Νέα μελέτη σοκ για τις τοξικές χημικές ουσίες που περνούν στον άνθρωπο από τις συσκευασίες τροφίμων

Date:

Η πλαστική μεμβράνη που βρίσκεται τυλιγμένη γύρω από τα τρόφιμα που τρώτε κάθε άλλο παρά ασφαλής είναι…

Νέα μελέτη δείχνει ότι περισσότερες από 3.600 χημικές ουσίες περνούν στα τρόφιμα κατά τη διαδικασία της συσκευασίας. Από αυτές, 79 χημικές ουσίες είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο, γενετικές μεταλλάξεις και ενδοκρινικά και αναπαραγωγικά προβλήματα, ανέφερε την Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου, ομάδα διεθνών ερευνητών στην επιθεώρηση Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology.

Οι ειδικοί έμειναν έκπληκτοι από το μέγεθος των ευρημάτων.

«Πρόκειται για έναν συγκλονιστικό αριθμό και δείχνει ότι τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα αποτελούν σημαντική πηγή για τις χημικές ουσίες που περνούν στον άνθρωπο», δήλωσε στο CNN ο Martin Wagner, καθηγητής βιολογίας στο Νορβηγικό Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας στο Τρόντχαϊμ, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη.

Σύμφωνα με τον ίδιο, η μελέτη αυτή είναι η πρώτη που συνδέει συστηματικά τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούμε στα υλικά συσκευασίας και επεξεργασίας τροφίμων με την έκθεση του ανθρώπου σε αυτές.

Μολονότι τα υλικά συσκευασίας τροφίμων μπορεί να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς, η μελέτη δείχνει ότι οι χημικές αυτές ουσίες μπορεί να μην είναι απολύτως ασφαλείς, δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Jane Muncke, διευθύνουσα σύμβουλος και επικεφαλής επιστημονική υπεύθυνος στο Food Packaging Forum.

Για να καταλήξουν στα συμπεράσματά τους, οι ερευνητές συνέκριναν 14.000 χημικές ουσίες που είναι γνωστό ότι έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα κατά τη διαδικασία της συσκευασίας με διεθνείς βάσεις δεδομένων που παρακολουθούν την έκθεση του ανθρώπου σε χημικές τοξίνες.

Για να συγκρίνουν τι έχει βρεθεί στους ανθρώπους και τις χημικές ουσίες που είναι γνωστό ότι περνούν στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τους, η ομάδα της Muncke εξέτασε εθνικές και περιφερειακές βάσεις δεδομένων που παρακολουθούν χημικές ουσίες σε δείγματα ανθρώπινου αίματος, ούρων, μητρικού γάλακτος και ιστών.

«Δεν γνωρίζουμε ακριβώς ποια είναι η ποσότητα που έχει χρησιμοποιηθεί στις συσκευασίες τροφίμων ή σε άλλα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα σε σχέση με την ποσότητα που χρησιμοποιείται για καλλυντικά, προϊόντα προσωπικής φροντίδας, υφάσματα και ούτω καθεξής, σωστά; Θα ήθελα να έχω αυτές τις πληροφορίες», δήλωσε στο CNN. «Νομίζω ότι θα ήταν φανταστικό να υποχρεωθούν οι εταιρείες να δηλώνουν πόσα και τι είδους χημικά βάζουν στο φαγητό ή στο πλαστικό μπουκάλι του νερού», πρόσθεσε.

Αναλαμβάνει δράση ο FDA

Σε κάθε περίπτωση, πάντως, για πρώτη φορά, ο αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) θα πραγματοποιήσει δημόσια ακρόαση στις 25 Σεπτεμβρίου, η οποία θα επικεντρωθεί στην ενίσχυση της αξιολόγησης των χημικών ουσιών που βρίσκονται στα τρόφιμα.

Φωτογραφία: iStock

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Ιός που προκαλεί παράλυση παρουσιάζει έξαρση στις ΗΠΑ

Η ατμοσφαιρική ρύπανση μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης Πάρκινσον

ΣΦΕΕ για απάτη εις βάρος του ΕΟΠΥΥ: Αυτά τα προβλήματα οδηγούν στη στέρηση καινοτόμων θεραπειών από τους έλληνες ασθενείς

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Οι λάμπες μανικιούρ αλλοιώνουν τα κύτταρα στο δέρμα και προκαλούν βλάβες, δείχνει μελέτη

Οι λάμπες νυχιών UV LED χρησιμοποιούνται ευρέως για γυναίκες που κάνουν μανιιούρ, αλλά προκαλούν σοβαρές βλάβες στο δέρμα. Μια ομάδα επιστημόνων από την Αργεντινή εξέτασαν πώς η δόση υπεριώδους ακτινοβολίας που εκπέμπεται από μια σύγχρονη λάμπα μανικιούρ επηρέαζε τα κοινά μόρια στο δέρμα. Διαπίστωσαν ότι μόλις λίγα λεπτά έκθεσης άλλαζαν αυτά τα μόρια με τρόπους

Άσθμα: Τι μπορείτε να κάνετε για να βελτιωθεί η κατάστασή σας, σύμφωνα με νέα μελέτη

Θέλετε να βελτιώσετε το άσθμα σας; Καλλιεργήστε μια θετική προοπτική, λένε οι ερευνητές. Το επίπεδο αισιοδοξίας ή απαισιοδοξίας ενός ασθενούς με άσθμα μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο εξελίσσονται τα συμπτώματά του, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι άνθρωποι που περιμένουν ότι το άσθμα και η υγεία τους θα επιδεινωθούν καταλήγουν να αναφέρουν περισσότερα

Δέρμα και καλοκαίρι: Αποφύγετε εγκαύματα και τσιμπήματα με έξυπνους τρόπους

Κατά τους θερινούς μήνες, η προφύλαξη από την ηλιακή ακτινοβολία είναι απολύτως αναγκαία. Η έκθεση στον ήλιο χωρίς προστασία μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα, φωτογήρανση και, μακροπρόθεσμα, αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του δέρματος. «Συνιστάται η χρήση αντηλιακού με δείκτη SPF 30 και άνω, εφαρμογή κάθε δύο ώρες και σίγουρα μετά από μπάνιο ή έντονη εφίδρωση. Η αποφυγή

Κωνσταντίνος Βασάλος για Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Το ότι χώρισαμε, δεν σημαίνει ότι έχω σταματήσει να την αγαπάω

Κωνσταντίνος Βασάλος για Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Το ότι χώρισαμε, δεν σημαίνει ότι έχω σταματήσει να την αγαπάω Κωνσταντίνος Βασάλος για Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Το ότι χώρισαμε, δεν σημαίνει ότι έχω σταματήσει να την αγαπάω Έχει υπάρξει κοπέλα στο παρελθόν που μου έχει ξυπνήσει το πατρικό ένστικτο, δήλωσε ο πρώην παίκτης του «Survivor» Με ειλικρίνεια, τη σχέση του με

Τζούλιαν ΜακΜάχον: Η οικογένειά του σπάει τη σιωπή της με μία ανάρτηση για τον θάνατό του

Ο ηθοποιός έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 56 ετών από καρκίνο

Καραβάτου: «Αισθάνθηκα αποτυχημένη που δεν μπόρεσα να κρατήσω τον γάμο μου με τον Κρατερό»

Με αφορμή την επιστροφή της στην πρωινή ζώνη της τηλεόρασης μέσα από τη συχνότητα του ANT1, η Κατερίνα Καραβάτου παραχώρησε μια συνέντευξη στο περιοδικό ΟΚ! και τον Νίκο Γεωργιάδη. Η παρουσιάστρια μίλησε για το διαζύγιό της με τον Κρατερό Κατσούλη, αποκαλύπτοντας ότι ένιωσε πως απέτυχε, αφού ποτέ δεν είχε φανταστεί ότι η σχέση τους θα

Μπαλάσκας: «Δεν μπορώ να καταλάβω το σκεπτικό της προέδρου που αθώωσε τον γνωστό ηθοποιό που ήπιε»

Απορημένος είναι ο αστυνομικός αναλυτής Σταυρός Μπαλάσκας με το γεγονός ότι πρόεδρος του δικαστηρίου έκρινε αθώο γνωστό ηθοποιό που συνελήφθη το βράδυ της Δευτέρας 7 Ιουλίου μετά το τέλος θεατρικής παράστασης, όταν έπεσε σε μπλόκο με αλκοτέστ στον Βόλο και βρέθηκε να έχει καταναλώσει αλκοόλ πάνω από το όριο. Ο 48χρονος ηθοποιός παραδέχτηκε το λάθος

Η βιταμίνη D ενισχύει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας για γυναίκες με καρκίνο του μαστού [μελέτη]

Η βιταμίνη D μπορεί να ενισχύσει την επιτυχία της θεραπείας για τον καρκίνο του μαστού κατά 79%, όπως έδειξε μια νέα μελέτη. Σε μια μελέτη που διεξήχθη στο Κρατικό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο της Βραζιλίας, η χορήγηση συμπληρωμάτων χαμηλής δόσης βιταμίνης D σε γυναίκες με καρκίνο του μαστού, σχεδόν διπλασίασε το ποσοστό ανταπόκρισης στη θεραπεία.

«Ακούω τον ήχο της βροχής για πρώτη φορά»: Γονιδιακή θεραπεία αποκαθιστά την ακοή όχι μόνο σε παιδιά, αλλά και σε ενήλικες

Σε μια πρωτοποριακή επιστημονική εξέλιξη, ερευνητές ανακοίνωσαν πως γονιδιακή θεραπεία κατάφερε να αποκαταστήσει την ακοή σε άτομα με συγγενή κώφωση, ακόμη και σε εφήβους και νεαρούς ενήλικες. Μεταξύ των συμμετεχόντων, ένας 24χρονος άνδρας άκουσε για πρώτη φορά στη ζωή του, γεγονός που καταρρίπτει προηγούμενες υποθέσεις ότι τέτοιου είδους παρεμβάσεις είναι αποτελεσματικές μόνο σε πολύ μικρά

Περίπου 2.300 άνθρωποι φέρεται να πέθαναν από το κύμα καύσωνα που σάρωσε την Ευρώπη

Η Αθήνα και άλλες 11 πόλεις βρέθηκαν στο επίκεντρο επιστημονικής έρευνας για τους θανάτους από αίτια που συνδέονται με το κύμα καύσωνα. Περίπου 2.300 άνθρωποι ενδέχεται να πέθαναν από αίτια που συνδέονται με τη ζέστη σε 12 πόλεις της Ευρώπης στη διάρκεια του πρόσφατου καύσωνα, που τερματίστηκε την προηγούμενη εβδομάδα, σύμφωνα με μια γρήγορη επιστημονική