Θέλεις ένα ελαφρύ και δροσερό γεύμα αλλά σκέφτεσαι ότι είσαι πολύ κουρασμένος για να μπλεχτείς στην κουζίνα ;
Δεν χρειάζεται να αγχώνεσαι γιατί είμαι εδώ για να σου προτείνω το πιο γρήγορο και γευστικό βραδινό. Ελαφρύ, δροσερό και φυσικά χορταστικό.
Τα υλικά που θα χρειαστείς
- Ψωμί του τοστ πολύσπορο
- 100 γραμμάρια κουταλιές Κατίκι
- 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- Περίπου 8 λιαστές ντομάτες
- 1 σακουλάκι έτοιμα πλυμμένα φύλλα σαλάτας
Μην ξεχάσεις τα μπαχαρικά σου και ειδικά το φρεσκοτριμμένο πιπεράκι!
Εκτέλεση
Για αρχή ψήνουμε το ψωμί του τοστ στην τοστιέρα. Ταυτόχρονα ψιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες και το φρέσκο κρεμμύδι και τα ανακατεύουμε με το Κατίκι.
Στην συνέχεια, αλείφουμε τις μισές φέτες του ψωμιού με το μείγμα και προσθέτουμε μερικά φρέσκα φύλλα λαχανικών.
Τέλος, αλείφουμε και τις υπόλοιπες φρυγανισμένες φέτες του τοστ, σκεπάζουμε, κόβουμε το τοστ στα δύο και σερβίρουμε.
Μην ξεχάσεις να προσθέσεις λίγο τριμμένο πιπέρι για να το κάνεις λίγο πιο πικάντικο. Voila, ένα ελαφρύ και γευστικό σνακ για να το απολαύσεις με την παρέα σου παρέα με ένα ποτήρι κρασί!
- Σάντουιτς με λιαστές ντομάτες και φρέσκα λαχανικά - Diatrofi.gr | -.
