Λιγούρες: Από πού προέρχονται και πώς μπορούμε να τις σταματήσουμε

Date:

Για μερικούς ανθρώπους, είναι σοκολάτα. Για άλλους, πίτσα, πατατάκια, μπέργκερ και ούτω καθ’ εξής…

Για μερικούς ανθρώπους, είναι σοκολάτα. Για άλλους, πίτσα, πατατάκια, μπέργκερ και ούτω καθ’ εξής. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν από καιρό σε καιρό λιγούρες για κάτι, οτιδήποτε. Αλλά από πού προέρχεται ο ασυγκράτητος αυτός… πόθος;  Και πώς θα μπορούσατε να τις ελέγξετε;;

Οι λιγούρες δεν είναι παρά μια επιθυμία για κάτι που μας ανταμείβει, λέει η Δρ Rajita Sinha, καθηγήτρια Ψυχιατρικής και Νευροεπιστήμης στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Yale.

«Υπάρχουν διάφορα πράγματα που μπορούν να τις πυροδοτήσουν – μυρωδιές ή εικόνες, για παράδειγμα», λέει.

«Στην περίπτωση του φαγητού, τα αισθητηριακά μας συστήματα ενεργοποιούν τις οδούς των κινήτρων ή της ανταμοιβής στον εγκέφαλο. Δεν χρειάζεται να δείτε το ίδιο το φαγητό, αρκεί να δείτε κάποιον άνθρωπο, ένα μέρος ή κάποιο πράγμα που σας θυμίζει μια τροφή που την αισθάνεστε σαν ανταμοιβή», εξηγεί.

Η έρευνα έχει δείξει ότι η έκθεση σε σημάδια που σχετίζονται με τα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει τον καρδιακό ρυθμό, τη δραστηριότητα του στομάχου και τη σιελόρροια, καθώς και ένα μοτίβο αποκρίσεων σε διάφορες οδούς στον εγκέφαλο που σχετίζονται με την ανταμοιβή. Η διέγερση που πυροδοτεί η τροφή έχει επίσης αποδειχθεί ότι ενεργοποιεί το μεταβολισμό της γλυκόζης, τη διαδικασία που απαιτείται για να μετατραπεί η τροφή σε ενέργεια και την απελευθέρωση ντοπαμίνης, της χημικής ουσίας του εγκεφάλου που εμπλέκεται στο να μας παρακινεί για πράγματα που αισθανόμαστε σαν ανταμοιβή και μας κάνουν να νιώθουμε καλά.

Η λιγούρα δεν είναι πείνα και μπορεί να συμβεί και χωρίς ερεθίσματα, όπως συμβαίνει όταν ένας άνθρωπος έχει στερηθεί μια τροφή που ο εγκέφαλός του βλέπει σαν ανταμοιβή και δεν μπορεί να σταματήσει να τη σκέφτεται.

Όλα αυτά συνδέονται με την ενεργοποίηση περιοχών στον εγκέφαλό μας που έχουν να κάνουν με τη λήψη αποφάσεων.

«Ένα σημείο του εγκεφάλου πίσω από το μέτωπο προσθέτει την έννοια της αξίας. Μυρίζετε ένα κέικ σοκολάτας και σκέφτεστε «Μμμμ, αυτό έχει μεγάλη αξία γιατί θα έχει ωραία γεύση και θα σας ανταμείψει». Η ανταμοιβή είναι ένα ισχυρό σήμα», λέει η Δρ Sinha.

Υπάρχει ένας εξελικτικός λόγος για αυτό, εξηγεί από την πλευρά της η καθηγήτρια Meghan Butryn του Πανεπιστημίου Ντρέξελ στη Φιλαδέλφεια.

«Ο εγκέφαλός μας εξελίχτηκε κατά τη διάρκεια μιας μακράς περιόδου της ανθρώπινης ιστορίας που η πρόσβαση σε τρόφιμα δεν ήταν σίγουρη και συχνά σπάνιζε», λέει. Εκείνη την εποχή ήταν πολύ σημαντικό να αναζητήσουμε τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και, όταν είχαμε πρόσβαση σε αυτό το φαγητό, θα θέλαμε να φάμε πολύ. Το φαγητό αυτό είχε μεγάλη σημασία, γιατί μας βοήθησε να επιβιώσουμε.

«Όλο αυτό το εγκεφαλικό κύκλωμα που δημιουργεί αυτό το αίσθημα ανταμοιβής όταν τρώμε εξακολουθεί να υπάρχει, παρόλο που το περιβάλλον στο οποίο ζούμε έχει αλλάξει», λέει. «Τώρα, στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες υπάρχει άφθονη πρόσβαση σε τρόφιμα και καταβάλλουμε ελάχιστη προσπάθεια για να τα αποκτήσουμε», προσθέτει.

Τα διατροφικά μοτίβα, ωστόσο, γίνονται συνήθεια ή αυτόματα, όπως και οι συσχετίσεις μεταξύ τροφίμων και ανταμοιβών που φέρνουν μαζί τους.

Κάθε φορά που ενδίδουμε σε ένα τέτοιο μοτίβο αυξάνει τις πιθανότητες να το επαναλάβουμε, λέει. Κι αυτό αφορά το αλάτι, τη ζάχαρη, τα λιπαρά.

Αυτό δεν σημαίνει, όμως, ότι τα συναισθήματα αυτά δεν μπορούν να ξεπεραστούν. Χρειάζεται απλώς προσπάθεια.

Ένας τρόπος για να ξεπεράσετε τις λιγούρες είναι να αποσπάσετε την προσοχή σας σε κάτι άλλο, να βρείτε κάτι άλλο να κάνετε εκείνη την ώρα.

Μια άλλη στρατηγική είναι να αγκαλιάσουμε μεν το συναίσθημα, χωρίς όμως να ενδώσουμε στην παρόρμηση. Παρατηρήστε την παρόρμηση και αναγνωρίστε την. Αν δεν κάνετε τίποτα για να την ικανοποιήσετε, η παρόρμηση υποχωρεί. Κι αυτό συμβαίνει γιατί το μέρος του εγκεφάλου που προσθέτει αξία και συνδέεται με το σύστημα λήψης αποφάσεων λαμβάνει στοιχεία και από το γνωστικό σύστημα (από την παρατήρηση και αναγνώριση της κατάστασης).

Η αντίσταση στις παρορμήσεις μπορεί, όμως, να είναι πιο δύσκολη για κάποιους ανθρώπους. Γι’ αυτό η μείωση της έκθεσης σε ερεθίσματα που συνδέονται με τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει.

«Όσο λιγότερη έκθεση έχετε σε αυτά και όσο πιο μεγάλη προσπάθεια πρέπει να καταβάλλετε για να τα πάρετε, τόσο πιο εύκολο θα γίνει σταδιακά να κοπεί η επιθυμία σας», λέει η Δρ. Butryn.

Μπορείτε, για παράδειγμα, να αρχίσετε από το να μην τα αγοράζετε.

«Τις περισσότερες θερμίδες τις καταναλώνουμε στο σπίτι», λέει. «Αν δεν έχετε στο σπίτι τα φαγητά που λαχταράτε περισσότερο, θα είναι πιο εύκολο να αντισταθείτε στις λιγούρες», συμπληρώνει.

-: American Heart Association

Φωτογραφία: iStock

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Κουρκουμάς, πράσινο τσάι και άλλα συμπληρώματα μπορεί να καταστρέψουν το συκώτι

Ηλιακό έγκαυμα: Πώς θα επιταχύνετε την επούλωσή του

Αγγουροντομάτα: Πώς η σαλάτα του καλοκαιριού μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Η μούχλα στο σπίτι μπορεί να προκαλέσει σοβαρή πνευμονοπάθεια

Τι είναι η πνευμονίτιδα από υπερευαισθησία και πόσο συχνά προκαλείται από τη μούχλα. Η μούχλα που συσσωρεύεται σε μπάνια, υπνοδωμάτια και κλιματιστικά μπορεί να προκαλέσει μία σοβαρή πνευμονοπάθεια η οποία αφήνει τους πάσχοντες με μόνιμα αναπνευστικά προβλήματα, προειδοποιούν επιστήμονες από τις ΗΠΑ. Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν ότι σχεδόν ένα στα τέσσερα κρούσματα πνευμονίτιδας από

Ο ιός EBV που σχεδόν όλοι έχουμε κολλήσει, πενταπλασιάζει τον κίνδυνο καρκίνου

Υπολογίζεται ότι ποσοστό έως και 95% του παγκόσμιου πληθυσμού είναι φορείς του συγκεκριμένου ιού. Ο ιός Έπσταϊν-Μπαρ (Epstein-Barr ή EBV) που σχεδόν όλοι έχουμε κολλήσει κάποια στιγμή στη ζωή μας, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου, αναφέρει διεθνής ομάδα επιστημόνων. Ο ιός αυτός μεταδίδεται εύκολα με το σάλιο και άλλα σωματικά υγρά. Συνήθως δεν προκαλεί συμπτώματα

Τορτελλίνι με πορτσίνι και σος κόκκινου κρασιού

ΥΛΙΚΑ 2 Χ 250 γρ. τορτελλίνι με πορτσίνι «Μιτσίδη» 1 κ. σ. μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα ½ φλ. νερό που κοχλάζει 2 κ. σ. βούτυρο, ανάλατο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ. γ. γεμάτο αλεύρι, φαρίνα «Μιτσίδη» 1 φλ. κρασί κόκκινο ¼ φλ. κουμανταρία ½ φλ. ζωμό κοτόπουλο «Μιτσίδη» ½ κ.γ. θυμάρι ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι 2

Πίτα με παραδοσιακά λουκάνικα και chutney ντομάτας

Υλικά 500 γρ. χωριάτικο αλεύρι 1 κουταλάκι τσαγιού ζάχαρη 3 αυγά 11γρ. ξηρή μαγιά 50 γρ. ελαιόλαδο 135 γρ. νερό 175 γρ. παραδοσιακά λουκάνικα Πιτσιλιάς ή Παφίτικα 200 γρ. σπιτικό chutney ντομάτας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφαιρούμε την εξωτερική μεμβράνη από τα λουκάνικα και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαγιά. Χτυπάμε σε ξεχωριστό

Ντόρα Μακρυγιάννη: Στο νοσοκομείο ΚΑΤ η ηθοποιός

Στο ΚΑΤ η ηθοποιός Ντόρα Μακρυγιάννη. Και μπορεί να μην αποκάλυψε τι της συνέβη όμως δημοσίευσε ένα στιγμιότυπο από το νοσοκομείο αναφέροντας τα καλύτερα για την φροντίδα που δέχθηκε. «Αν ποτέ χρειαστείτε Γενικό Χειρουργό και εφημερεύει το ΚΑΤ να μην το σκεφτείτε στιγμή. Ένα τεράστιο ευχαριστώ στον ιατρό Ιωάννη Κοτρογιάννη και σε όλη την ομάδα

Γεράσιμος Μιχελής: Έφυγε από τη ζωή ο κακός του «Παρά πέντε»!

Έφυγε από τη ζωή ο ηθοποιός Γεράσιμος Μιχελής, τον οποίο είχαμε γνωρίσει καλύτερα μέσα από τη σειρά «Παρά πέντε» Σήμερα το πρωί έγινε γνωστή η είδηση του θανάτου του μέσα από μια λιτή ανάρτηση στο Facebook. Γεράσιμος Μιχελής: Αγνώριστος 19 χρόνια μετά ο «κακός» του Παρά 5 - Τα γκρίζα μούσια & η απόσταση Όπως

Έκλεψαν αδημοσίευτη μουσική της Beyoncé έπειτα από διάρρηξη σε όχημα συνεργατών της

Η αδημοσίευτη μουσική της Beyoncé, τα σχέδια της περιοδείας της και άλλες «προσωπικές ευαίσθητες πληροφορίες» φέρεται να κλάπηκαν από ένα SUV στην Ατλάντα που συνδέεται με δύο μέλη της ομάδας της. Σύμφωνα με αναφορά της τοπικής αστυνομίας που εξασφάλισε η εφημερίδα New York Post, η κλοπή συνέβη στις 8 Ιουλίου, δύο ημέρες πριν από την

Πέθανε ο ηθοποιός Γεράσιμος Μιχελής – Έγινε γνωστός από τη σειρά «Παρά Πέντε»

Πέθανε ο ηθοποιός Γεράσιμος Μιχελής. Η θλιβερή είδηση έγινε γνωστή μέσα από τον προσωπικό του λογαριασμό στο Facebook. «Σήμερα το πρωί, ο αγαπημένος μας Γεράσιμος έφυγε “για ένα άλλο φως”… Θα ειδοποιήσουμε όλους τους φίλους για τον αποχαιρετισμό του», αναφέρεται σε ανάρτηση στον λογαριασμό του. «Με βαθιά θλίψη και με πίστη στη ζωοποιό Ανάσταση», η

Μελάνωμα χωρίς ήλιο: Ο αθέατος εχθρός του δέρματος

Μια μικρή, μαύρη κηλίδα ανάμεσα στα δάχτυλα των ποδιών. Ένα φαινομενικά ασήμαντο σημάδι που έπεισε την τότε 40χρονη δρομέα από την Αϊόβα, Jardon, να επισκεφτεί τον γιατρό της. Εκείνος την καθησύχασε ότι πιθανότατα «δεν είναι τίποτα», αλλά πρότεινε βιοψία για λόγους ασφάλειας. Δύο εβδομάδες αργότερα, το τηλεφώνημα που έλαβε ανέτρεψε τα πάντα: διαγνώστηκε με μελάνωμα

Ομόφωνα ένοχος ο Πέτρος Φιλιππίδης για 2 απόπειρες βιασμού

Ενδιαφεροντα ΑΠΟΠΕΙΡΑ ΒΙΑΣΜΩΝ ΕΝΟΧΗ ΠΕΤΡΟΣ ΦΙΛΙΠΠΙΔΗΣ Ομόφωνα ένοχος ο Πέτρος Φιλιππίδης για 2 απόπειρες βιασμού Μέσα στη μέρα το δικαστήριο θα αποφασίσει για την ποινή που θα επιβάλλει στον ηθοποιό - Παρούσες στο δικαστήριο η Άννα - Μαρία Παπαχαραλάμπους και η Λένα Δροσάκη Τζωρτζίνα Φράγκου 15.07.2025 | 10:32 ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Την ομόφωνη ενοχή του Πέτρου Φιλιππίδη και

Ποια είναι η καλύτερη άσκηση για τον τύπο της προσωπικότητάς σας – Καλύτερο ταίριασμα, καλύτερα αποτελέσματα

Η δημιουργία νέων συνηθειών είναι δύσκολη υπόθεση, πόσο μάλλον όταν πρόκειται για γυμναστική. Θέλει κατάλληλη ψυχολογική προσέγγιση και συνέπεια. Τι γίνεται όμως αν το πρόβλημα δεν είναι η έλλειψη πειθαρχίας αλλά το ότι διαλέγεις λάθος είδος άσκησης για τον χαρακτήρα σου; Πρόσφατη έρευνα δείχνει πως ο τύπος της προσωπικότητάς μπορεί να επηρεάζει όχι μόνο το

Σκάναραν το σώμα 100.000 ανθρώπων και αλλάζουν τη διάγνωση και τη θεραπεία

Βρετανοί επιστήμονες έκαναν μαγνητικές, ακτινογραφίες και υπερηχογραφήματα σε 100.000 εθελοντές. Με τη μεγαλύτερη λεπτομέρεια παρά ποτέ μπορούν πλέον οι επιστήμονες να μελετούν το ανθρώπινο σώμα, καθώς ολοκληρώθηκε η ολόσωμη απεικόνιση 100.000 ανθρώπων στη Βρετανία. Οι επιστήμονες που διεξάγουν το μεγαλύτερο πρόγραμμα απεικόνισης του ανθρώπινου σώματος, ανακοίνωσαν ότι πέτυχαν τον στόχο των 100.000 απεικονίσεων, μετά από