Ρεβιθοκεφτέδες: Η τέλεια συνταγή 

Date:

Η δική μας αγαπημένη επιλογή για ρεβιθοκεφτέδες ή αλλιώς φαλάφελ στον φούρνο. Όπως και να τα πει κανείς είναι θρεπτικά, χορταστικά και πάνω απ’ όλα πεντανόστιμα!

Τα ρεβίθια ανήκουν στα όσπρια και είναι από τα πρωτοεμφανιζόμενα όσπρια της γεωργίας με το μεγαλύτερο ποσοστό τους παγκοσμίως να παράγεται στην Ινδία. Είναι σημαντική πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών του συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχείων (σίδηρος, φώσφορος, κ.α).

Δυστυχώς, τα τελευταία χρόνια τα όσπρια-συμπεριλαμβανομένων και των ρεβιθιών- έχουν αρχίσει να εκλείπουν από την διατροφή των ελληνικών νοικοκυριών παρά τα πολλαπλά τους οφέλη για την υγεία.

Φρέσκα, μαγειρεμένα σε σούπα, ρεβιθοκεφτέδες, σε διάφορες παρασκευές γλυκών ή και με την ψημένη εκδοχή τους ως στραγάλια, τα ρεβίθια αξίζουν μια θέση στο πιάτο μας.

Συνταγή για ρεβυθοκεφτέδες (12-14 κομμάτια)

Υλικά που θα χρειαστείτε για τους ρεβιθοκεφτέδες

  • 450 γραμμάρια ρεβύθια βρασμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 καρότο τριμμένο
  • ¼ ματσάκι κόλιανδρο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1 κουταλιά του γλυκού κάρυ
  • ½ χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλές της σούπας βρώμη αλεσμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι

Πώς να φτιάξετε τους ρεβιθοκεφτέδες

Βράζουμε τα ρεβίθια και περιμένουμε να στραγγίσουν και να κρυώσουν.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά τα λαχανικά μας. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια, αποσύρουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Τοποθετούμε τα ρεβίθια στο μπλέντερ, τα χτυπάμε και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Έπειτα, χτυπάμε στο μπλέντερ τα σοταρισμένα λαχανικά, τον κόλιανδρο και το σκόρδο. Ακολούθως, αναμειγνύουμε τα δύο πολτοποιημένα μείγματα.

Έπειτα προσθέτουμε τα καρυκεύματα αλάτι, πιπέρι και κάρυ, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τη βρώμη. Ανακατεύουμε καλά και σχηματίζουμε κεφτεδάκια. Τοποθετούμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και βάζουμε τους ρεβιθοκεφτέδες.

Ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για περίπου 25’. Αν θέλουμε, αναποδογυρίζουμε τους ρεβιθοκεφτέδες για να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές στο μέσο του χρόνου ψησίματος.

Tip

Συνδυάστε τους ρεβιθοκεφτέδες με τορτίγια ολικής άλεσης, κόκκινη πιπεριά και φετούλες αβοκάντο!

Καλή απόλαυση!

- Ρεβιθοκεφτέδες: Η τέλεια συνταγή  - Diatrofi.gr.

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Μαρίνα Σάττι: To κορυφαίο τρικ που έγινε viral και ξεσήκωσε το κοινό της Eurovision

Eurovision - Είναι χωρίς αμφιβολία το τρικ που ξεσήκωσε τους Ευρωπαίους. Στο Instagram της Eurovisionert παρακολουθήσαμε τα 30” από τη δεύτερη επίσημη πρόβα

Ελένη Μενεγάκη: Η νέα φωτό με την κόρη της, Μαρίνα από τις πασχαλινές τους διακοπές

Μία νέα φωτογραφία και μάλιστα μαζί με την κόρη της Μαρίνα ανέβασε η Ελένη Μενεγάκη στον προσωπικό της λογαριασμό στο instagram το απόγευμα της Κυριακής του Πάσ

Κέντρικ Λαμάρ: Το τερμάτισε στην κόντρα του με τον Drake – Υπονόησε ότι είναι παιδόφιλος

Οι ράπερ κυκλοφόρησαν τραγούδια με διαφορά λίγων λεπτών στα οποία κατηγορούν, ο ένας τον άλλο για σοβαρά αδικήματα

Γουίλ Ρόμπερτς: Ο σταρ του Χόλιγουντ από την Κάρπαθο που έπαιξε στο «Oppenheimer»

Μπορεί με τον ρόλο του στην τελευταία ταινία του Κρίστοφερ Νόλαν «Oppenheimer», που κατέκτησε επτά Οσκαρ, να τον έμαθε όλος ο πλανήτης, όμως ο βραβευμένος ηθοποιός και κάτοχος δύο ρεκόρ Γκίνες, Γουίλ Ρόμπερτς, εργάζεται πάνω από 35 χρόνια στον χώρο του θεάματος. «Για πολύ καιρό προσέφερα στο κοινό υπερθεάματα κάνοντας μαγικά. Αυτά με έκαναν ιδιαίτερα

Ο Θανάσης Κουρλαμπάς εξομολογείται: “Αντισταθήκαμε στην κόρη μας και τελικά πληγώσαμε το παιδί”

Ο Θανάσης Κουρλαμπάς εξομολογείται: «Αντισταθήκαμε στην κόρη μας και τελικά πληγώσαμε το παιδί» "Φροντίσαμε να διασφαλίσουμε το παιδί. Του μιλήσαμε πολύ και τον προετοιμάσαμε για το τι θα λέει και τι θα απαντά στα διάφορα σχόλια". Για τα παιδιά τους, την ανατροφή και τη σχέση που έχει αναπτύξει μαζί τους μιλά ο Θανάσης Κουρλαμπάς. Τον

Εξερράγη ο Θανάσης Πατριαρχέας: “Τώρα ανοίγεις μεγάλο θέμα, είναι τρομακτικά όσα συμβαίνουν”

Εξερράγη ο Θανάσης Πατριαρχέας: «Τώρα ανοίγεις μεγάλο θέμα, είναι τρομακτικά όσα συμβαίνουν» "Με τη Βίβιαν γνωριστήκαμε σε ένα πάρτι μετά από μία παράσταση και έκτοτε δεν χωρίσαμε δευτερόλεπτο". Καλεσμένος της Τζένης Θεωνά στην εκπομπή «Μαμάδες» βρέθηκε ο Θανάσης Πατριαρχέας. Ο γνωστός ηθοποιός, που φέτος πρωταγωνιστεί στην καθημερινή σειρά της ΕΡΤ με τίτλο «Ηλέκτρα», άνοιξε τα

Ελένη Μενεγάκη: Όσο μεγαλώνεις η ζωή σε κάνει πιο σοφό και πιο γαλήνιο

Νέα ανάρτηση στο instagram για την Ελένη Μενεγάκη την Κυριακή του Πάσχα (05/05/2024), η οποία απολαμβάνει τις διακοπές με την οικογένειά της. Η Ελένη Μενεγάκη που δεν έχει αποκαλύψει τον προορισμό των διακοπών για το Πάσχα ποζάρει από τη νέα βραδινή έξοδο ενώ δίπλα της είναι η μικρή της κόρη, Μαρίνα.        

Τα ακριβά… γούστα της οικογένειας Μελισσανίδη

Το νέο υπερπολυτελές απόκτημα και η διαχρονική αγάπη για τα αυτοκίνητα…

TikTok: Ο γλωσσοδέτης στα γερμανικά και το χορευτικό σε… δημόσιες τουαλέτες που έγιναν τάση

TikTok: Ο γλωσσοδέτης στα γερμανικά και το χορευτικό σε... δημόσιες τουαλέτες που έγιναν τάση Πώς προέκυψε το νέο trend «Barbara Rhubarb» Ένα νέο trend στα γερμανικά κατέκλυσε το TikTok και για τους αρκετά ενεργούς χρήστες, υπάρχουν πολλές απορίες γύρω από το «Barbara Rhubarb». Αυτό που ακούγεται σαν ραπ είναι στην πραγματικότητα ένας γλωσσοδέτης στη γερμανική γλώσσα, που γράφτηκε

Τέμπη: «Δεν έφτασες ποτέ αλλά σε περιμένω ακόμη – Σ’ αγαπάω όσο δεν φαντάζεσαι και μου λείπεις τóσο πολύ» – Το σπαpακτικό κείμενο της...

Ενδιαφεροντα ΑΝΑΣΤΑΣΤΙΟΣ ΝΕΚΡΟΣ ΤΕΜΠΗ ΤΡΑΓΩΔΙΑ Τέμπη: «Δεν έφτασες ποτέ αλλά σε περιμένω ακόμη – Σ’ αγαπάω όσο δεν φαντάζεσαι και μου λείπεις τóσο πολύ» – Το σπαpακτικό κείμενο της μητέρας του 21χρονου Τάσου Ο Τάσος Κουτσόπουλος ήταν ένα από τα 57 θύματα της ανείπωτης σιδηροδρομικής τραγωδίας στα Τέμπη Τζωρτζίνα Φράγκου 05.05.2024 | 23:16 Ο Τάσος

Θανάσης Πατριαρχέας: Η εγκυμοσύνη προέκυψε στους 2 μήνες σχέσης – Το έλεγα και όλοι σοκαρίζονταν

Ο Θανάσης Πατριαρχέας φιλοξενήθηκε στην εκπομπή «Μαμά-δες» και μιλώντας για την πατρότητα εξομολογήθηκε στην Τζένη Θεωνά τα συναισθήματά του στους τοκετούς των παιδιών του. «Τα κορίτσια είναι 4,3,2 ανά χρόνο. Πάνε δύο χρόνια από την τελευταία γέννα. Στις γέννες ήμουν μέσα και οι τρεις ήταν φυσιολογικές. Αυτό που θαύμασα στη Βίβιαν – πάντα τη θαύμαζα

Πύρρος Δήμας και Αφροδίτη Σκαφίδα αγκαλιά με τη νεογέννητη κόρη τους

Ξεχωριστό το φετινό Πάσχα για τον Πύρρο Δήμα και την Αφροδίτη Σκαφίδα, αφού κρατούν στην αγκαλιά τους την νεογέννητη κορούλα τους. Η Αφροδίτη Σκαφίδα έφερε, πριν από σχεδόν έναν μήνα, στον κόσμο την κορούλα τους. Είναι το πέμπτο παιδί για τον Πύρρο Δήμα και το πρώτο για τη σύζυγό του. Η μικρή θα πάρει το