Μόλις 4,5% των Ιαπώνων είναι παχύσαρκοι – Τα μυστικά της διατροφής τους

Date:

Η παχυσαρκία αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα δημόσιας υγείας διεθνώς και κυρίως στον δυτικό κόσμο. Περισσότεροι από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι θεωρούνται παχύσαρκοι με βάση τις σύγχρονες ιατρικές προδιαγραφές.

Στην Ελλάδα, σύμφωνα με τελευταία αναφορά από το υπ. Υγείας, περίπου το 60% των ενηλίκων και ένα στα τρία παιδιά καταγράφονται με υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία. Στην Ιαπωνία το αντίστοιχο ποσοστό είναι μόλις το 4,5% του πληθυσμού. Τι είναι αυτό που κάνει τη διαφορά και ποια είναι τα μυστικά της διατροφής των Ιαπώνων που τους βοηθούν να διατηρούν ένα τόσο χαμηλό ποσοστό παχυσαρκίας;

Η απλότητα της ιαπωνικής κουζίνας

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της ιαπωνικής διατροφής είναι η απλότητα. Βασική αρχή είναι «όσο πιο απλό, τόσο καλύτερο». Σε αντίθεση με τις δυτικές διατροφικές συνήθειες, όπου συχνά τα πιάτα «βουλιάζουν» σε πλούσιες σάλτσες, στην Ιαπωνία κυριαρχούν τα φυσικά αρώματα και οι γεύσεις των πρώτων υλών.

Η παραδοσιακή ιαπωνική διατροφή εστιάζει στην κατανάλωση φρέσκων τροφίμων με ελάχιστη επεξεργασία, δίνοντας έμφαση σε φρούτα, λαχανικά και, φυσικά, ψάρια. Οι Ιάπωνες προτιμούν το ψάρι από το κρέας, το οποίο περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, γνωστά για τα οφέλη τους στην καρδιακή υγεία και τη μείωση των φλεγμονών.

Μικρότερες μερίδες και ποικιλία τροφών

Η ποσότητα παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο. Στην Ιαπωνία, τα γεύματα συνήθως σερβίρονται σε μικρότερες μερίδες, αλλά σε περισσότερα πιάτα. Αυτό δίνει την ευκαιρία στους Ιάπωνες να απολαύσουν τη γεύση πολλών διαφορετικών τροφών χωρίς να υπερφορτώνουν το στομάχι τους. Ένα τυπικό γεύμα μπορεί να περιλαμβάνει 3 ή 4 μικρά πιάτα, μεταξύ αυτών τα πρωτεϊνούχα φασόλια edamame ή σούπες με βάση το ζωμό, που βοηθούν στην αίσθηση κορεσμού χωρίς να προσθέτουν πολλές θερμίδες.

Αυτός ο τρόπος διατροφής προσφέρει τον απαραίτητο χρόνο για να στείλει το μήνυμα του κορεσμού στον εγκέφαλο πριν από την υπερκατανάλωση φαγητού, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο παχυσαρκίας.

Η σημασία της σωματικής δραστηριότητας

Δεν είναι μόνο η διατροφή που συμβάλλει στη διατήρηση χαμηλών επιπέδων παχυσαρκίας στην Ιαπωνία. Η ιαπωνική κουλτούρα δίνει μεγάλη έμφαση στη σωματική δραστηριότητα. Το περπάτημα είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας. Σύμφωνα με μελέτες, οι Ιάπωνες περπατούν κατά μέσο όρο 7.000 βήματα την ημέρα, ενώ στις ΗΠΑ – για παράδειγμα – ο μέσος όρος είναι περίπου 5.000 βήματα.

Επιπλέον, οι Ιάπωνες ενσωματώνουν την άσκηση στην καθημερινότητά τους, είτε μέσω των μετακινήσεων είτε μέσω της κουλτούρας αυτοφροντίδας, η οποία προωθεί την καλή φυσική κατάσταση από νεαρή ηλικία. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα σημαντικά χαμηλότερα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας και διαβήτη σε σχέση με δυτικές χώρες.

Τρόπος ζωής Vs Φαρμάκων

Ακόμα ένα χαρακτηριστικό στην Ιαπωνία είναι η αποφυγή φαρμακευτικών λύσεων για την απώλεια βάρους. Αν και σε πολλές δυτικές χώρες οι φαρμακευτικές αγωγές για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς (Ozempic, Wegovy κ.α.) στην Ιαπωνία προτιμούν να επικεντρώνονται στη φυσική προσέγγιση της απώλειας βάρους: υγιεινή διατροφή και τακτική άσκηση.

H ιαπωνική διατροφική κουλτούρα ως έμπνευση

Η Ιαπωνία αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς μια χώρα μπορεί να διατηρεί χαμηλά ποσοστά παχυσαρκίας μέσω της υγιεινής διατροφής, της φυσικής δραστηριότητας και της αποφυγής φαρμακευτικών παρεμβάσεων. Η απλότητα και η ποικιλία της ιαπωνικής κουζίνας σε συνδυασμό με έναν τρόπο ζωής που προάγει την κίνηση αποτελούν τα βασικά μυστικά της επιτυχίας τους.

Αν και υπάρχουν προκλήσεις για τις νεότερες γενιές στην Ιαπωνία και ιδιαίτερα στο Τόκιο, καθώς εκφράζονται ανησυχίες πως ο τρόπος ζωής έχει αρχίσει να επηρεάζεται από δυτικά πρότυπα, η ιαπωνική παράδοση υγιεινής ζωής μπορεί να εμπνεύσει – αντίστροφα – τον υπόλοιπο κόσμο.

[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Η Demi Moore μιλά για την υγεία του Bruce Willis – «Είναι σταθερή παρά τη μάχη με την άνοια»

Η Demi Moore μίλησε για την υγεία του πρώην συζύγου της, Bruce Willis, ο οποίος παλεύει με τη άνοια, κατά τη διάρκεια της εμφάνισής της στο The Drew Barrymore Show. Η ηθοποιός αποκάλυψε ότι ο διάσημος ηθοποιός «βρίσκεται σε σταθερή κατάσταση, δεδομένων των συνθηκών». Η Drew Barrymore, που συνεργάστηκε με τον Willis και τη Moore

Μάργκοτ Ρόμπι: Το νέο της επαγγελματικό βήμα μετά τη Barbie

Mία νέα κινηματογραφική παραγωγή βρίσκεται σε εξέλιξη βασισμένη στο διάσημο παιχνίδι «The Sims» της Electronic Arts, όπως ανακοίνωσαν τα Amazon MGM Studios. Η Μάργκοτ Ρόμπι «έκλεισε» τα 64! - Το ταξίδι στον χρόνο με τη βοήθεια της AI Η σκηνοθέτις της σειράς «Loki» στο Disney+, Κέιτ Χέρον θα αναλάβει την σκηνοθεσία βασισμένη στο σενάριο που

Ναταλία Δραγούμη – Η αφοπλιστική απάντηση σε hate comment: “Είναι 8 το πρωί κι έχω λάβει τουλάχιστον 10 d…k pic”

η δική της μοναδική απάντηση έδωσε η Ναταλία Δραγούμη σε σχόλια μίσους που δέχεται στο TikTok. Η πρωταγωνίστρια της σειράς, Αρχελάου 5

Φάρμα: Αυτοί είναι οι 20 παίκτες – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η Φάρμα κάνει πρεμιέρα την Κυριακή 22 Σεπτεμβρίου στις 21:00 στο Star. Η Φάρμα, ένα από τα πιο επιτυχημένα διεθνή τηλεοπτικά format, επιστρέφει στην οθόνη του Star με παρουσιαστή τον αγαπημένο Λεωνίδα Κουτσόπουλο! Για 2η σεζόν στη Φάρμα, ετοιμαστείτε να ζήσετε ένα μοναδικό, αυθεντικό ταξίδι στην αξεπέραστη ελληνική ύπαιθρο, σε απόλυτη αρμονία με τη φύση

Άντζελα Γκερέκου για την κόρη της: Στη Μαρία βλέπω τον Τόλη Βοσκόπουλο, του μοιάζει και εξωτερικά και στον χαρακτήρα

Του είχε μεγάλη εμπιστοσύνη, τον άκουγε, είναι σαν οδηγός μέσα στο μυαλό της, πρόσθεσε η ηθοποιός

Ψευδαισθήσεις πέρα από τις ανθρώπινες δυνατότητες στο φαντασμαγορικό show «C’ est la Magie» στo Christmas Theater

Οι πιο δημοφιλείς μάγοι του κόσμου έρχονται στην Ελλάδα για τρεις μοναδικές παραστάσεις στις 20, 21 & 22 Σεπτεμβρίου

The Chase – Μαρία Μάρκου: Το πένθος στα 25 της και η εξομολόγηση: «Πόνεσα κι έκλαψα πολύ»

Σε μια από τις σπάνιες συνεντεύξεις η chaser Μαρία Μάρκου, γνωστή και ως «γυναίκα με τα μαύρα», μίλησε για τις δύσκολες στιγμές που έχει ζήσει.

Ben Affleck: Περνάει χρόνο στο σπίτι της Jennifer Garner μετά τον χωρισμό του από τη Jennifer Lopez!

Ο Ben Affleck πρόσφατα απέκτησε ένα αρχοντικό αξίας 20 εκατομμυρίων δολαρίων μετά τον χωρισμό του από την Jennifer Lopez, όμως, σύμφωνα με πηγές, περνάει τον περισσότερο χρόνο του στο σπίτι της πρώην συζύγου του, Jennifer Garner. «Ο Ben έχει κλειδί και πηγαίνει όποτε θέλει, τρώει συχνά δείπνο στο σπίτι της Garner και περνάει χρόνο με

Καλομοίρα: Είσαι ο κόσμος μου, έγραψε για τα γενέθλια του Γιώργου Μπούσαλη

Καλομοίρα: Είσαι ο κόσμος μου, έγραψε για τα γενέθλια του Γιώργου Μπούσαλη GALA Καλομοίρα Γιώργος Μπούσαλης Καλομοίρα: Είσαι ο κόσμος μου, έγραψε για τα γενέθλια του Γιώργου Μπούσαλη Δείτε τις φωτογραφίες που δημοσίευσε η τραγουδίστρια 19.09.2024, 20:23 Η Καλομοίρα γιόρτασε τα γενέθλια του συζύγου της, Γιώργου Μπούσαλη, με μια ανάρτηση που έκανε στο προφίλ της

Μπραντ Πιτ – Τζορτζ Κλούνεϊ: Στην πρεμιέρα του Wolfs στο Λος Άντζελες

Μπραντ Πιτ - Τζορτζ Κλούνεϊ: Στην πρεμιέρα του Wolfs στο Λος Άντζελες GALA Wolfs Μπραντ Πιτ Τζορτζ Κλούνεϊ Πρεμιέρα Το φιλμ θα είναι διαθέσιμο στο Apple TV+ στις 27 Σεπτεμβρίου 19.09.2024, 19:03 2 ΣΧΟΛΙΑ Στην πρεμιέρα της νέας ταινίας δράσης τους, «Wolfs», στο Λος Άντζελες παρευρέθηκαν ο Μπραντ Πιτ και ο Τζορτζ Κλούνεϊ την Τετάρτη

Χρύσα Μιχαλοπούλου: “Ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος είναι υπέροχος μπαμπάς”

Η Χρύσα Μιχαλοπούλου φιλοξενήθηκε στο Buongiorno το πρωί της Πέμπτης και μίλησε για την αναγνωρισιμότητα και τον σύντροφό της, Λεωνίδα

Κώστας Τσουρός για Ναταλία Γερμανού: “Δεν φοβάμαι τον ανταγωνισμό”

Κώστας Τσουρός για Ναταλία Γερμανού: «Δεν φοβάμαι τον ανταγωνισμό» "Τυχαίνει να έχω έναν ανταγωνισμό πολύ γνώριμο οπότε είναι λίγο συναισθηματικά καλύτερα τα πράγματα" διευκρινίζει ο Κώστας Τσουρός. Με την εκπομπή «Ακόμα δεν είδες τίποτα» θα επανέλθει προσεχώς ο Κώστας Τσουρός στο πρόγραμμα του MEGA και με αυτή την εκπομπή έκανε δηλώσεις στις τηλεοπτικές κάμερες και τους