Νιώθετε εξαντλημένοι και αρχίζετε να ψάχνετε στο ψυγείο και στα ντουλάπια για κάτι που θα σας τονώσει… Ποια τροφή μπορεί πραγματικά να σας δώσει περισσότερη ενέργεια; Η απάντηση είναι οι υδατάνθρακες.
Οι υδατάνθρακες αντιμετωπίζονται συχνά ως ένα θρεπτικό συστατικό που πρέπει να περιορίζεται. Είναι εξάλλου η πρώτη διατροφική ομάδα που μειώνεται – ή ακόμα και αποκλείεται – σε διάφορες διατροφικές μόδες ή στα αυστηρά προγράμματα δίαιτας.
Στην πραγματικότητα όμως είναι η πιο «ισχυρή» πηγή ενέργειας για τον οργανισμό και σίγουρα η πιο αποτελεσματική όταν αισθάνεστε υποτονικοί. Επίσης υδατάνθρακες περιέχουν ορισμένες από τις πιο θρεπτικές τροφές, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης.
Ακολουθούν οι επτά καλύτερες πηγές υδατανθράκων για περισσότερη ενέργεια. Για ακόμη μεγαλύτερη τόνωση, σύμφωνα με διατροφολόγους, συνδυάστε αυτές τις θρεπτικές πηγές υδατανθράκων με χορταστικές τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη, όπως τα αυγά, οι ξηροί καρποί, το γιαούρτι, το κεφίρ ή τα βούτυρα ξηρών καρπών.
1. Πατάτες
Οι πατάτες είναι μία από τις πιο οικονομικές και χορταστικές πηγές υδατανθράκων που μπορείτε να προσθέσετε στην εβδομαδιαία λίστα αγορών σας. Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι αισθάνονται μεγαλύτερο κορεσμό μετά την κατανάλωση πατάτας συγκριτικά με το ρύζι ή τα ζυμαρικά.
Μία μικρή ψητή πατάτα, βάρους περίπου 140 γραμμαρίων, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, καθώς το 74% της αποτελείται από αυτό, ενώ προσφέρει και μια ικανοποιητική ποσότητα φυτικών ινών, μεταξύ αυτών και το ανθεκτικό άμυλο, το οποίο δρα ως πρεβιοτικό, δηλαδή τροφή για τα καλά βακτήρια του εντέρου.
Αποφύγετε τις τηγανητές πατάτες και προτιμήστε πιο υγιεινές επιλογές, όπως τις πατάτες φούρνου ή τις βραστές. Διατηρήστε τη φλούδα τους για περισσότερα θρεπτικά συστατικά, αφού πρώτα τις τρίψετε και τις πλύνετε σχολαστικά.
2. Άγριο ρύζι
Το άγριο ρύζι αξίζει μια θέση σε κάθε ντουλάπι. Αυτή η σκουρόχρωμη ποικιλία είναι γεμάτη υδατάνθρακες που προσφέρουν ενέργεια. Περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από το καστανό ή το λευκό ρύζι, πάνω από 6 γραμμάρια ανά μαγειρεμένο φλιτζάνι. Αποτελεί, επίσης, καλή πηγή φυτικών ινών, με σχεδόν 3 γραμμάρια ανά φλιτζάνι.
Οι φυτικές ίνες και η πρωτεΐνη που περιέχει επιβραδύνουν την πέψη των υδατανθράκων, οδηγώντας σε πιο σταδιακή αύξηση του σακχάρου στο αίμα και σε σταθερότερα επίπεδα ενέργειας.
3. Σταφύλια
Τα σταφύλια αποτελούνται κατά 80% από νερό προσφέροντας σημαντική ενυδάτωση. Η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει κόπωση και χαμηλά επίπεδα ενέργειας. Πρόκειται για μια νόστιμη, γλυκιά πηγή υδατανθράκων, με φυτοθρεπτικά συστατικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην καταπολέμηση των φλεγμονών και στην προστασία από ασθένειες.
4. Ψωμί ολικής άλεσης
Το ψωμί ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και υδατάνθρακες που ενισχύουν την ενέργεια. Εκείνο που το κάνει να ξεχωρίζει είναι ότι αποτελεί μία από τις πιο πρακτικές πηγές υδατανθράκων. Είναι έτοιμο για κατανάλωση σε οποιοδήποτε γεύμα ή σνακ και μπορεί να συνδυαστεί με πολλά διαφορετικά υλικά.
5. Μήλα
Λίγα πράγματα είναι πιο αναζωογονητικά από μια δαγκωνιά σε ένα γλυκό και ζουμερό μήλο. Τα μήλα αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, οι οποίοι παρέχουν στον οργανισμό ένα ενεργειακά πυκνό «καύσιμο».
Ένα μήλο μεσαίου μεγέθους περιέχει 95 θερμίδες, 4 γραμμάρια φυτικών ινών και 25 γραμμάρια υδατανθράκων. Παράλληλα, μπορεί να συνδυαστεί με χορταστικές προσθήκες, όπως το αμυγδαλοβούτυρο ή το φυστικοβούτυρο ή να συνοδευτεί με γιαούρτι, όλα εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης.
6. Βρώμη
Η βρώμη αποτελεί μία από τις πιο θρεπτικές επιλογές για πρωινό. Ένα χορταστικό μπολ δημητριακών ολικής άλεσης μπορεί να σας προσφέρει την ενέργεια που χρειάζεστε για να αντεπεξέλθετε στις απαιτήσεις του πρωινού.
Αποτελεί εξαιρετική πηγή υδατανθράκων και περιέχει άφθονες φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένης βρώμης προσφέρει 166 θερμίδες, 4 γραμμάρια φυτικών ινών και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Είναι επίσης καλή πηγή σιδήρου. Πρόκειται για ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά τον οργανισμό να παράγει αιμοσφαιρίνη, ένα συστατικό των ερυθρών αιμοσφαιρίων το οποίο μεταφέρει οξυγόνο στους ιστούς και συμβάλλει στην παραγωγή ενέργειας.
7. Χουρμάδες
Οι χουρμάδες αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, γεγονός που τους καθιστά εξαιρετικό σνακ όταν αισθάνεστε τα επίπεδα της ενέργειάς σας να υποχωρούν. Περιέχουν ακόμη μια σειρά από μικροθρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων και κάλιο, ένα σημαντικό στοιχείο για τη διατήρηση καλών επιπέδων ενέργειας.
[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]
