Λιγκουίνι με μανιτάρια

Date:

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. μακαρόνια λιγκουίνι

1 κ. σ. βούτυρο ανάλατο

2 κ. σ. ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

3 Χ 195 γρ. συσκευασίες κομμένα μανιτάρια “Bondu-”

1/2 κ. γ. μαύρο πιπέρι

1/4 φλ. κονιάκ

1/3 φλ. κρέμα γάλακτος

1/3 φλ. περίπου νερό των μακαρονιών

½ φλ. παρμεζάνα, τριμμένη συν έξτρα για σερβίρισμα

2 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 φλ. από το νερό μακαρονιών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν αλ ντέντε. Κρατάμε 1 περίπου φλιτζάνι από το νερό τους και τα στραγγίζουμε. Τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε κατά μέρος μέχρι να τα χρειαστούμε.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε μέτρια-δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με το πιπέρι και μια πρέζα αλάτι. Σοτάρουμε 2-3 λεπτά.

Περιχύνουμε με το κονιάκ και ανάβουμε με ένα μακρύ σπίρτο. Μόλις σβήσουν οι φλόγες προσθέτουμε τα βρασμένα μακαρόνια, την κρέμα γάλακτος, 1/3 φλιτζανιού νερό από τα μακαρόνια, την παρμεζάνα και τον μισό μαϊντανό. Ανακατεύουμε να πάρουν μια βράση όλα μαζί. Προσθέτουμε επιπλέον νερό αν τα μακαρόνια είναι πολύ παχύρευστα.

Σερβίρουμε αμέσως, πασπαλίζοντας με τον υπόλοιπο μαϊντανό και την τριμμένη παρμεζάνα.

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Κατερίνα Γκαγκάκη για ΤV Queen: Είναι γεγονός το πρόωρο τέλος, νομίζω ότι ήταν αναμενόμενο

Κατερίνα Γκαγκάκη για ΤV Queen: Είναι γεγονός το πρόωρο τέλος, νομίζω ότι ήταν αναμενόμενο Η αισθητική είναι ένα υποκειμενικό θέμα, πρόσθεσε Η Κατερίνα Γκαγκάκη μίλησε για το πρόωρο τέλος του TV Queen, αλλά και την απόφασή της να συμμετέχει σε αυτό. Η διευθύντρια επικοινωνίας του OPEN μίλησε στην εκπομπή «I Love ΣουΚού» κι αρχικά, δήλωσε:

Ιάσων Δούσης: Είμαι σε σχέση με τον Δημήτρη, δεν αποκλείω το ενδεχόμενο να παντρευτώ και να τεκνοθετήσω

Ο καθηγητής Ιταλικών μίλησε για την περίοδο που συστηνόταν ως «Τζέισον Αντιγόνη», αλλά και τους λόγους που τον οδήγησαν εκεί

Μπέσσυ Αργυράκη: “Πάντα η Eurovision προσεγγίζει το γκέι κοινό, δεν μπορείς να αφαιρέσεις τη διαφορετικότητα”

"Το γκέι κοινό παθιάζεται με τα φεστιβάλ τραγουδιού και τις μεγάλες φιέστες και είναι ένα τρελά εκδηλωτικό" διευκρινίζει η Μπέσσυ Αργυράκη.

Πυρ και μανία η Σοφία Βόσσου: “Υπάρχει και ένα όριο, αυτό το νταβατζιλίκι δεν το θέλω”

Πυρ και μανία η Σοφία Βόσσου: «Υπάρχει και ένα όριο, αυτό το νταβατζιλίκι δεν το θέλω» "Έχω αρχίσει τον τελευταίο καιρό και πλέον γίνομαι πάρα πολύ αγενής, νευριάζω, είναι φασιστικό αυτό" δηλώνει η Σοφία Βόσσου. Με αφορμή την μουσική παράσταση που συμμετέχει στο θέατρο Παλλάς, η Σοφία Βόσσου έδωσε μια εφ’ όλης της ύλης συνέντευξη στο

Ο Άρης Αντωνόπουλος μίλησε για το bullying στα μαθητικά του χρόνια επειδή ήθελε να γίνει ηθοποιός

Για το bullying που βίωσε στα μαθητικά του χρόνια μίλησε στην εκπομπή ΕΡΤ Backstage, ο ηθοποιός Άρης Αντωνόπουλος. Ο Άρης Αντωνόπουλος, ο τηλεοπτικός «Μίμης» από την σειρά της ΕΡΤ «Ηλέκτρα» αποκάλυψε πως τόσο οι συμμαθητές του όσο και οι καθηγητές του έκαναν bullying καθώς είχε εκδηλώσει την επιθυμία του να γίνει ηθοποιός. «Εγώ σαν Άρης

Η Ζέτα Μακρυπούλια υποδέχθηκε το καλοκαίρι με βουτιές στην Κύθνο

Η ηθοποιός και παρουσιάστρια του Ρουκ Ζουκ, Ζέτα Μακρυπούλια βρέθηκε στην Κύθνο για να υποδεχθεί το καλοκαίρι και για να απολαύσει δροσερές βουτιές. Η Ζέτα Μακρυπούλια ευχήθηκε «καλό καλοκαίρι» και «καλό μήνα» από την Κύθνο στους διαδικτυακούς της φίλους και ανάρτησε μια σειρά από φωτογραφίες στο προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram. «Είναι αυτό που πας

Σοκάρει διάσημη Σταρ: «Έγραψα το τελευταίο μου άλμπουμ στο νοσοκομείο, νομίζοντας ότι θα πεθάνω»

Να συγκλονίσει το κοινό της κατάφερε η Anitta μιλώντας για το πρόβλημα που αντιμετώπισε με την υγεία της. Συγκεκριμένα η διάσημη Σταρ, το 2022

Ζέτα Μακρυπούλια: Υποδέχθηκε το καλοκαίρι στη θάλασσα-«Έκοψε» την ανάσα με το πολύχρωμο μπικίνι της

Να υποδεχτεί το καλοκαίρι με τον πιο όμορφο τρόπο θέλησε η Ζέτα Μακρυπούλια. Η παρουσιάστρια του ΑΝΤ1 θέλησε να υποδεχθεί το νέο μήνα με μία εξόρμηση στη θάλασσα. Η ίδια φρόντισε να μοιραστεί το υλικό, μέσα από τα social media, με τους διαδικτυακούς της φίλους το βράδυ του Σαββάτου. «Έριξε» το Instagram η Ζέτα Μακρυπούλια

Χριστίνα Λαμπίρη: “Αν γυρνούσα πίσω τον χρόνο θα είχα φύγει πιο νωρίς από την τηλεόραση”

"Δεν δεν μπορώ να κρυφτώ οπότε, όταν σταματάω να περνάω καλά, είμαι στριμμένη και κακόφατσα" εξηγεί η Χριστίνα Λαμπίρη.

Μέλισσες: Η “Μοναχική καρδιά” στην κορυφή του YouTube με πάνω από 500.000 Spotify streams

«Σαρώνει» ψηφιακά το νέο single από τις Μέλισσες σε 5 μόλις ημέρες!

Χριστίνα Λαμπίρη: Αν γυρνούσα πίσω τον χρόνο θα είχα φύγει πιο νωρίς από την τηλεόραση

Για την απόφασή της να σταματήσει την τηλεόραση μίλησε η Χριστίνα Λαμπίρη, αποκαλύπτοντας πως θεωρεί λάθος το γεγονός ότι δεν σταμάτησε νωρίτερα. «Αν γυρνούσα πίσω τον χρόνο θα είχα φύγει πιο νωρίς από την τηλεόραση. Ναι, θα είχα σταματήσει πιο νωρίς» εξομολογήθηκε η παρουσιάστρια, μιλώντας στην εκπομπή «Δύο στις 10» της ΕΡΤ. «Θα σας πω

Δήμητρα Βαμβακούση για Γιώργο Αγγελόπουλο: «Είμαι κτητική με τον σύζυγό μου, δικός μου είναι τι να κάνουμε;»

Για τον άντρα της ζωής της, τον σύζυγό της Γιώργο Αγγελόπουλο και τη μητρότητα μίλησε στη σημερινή (01.06.2024) εκπομπή της ΕΡΤ, «Μπαμπά-δες», η Δήμητρα Βαμβακούση. Η Δήμητρα Βαμβακούση, δε γινόταν να μην αναφερθεί στα δυο αγαπημένα της πρόσωπα, την τριών μηνών κόρη της που απέκτησε με τον σύντροφό της, Γιώργο Αγγελόπουλο. «Η εμπειρία της εγκυμοσύνης