Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά για να τα διατηρήσετε φρέσκα

Date:

Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά για να τα διατηρήσετε φρέσκα

H κατανάλωση τουλάχιστον τεσσάρων μερίδων διαφορετικών λαχανικών ημερησίως μπορεί συμβάλλει στην προστασία του οργανισμού σας απέναντι σε μια σειρά από χρόνιες ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη και καρκίνο.

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, παρέχοντας στο σώμα αρκετά θρεπτικά συστατικά, ενώ μπορείτε να διατηρήσετε και το βάρος σας σε υγιή επίπεδα. 

Επιστρέφοντας από το σούπερ μάρκετ, συνηθίζουμε τα αποθηκεύουμε τα λαχανικά και τα φρούτα στην συντήρηση του ψυγείου, προκειμένου να παρατείνουμε την διάρκεια ζωής τους.

Όμως, αρκετές φορές, τα λαχανικά έχουν μαραθεί ή μουχλιάσει, με αποτέλεσμα να τα πετάμε στα σκουπίδια. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες απλές συμβουλές για να διατηρήσετε τα λαχανικά σας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μην τα αφήνετε στον πάγκο

Κατ’ αρχάς, οι ειδικοί συνιστούν να πλένετε όλα τα λαχανικά πριν τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα. Αφού μαγειρέψετε τα λαχανικά σας, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε τάπερ μέσα στο ψυγείο. Επομένως, μην αφήνετε κομμένα, ξεφλουδισμένα και μαγειρεμένα λαχανικά πάνω στον πάγκο της κουζίνας και σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από δύο ώρες.

Επιλέξτε τα σωστά δοχεία

Η επιλογή των σωστών δοχείων μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της αλλοίωσης των λαχανικών σας.

Γι’ αυτό το λόγο, είναι απαραίτητο να προμηθευτείτε τα κατάλληλα ταπερ με ρυθμιζόμενο κάλυμμα, ώστε να τα προστατεύσετε από την αέρα και την υγρασία.

Διαχωρίστε τα λαχανικά σας από τα φρούτα

Ένας ακόμη λόγος που μπορεί να χαλάνε τα λαχανικά σας είναι διότι μπορεί να τα αποθηκεύετε πολύ κοντά σε φρούτα που εκπέμπουν ένα αόρατο, άοσμο αέριο που ονομάζεται αιθυλένιο. Οι μπανάνες, τα μήλα, τα αχλάδια, τα πεπόνια, τα αβοκάντο και οι ντομάτες είναι μερικά από τα φρούτα που εκπέμπουν το συγκεκριμένο αέριο. Ορισμένα λαχανικά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στο αιθυλένιο και πρέπει να φυλάσσονται σε απόσταση από τα παραπάνω φρούτα. Για παράδειγμα, το μπρόκολο, τα αγγούρια, οι μελιτζάνες, τα κρεμμύδια, το μαρούλι και οι πιπεριές είναι πιθανό να χαλάσουν εάν διατηρούνται σε κοντινή απόσταση με φρούτα που εκπέμπουν αιθυλένιο.

Πως αποθηκεύουμε τα λαχανικά μέσα στο ψυγείο

Μπορείτε να ρυθμίσετε την υγρασία και την ροή του αέρα μέσα στο ψυγείο σας. Ορισμένα λαχανικά όπως τα χόρτα, το μπρόκολο και το σπαράγγι χρειάζεται να αποθηκευτούν σε συρτάρια με υψηλά επίπεδα υγρασίας για να διατηρηθούν, ενώ τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αιθυλένιο, σε χαμηλά.

Αποθηκεύστε τα λαχανικά στο μπροστινό μέρος του ψυγείου

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι εάν αποθηκεύετε τα λαχανικά σας στο μπροστινό μέρος του ψυγείου σας, τότε, έχετε περισσότερες πιθανότητες να τα χρησιμοποιήσετε έγκαιρα και να μην χαλάσουν.

Η χαρτοπετσέτα απορροφά την υπερβολική υγρασία

Αρκετοί λατρεύουν την σαλάτα με το μαρούλι. Εντοπίστε εάν υπάρχει κάποιο μαραμένο φύλλο μαρουλιού, και αφαιρέστε το, ώστε να μην χαλάσουν και τα υπόλοιπα. Αφού, όμως, έχετε πλύνει το μαρούλι, μπορείτε να το τοποθετήσετε ξανά στο ψυγείο μέσα σε μια σακούλα μαζί με μια στεγνή χαρτοπετσέτα, η οποία θα απορροφήσει τυχόν υπερβολική υγρασία.

Αποθηκεύστε τις πατάτες σας σε δροσερό και σκοτεινό μέρος

Για να διατηρηθούν οι πατάτες και να μην μουχλιάσουν, θα πρέπει να τις τοποθετήσετε σε μια χάρτινη σακούλα και τις φυλάξετε σε δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο μέρος.

To άρθρο Πώς να αποθηκεύσετε τα λαχανικά για να τα διατηρήσετε φρέσκα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Οι λάμπες μανικιούρ αλλοιώνουν τα κύτταρα στο δέρμα και προκαλούν βλάβες, δείχνει μελέτη

Οι λάμπες νυχιών UV LED χρησιμοποιούνται ευρέως για γυναίκες που κάνουν μανιιούρ, αλλά προκαλούν σοβαρές βλάβες στο δέρμα. Μια ομάδα επιστημόνων από την Αργεντινή εξέτασαν πώς η δόση υπεριώδους ακτινοβολίας που εκπέμπεται από μια σύγχρονη λάμπα μανικιούρ επηρέαζε τα κοινά μόρια στο δέρμα. Διαπίστωσαν ότι μόλις λίγα λεπτά έκθεσης άλλαζαν αυτά τα μόρια με τρόπους

Άσθμα: Τι μπορείτε να κάνετε για να βελτιωθεί η κατάστασή σας, σύμφωνα με νέα μελέτη

Θέλετε να βελτιώσετε το άσθμα σας; Καλλιεργήστε μια θετική προοπτική, λένε οι ερευνητές. Το επίπεδο αισιοδοξίας ή απαισιοδοξίας ενός ασθενούς με άσθμα μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο εξελίσσονται τα συμπτώματά του, σύμφωνα με νέα μελέτη. Οι άνθρωποι που περιμένουν ότι το άσθμα και η υγεία τους θα επιδεινωθούν καταλήγουν να αναφέρουν περισσότερα

Δέρμα και καλοκαίρι: Αποφύγετε εγκαύματα και τσιμπήματα με έξυπνους τρόπους

Κατά τους θερινούς μήνες, η προφύλαξη από την ηλιακή ακτινοβολία είναι απολύτως αναγκαία. Η έκθεση στον ήλιο χωρίς προστασία μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα, φωτογήρανση και, μακροπρόθεσμα, αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του δέρματος. «Συνιστάται η χρήση αντηλιακού με δείκτη SPF 30 και άνω, εφαρμογή κάθε δύο ώρες και σίγουρα μετά από μπάνιο ή έντονη εφίδρωση. Η αποφυγή

Κωνσταντίνος Βασάλος για Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Το ότι χώρισαμε, δεν σημαίνει ότι έχω σταματήσει να την αγαπάω

Κωνσταντίνος Βασάλος για Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Το ότι χώρισαμε, δεν σημαίνει ότι έχω σταματήσει να την αγαπάω Κωνσταντίνος Βασάλος για Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Το ότι χώρισαμε, δεν σημαίνει ότι έχω σταματήσει να την αγαπάω Έχει υπάρξει κοπέλα στο παρελθόν που μου έχει ξυπνήσει το πατρικό ένστικτο, δήλωσε ο πρώην παίκτης του «Survivor» Με ειλικρίνεια, τη σχέση του με

Τζούλιαν ΜακΜάχον: Η οικογένειά του σπάει τη σιωπή της με μία ανάρτηση για τον θάνατό του

Ο ηθοποιός έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 56 ετών από καρκίνο

Καραβάτου: «Αισθάνθηκα αποτυχημένη που δεν μπόρεσα να κρατήσω τον γάμο μου με τον Κρατερό»

Με αφορμή την επιστροφή της στην πρωινή ζώνη της τηλεόρασης μέσα από τη συχνότητα του ANT1, η Κατερίνα Καραβάτου παραχώρησε μια συνέντευξη στο περιοδικό ΟΚ! και τον Νίκο Γεωργιάδη. Η παρουσιάστρια μίλησε για το διαζύγιό της με τον Κρατερό Κατσούλη, αποκαλύπτοντας ότι ένιωσε πως απέτυχε, αφού ποτέ δεν είχε φανταστεί ότι η σχέση τους θα

Μπαλάσκας: «Δεν μπορώ να καταλάβω το σκεπτικό της προέδρου που αθώωσε τον γνωστό ηθοποιό που ήπιε»

Απορημένος είναι ο αστυνομικός αναλυτής Σταυρός Μπαλάσκας με το γεγονός ότι πρόεδρος του δικαστηρίου έκρινε αθώο γνωστό ηθοποιό που συνελήφθη το βράδυ της Δευτέρας 7 Ιουλίου μετά το τέλος θεατρικής παράστασης, όταν έπεσε σε μπλόκο με αλκοτέστ στον Βόλο και βρέθηκε να έχει καταναλώσει αλκοόλ πάνω από το όριο. Ο 48χρονος ηθοποιός παραδέχτηκε το λάθος

Η βιταμίνη D ενισχύει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας για γυναίκες με καρκίνο του μαστού [μελέτη]

Η βιταμίνη D μπορεί να ενισχύσει την επιτυχία της θεραπείας για τον καρκίνο του μαστού κατά 79%, όπως έδειξε μια νέα μελέτη. Σε μια μελέτη που διεξήχθη στο Κρατικό Πανεπιστήμιο του Σάο Πάολο της Βραζιλίας, η χορήγηση συμπληρωμάτων χαμηλής δόσης βιταμίνης D σε γυναίκες με καρκίνο του μαστού, σχεδόν διπλασίασε το ποσοστό ανταπόκρισης στη θεραπεία.

«Ακούω τον ήχο της βροχής για πρώτη φορά»: Γονιδιακή θεραπεία αποκαθιστά την ακοή όχι μόνο σε παιδιά, αλλά και σε ενήλικες

Σε μια πρωτοποριακή επιστημονική εξέλιξη, ερευνητές ανακοίνωσαν πως γονιδιακή θεραπεία κατάφερε να αποκαταστήσει την ακοή σε άτομα με συγγενή κώφωση, ακόμη και σε εφήβους και νεαρούς ενήλικες. Μεταξύ των συμμετεχόντων, ένας 24χρονος άνδρας άκουσε για πρώτη φορά στη ζωή του, γεγονός που καταρρίπτει προηγούμενες υποθέσεις ότι τέτοιου είδους παρεμβάσεις είναι αποτελεσματικές μόνο σε πολύ μικρά

Περίπου 2.300 άνθρωποι φέρεται να πέθαναν από το κύμα καύσωνα που σάρωσε την Ευρώπη

Η Αθήνα και άλλες 11 πόλεις βρέθηκαν στο επίκεντρο επιστημονικής έρευνας για τους θανάτους από αίτια που συνδέονται με το κύμα καύσωνα. Περίπου 2.300 άνθρωποι ενδέχεται να πέθαναν από αίτια που συνδέονται με τη ζέστη σε 12 πόλεις της Ευρώπης στη διάρκεια του πρόσφατου καύσωνα, που τερματίστηκε την προηγούμενη εβδομάδα, σύμφωνα με μια γρήγορη επιστημονική