Οι φράουλες αποτελούν φρούτο ανάμνηση των παιδικών μας χρόνων. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, πολυφαινόλες και ιδιαίτερα αγαπητές για τη γεύση τους και τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες.
Τα ωμοφαγικά energy balls με φράουλα και καρύδα είναι μια ξεχωριστή και εύκολη συνταγή, η οποία συνδυάζει δύο γεύσεις συνυφασμένες με το καλοκαίρι. Ένα δροσερό και υγιεινό snack για όλους!
Υλικά για 16 ωμοφαγικά energy balls με φράουλα και καρύδα
- 200γ ώριμες φράουλες
- 30γ μέλι
- 40γ τριμμένη καρύδα
- 70γ αλεύρι καρύδας
- 1κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2κ.σ. χυμό λεμονιού
Πώς θα φτιάξουμε τα ωμοφαγικά energy balls με φράουλα και καρύδα
- Σε έναν πολυκόφτη, πολτοποιούμε καλά τις ώριμες φράουλες και το μέλι και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα, το αλεύρι καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως .
- Σχηματίζουμε μικρές σφαίρες των 20γ και τις τοποθετούμε πάνω σε μια λαδόκολλα. Μπορούμε να τις αφήσουμε σκέτες ή να τις γαρνίρουμε με ινδοκάρυδο και λιωμένη λευκή σοκολάτα.
Tip!
Για την vegan εκδοχή της συνταγής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης, αντί του μελιού.
- Ωμοφαγικά energy balls με φράουλα και καρύδα - Diatrofi.gr.
