Μια δροσερή και ευχάριστη συνταγή, πολύ εύκολη στην προετοιμασία και την παρασκευή. Δοκιμάστε την και σίγουρα θα γίνεται φανατικοί οπαδοί της.
Υλικά για μια μερίδα
- 2 μέτριες πατάτες
- 50-80 γραμμάρια άπαχο τυρί (ή ένα αυγό ή 120 γραμμάρια ψάρι ή μία μικρή κονσέρβα τόνο ή ένα φιλέτο καπνιστή πέστροφα)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαλσάμικο ξύδι
- 1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα
- λίγο άνηθο ή μαϊντανό, ρίγανη
- λίγη κάπαρη
- λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
Τρόπος παρασκευής
Αφού βράσετε τις πατάτες μπορείτε να τις κόψετε σε μικρά κομμάτια ή να τις λειώσετε με το πιρούνι.
Χτυπήστε καλά το ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι με την μουστάρδα και απλώστε το πάνω από τις πατάτες.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, λίγο άνηθο ή μαϊντανό, ρίγανη και λίγη κάπαρη. Καλή απόλαυση!
- Πατατοσαλάτα - Diatrofi.gr | -.
