Σαλάτα με καλαμπόκι και πατάτες σε αλουμινόχαρτο

Date:

Σαλάτα µε ψητό καλαµπόκι

ΥΛΙΚΑ

4 καλαµπόκια ολόκληρα, καθαρισµένα από τα φύλλα και τις κλωστές

1 γλυκιά πιπεριά κόκκινη σε µικρά κυβάκια

2 µέτριες ντοµάτες σε µικρά κοµµατάκια

1 φλ. κόλιανδρο ψιλοκοµµένο

2 κρεµµυδάκια φρέσκα ψιλοκοµµένα

¼ φλ. ελαιόλαδο

Ξύσµα και χυµό από 1 λεµόνι

Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψήνετε τα καλαµπόκια στη σχάρα του φούρνου σε δυνατή φωτιά για µισή ώρα περίπου, γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές µέχρι να ψηθούν και να πάρουν χρώµα. Αν θέλετε µπορείτε να το κάνετε αυτό στο BBQ. Αφήνετε τα καλαµπόκια να κρυώσουν και µε ένα µαχαίρι, µε κάθετες κινήσεις, βγάζετε τα σπόρια σε ένα µεγάλο µπολ. Βάζετε το ελαιόλαδο και το λεµόνι και ανακατεύετε. (Μπορείτε να φτιάξετε τη σαλάτα µέχρι αυτό το στάδιο από πριν και να τη βάλετε στο ψυγείο µέχρι να σερβίρετε). Προσθέτετε τα κρεµµυδάκια, την πιπεριά, τις ντοµάτες και τον κόλιανδρο και ανακατεύετε. Βάζετε αλάτι και πιπέρι, ελέγχετε τη γεύση για λεµόνι ή λάδι και σερβίρετε.

Πατάτες σε αλουμινόχαρτο

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό πατατούλες µικρές, κοµµένες στα 3 ή 4

250 γρ καπνιστό µπέικον σε κυβάκια

1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα

1 κουταλάκι κύµινο

1 κουταλάκι κόλιανδρο αλεσµένο

4 κουταλιές ελαιόλαδο

3 κουταλιές άνηθο ψιλοκοµµένο

Αλάτι και φρεσκοτριµµένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τις πατατούλες σε µπόλικο αλατισµένο νερό µέχρι να µισοψηθούν (όχι να λιώσουν). Τις στραγγίζετε καλά και τις βάζετε πίσω στην κατσαρόλα που τις βράσατε ή σε άλλο µεγάλο µπολ. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε το µπέικον µέχρι να γίνει τραγανό και να κατεβάσει το λάδι του. Κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε στο τηγάνι την πάπρικα, το κύµινο και τον κόλιανδρο. Ανακατεύετε µε τις πατάτες το µίγµα µε το µπέικον και τα µπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο. Σε ένα στρογγυλό ταψάκι φούρνου βάζετε 2 κοµµάτια χοντρό ασηµόχαρτο αρκετά πιο µεγάλο από τη διάµετρο του ταψιού. Βάζετε µέσα στο αλουµινόχαρτο τις πατατούλες, πασπαλίζετε µε τον άνηθο και τσαλακώνετε τα 2 αλουµινόχαρτα να κλείσουν ερµητικά σαν πακέτο για να µη βγαίνει καθόλου ατµός. Ψήνετε τις πατατούλες στο φούρνο στους 2000C για ½ ώρα. Τις αφήνετε κλειστές στο αλουµινόχαρτο µέχρι να έρθει η ώρα να τις σερβίρετε.

TIP: 
Την εποχή που βγαίνουν οι φρέσκιες πατάτες αγόρασε τις πολύ µικρές πατατούλες και ψήσε τις χωρίς να τις κόψεις, ολόκληρες µε τη φλούδα τους.

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Δημήτρης Σταρόβας: «Για διάστημα ενός μήνα νόμιζα ότι έβλεπα όνειρο»

Δημήτρης Σταρόβας: «Για διάστημα ενός μήνα νόμιζα ότι έβλεπα όνειρο» Δευτέρα, 16.9.2024, 08:08 Zappit@ZAPPIT_ «Θα μπορούσα τα χάπια που παίρνω τώρα να τα έπαιρνα και πριν και να μην είχε συμβεί όλο αυτό», είπε ο Δημήτρης Σταρόβας. Δηλώσεις στους δημοσιογράφους που τον περίμεναν στο αεροδρόμιο έκανε ο Δημήτρης Σταρόβας. Κατά την επιστροφή του από την

Ντίνος Καρύδης: Τι έλεγε στην τελευταία του συνέντευξη για Βουγιουκλάκη, Καρέζη και Πέτρο Φιλιππίδη;

Ο Ντίνος Καρύδης έφυγε σήμερα από τη ζωή στα 85 του χρόνια, με τον Σπύρο Μπιμπίλα να κάνει γνωστή την δυσάρεστη αυτή είδηση.

H αποκαλυπτική εμφάνιση της Χάιντι Κλουμ -Όλα τα βλέμματα στο μπούστο της

Ο τυφώνας Μπεμπίνκα έφτασε πάνω από το έδαφος στη Σαγκάη, ο ισχυρότερος που πλήττει τη μεγαλούπολη από το 1949 H αποκαλυπτική εμφάνιση της Χάιντι Κλουμ -Όλα τα βλέμματα στο μπούστο της Ο εκρηκτικός κιθαρίστας Thomy Gunn έρχεται στην Ελλάδα Patent nails: H τάση που θα κυριαρχήσει στα νύχια από τώρα και για ολόκληρη τη σεζόν

Θλίψη για τον θάνατο του Ντίνου Καρύδη – Την Τρίτη η κηδεία του ηθοποιού

Ο Ντίνος Καρύδης πέθανε την Κυριακή 15 Σεπτεμβρίου, σε ηλικία 85 χρονών. Το μεσημέρι της Τρίτης θα τελεστεί η κηδεία του και συγγενείς, συνάδελφοι και φίλοι θα πουν το τελευταίο αντίο, στις 13:30 στο κοιμητήριο Ζωγράφου. Τη δυσάρεστη είδηση του θανάτου του ηθοποιού ανακοίνωσε χθες ο πρόεδρος του ΣΕΗ, Σπύρος Μπιμπίλας. Τα τελευταία χρόνια ο

Τι λένε τα ζώδια για σήμερα Δευτέρα 16 Σεπτεμβρίου 2024

Διαβάστε αναλυτικά τι προβλέπουν τα ζώδια για σήμερα Δευτέρα 16 Σεπτεμβρίου. Πώς θα είναι η μέρα σου; Τι προβλέπει το ζώδιο και ο ωροσκόπος για σήμερα; Ταύρος: Λάβε υπόψη ότι η κρίση μπορεί να χρωματιστεί από ευσεβείς πόθους σήμερα, κάνοντας το καλύτερο για να εστιάσεις σε δραστηριότητες που τονώνουν την αυτοπεποίθηση σου. Προσπάθησε να μην

Γνωρίζετε την τεχνική NSDR; Ξεκούραση δίχως ύπνο

Η ένταση της σύγχρονης καθημερινότητας έχει κάνει τους ανθρώπους να αναζητούν τρόπους για χαλάρωση και αναζωογόνηση, χωρίς απαραίτητα να πρέπει να κοιμηθούν. Μία από τις πιο διαδεδομένες τεχνικές χαλάρωσης τα τελευταία χρόνια είναι η NSDR, ή αλλιώς non-sleep deep rest, δηλαδή βαθιά ξεκούραση χωρίς ύπνο. Ο όρος αυτός έχει αρχίσει να διαδίδεται χάρη στον νευροεπιστήμονα

Σταμάτης Γονίδης: Η ηλικία, η καριέρα, το άγνωστο ειδύλλιο με τη Βόσσου & ο έρωτας που έληξε άδοξα

Ο Σταμάτης Γονίδης είναι λαϊκός τραγουδιστής και τραγουδοποιός, γεννημένος στις 16 Σεπτεμβρίου 1957 στη Νέα Χώρα της Κύθνου. Είναι γνωστός για τη μακρόχρονη και επιτυχημένη καριέρα του στο ελληνικό λαϊκό τραγούδι και έχει κυκλοφορήσει πολλά δημοφιλή άλμπουμ. Ντουέτο - έκπληξη του Σταμάτη Γονίδη με τον Βασίλη Δήμα! Backstage φωτογραφίες από το video clip Καριέρα Ο

Ντίνος Καρύδης: Η ανακοίνωση για την κηδεία του – Πότε και πού θα γίνει

Θλίψη σε όλη την Ελλάδα έχει προκαλέσει η είδηση του θανάτου του Ντίνου Καρύδη σε ηλικία 85 ετών.

Οι τελευταίες οικογενειακές φωτογραφίες του Ντίνου Καρύδη με την σύζυγό του, την Σμαράγδα και τον Θοδωρή Αθερίδη

Σε βαρύ πένθος βυθίστηκε ο καλλιτεχνικός κόσμος μετά την είδηση θανάτου του Ντίνου Καρύδη. Ο αγαπημένος ηθοποιός άφησε την τελευταία του πνοή χθες Κυριακή (15.09.2024) Παντρεμένος με την Τζούλια Αργυροπούλου και έχοντας αποκτήσει την μονάκριβη κόρη τους, την Σμαράγδα Καρύδη, ο Ντίνος Καρύδης δεν δίσταζε να εκφράζει την αγάπη του για την οικογένειά του. Τα

Μπέμπα Μπλανς: Η εκρηκτική ζωή, τα σκάνδαλα & η «πτώση» της μεγάλης ντίβας του ελληνικού τραγουδιού

Η Μπέμπα Μπλανς, η εκρηκτική και αντισυμβατική καλλιτέχνιδα που άφησε το στίγμα της στη νυχτερινή ζωή της Ελλάδας, έζησε μια ζωή γεμάτη πάθη, έρωτες και σκάνδαλα. Με το τολμηρό της στυλ και τις προκλητικές της εμφανίσεις, έγινε το απόλυτο σύμβολο της εποχής της. Τι συνέβη την ημέρα του θανάτου της Μπέμπα Μπλανς; Η σχέση της

Ντίνος Καρύδης: Η Αλίκη, η Τζένη & η λατρεία στην κόρη του Σμαράγδα, τον φύλακα άγγελό του

Την τελευταία του πνοή άφησε σήμερα, στα 85 του χρόνια, ο Ντίνος Καρύδης, αφήνοντας πίσω του σπουδαίο έργο και φυσικά ακόμα πιο σπουδαίους ρόλους.  Γεννημένος τον Οκτώβριο του 1938, στην Αθήνα, ο Κωνσταντίνος και για τους φίλους του Ντίνος, αποφοίτησε με άριστα από τη Δραματική Σχολή Αθηνών και σχεδόν αμέσως ξεκίνησε την καριέρα του στο

Γιάννης Μπέζος: «Πρέπει να πάμε μπροστά, δεν μπορεί η ελληνική τηλεόραση να είναι ένα τάβλι, ένα χωριό κι ένα τσίπουρο»

Γιάννης Μπέζος: «Πρέπει να πάμε μπροστά, δεν μπορεί η ελληνική τηλεόραση να είναι ένα τάβλι, ένα χωριό κι ένα τσίπουρο» Κυριακή, 15.9.2024, 23:00 Zappit@ZAPPIT_ «Πρέπει να προχωρήσει, να πάει μπροστά. Θέλει τόλμη, η τηλεόρασή μας δεν είναι τολμηρή», λέει ο Γιάννης Μπέζος. Για την κωμωδία, τη σάτιρα και την πολιτική ορθότητα στην τηλεόραση μίλησε ο