νιώθουμε μια μικρή ναυτία.
Η ναυτία και τα σάκχαρα
Η ναυτία που ακολουθεί μια βραδιά με αλκοόλ σχετίζεται κυρίως με τα χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία προκαλούν την έκκριση ορμονών που μας κάνουν να νιώθουμε άρρωστοι. Αυτό συμβαίνει επειδή το ήπαρ δεν λειτουργεί τόσο αποτελεσματικά για να ρυθμίσει τα σάκχαρα, καθώς το σώμα δίνει προτεραιότητα στη διαδικασία αποβολής του αλκοόλ.
Η κατανάλωση τροφής μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση αυτής της κατάστασης.
Το σάντουιτς της Dr. Zoe
Το σάντουιτς της Dr. Zoe φτιάχνεται με ψωμί που είναι μισό ολικής αλέσεως και μισό λευκό, γνωστό ως «μισό – μισό» ψωμί. Αν και το ψωμί ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινό, οι πρόσθετοι σπόροι που περιέχουν μερικές ποικιλίες έχουν έντονη γεύση και μπορεί να προκαλέσει ναυτία. Το λευκό ψωμί, από την άλλη, έχει πιο ουδέτερη γεύση και είναι πιο εύκολο στην πέψη.
Η Dr. Williams εξήγησε: «Με το μισό – μισό ψωμί παίρνεις πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, που προσφέρουν έναν συνδυασμό άμεσης ενέργειας και αργής απελευθέρωσης».
Πρωτεΐνη και αλκοόλ
Η πρωτεΐνη μπορεί να είναι «σωτήρια» για τον πονοκέφαλο, καθώς περιέχει ένα απαραίτητο αμινοξύ που λέγεται λυσίνη, το οποίο επιταχύνει τη διάσπαση του αλκοόλ στο ήπαρ.
Για τη γέμιση, η Dr. Williams προτείνει έναν συνδυασμό μπέικον, αυγού και αβοκάντο. Αν και το μπέικον συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου όταν καταναλώνεται καθημερινά, η Dr. Williams τονίζει ότι η περιστασιακή κατανάλωση δεν θα προκαλέσει σοβαρή ζημιά και βοηθά στην αποκατάσταση των αλάτων που χάνονται κατά τη διάρκεια του ποτού.
Αλκοόλ και ηλεκτρολύτες
Το αλκοόλ είναι διουρητικό, πράγμα που σημαίνει ότι αυξάνει την παραγωγή ούρων, με αποτέλεσμα να χάνεται υγρά και ηλεκτρολύτες,τα απαραίτητα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα για να λειτουργεί σωστά. Δύο από τους κύριους ηλεκτρολύτες που χρειάζεται το σώμα είναι το νάτριο και το κάλιο οι οποίοι βρίσκονται σε αφθονία στο συγκεκριμένο σάντουιτς.
Μπέικον και εγκέφαλος
Μια μελέτη του 2009 από το πανεπιστήμιο του Newcastle έδειξε ότι το μπέικον βοηθά να αποκατασταθούν οι νευροδιαβιβαστές στον εγκέφαλο, οι οποίοι εξαντλούνται από το αλκοόλ.
«Ακόμη και η μυρωδιά του μπέικον μπορεί να βοηθήσει τον εγκέφαλο να αναρρώσει», είπε η Dr. Williams.
Το αυγό ως ήρωας
Το αυγό είναι ο «ήρωας» του πιάτου. Η Dr. Williams εξήγησε ότι τα αυγά είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που είναι ειδικά καλά για την αποκατάσταση μετά το μεθύσι. Περιέχουν βιταμίνες B12, A και D, καθώς και πρωτεΐνη. Η βιταμίνη B12 μπορεί να μειωθεί μετά από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, καθώς το αλκοόλ βλάπτει την επένδυση του στομάχου και των εντέρων, μειώνοντας την ικανότητα του οργανισμού να απορροφήσει τη βιταμίνη B12.
Τα αυγά περιέχουν επίσης ένα αμινοξύ, την κυστεΐνη, που βοηθά το σώμα να διασπάσει την ακεταλδεΰδη, το τοξικό υποπροϊόν του αλκοόλ.
Αβοκάντο για ενέργεια
Η προσθήκη του αβοκάντο δίνει στον οργανισμό υγιή λιπαρά που βοηθούν να διατηρηθεί η ενέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Το αβοκάντο είναι επίσης γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα, όπως το κάλιο, το οποίο βοηθά στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών.
Πρόληψη πριν από το μεθύσι
Για να αποτρέψετε το μεθύσι, η Dr. Williams προτείνει να βεβαιωθείτε ότι έχετε φάει πριν ή καλύτερα, κατά τη διάρκεια του ποτού. Η κατανάλωση φαγητού πριν και κατά τη διάρκεια του ποτού επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ στο αίμα, βοηθώντας σας να αποφύγετε το μεθύσι.
Επιπλέον, η κατανάλωση ποτών χαμηλότερης αλκοόλης, όπως μπύρα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και η εναλλαγή με μη αλκοολούχα ποτά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για το επόμενο πρωί.
Η Dr. Zoe είπε: «προσπαθήστε να σταματήσετε το ποτό τουλάχιστον δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο και στραφείτε στο νερό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δύο ποτήρια νερό δίπλα στο κρεβάτι σας».
[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]
