Ποια δίαιτα παρείχε μεγαλύτερη απώλεια σωματικού λίπους και ποια μεγαλύτερη αύξηση της μυϊκής μάζας.
Σε ένα πείραμα διαρκείας τριών μηνών συμμετείχε ένα ζευγάρι πανομοιότυπων διδύμων, για να συγκρίνει τις επιδράσεις δύο δημοφιλών, αλλά αμφιλεγόμενων, διατροφικών προγραμμάτων. Ο ένας, ο Ross Turner, ακολούθησε μία δίαιτα πλούσια σε υδατάνθρακες. Ο αδελφός του, Hugo, ακολούθησε μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά, με στόχο να διαπιστώσουν ποια είναι «καλύτερη».
Οι θιασώτες της διατροφής με πολλά λιπαρά, όπως η κετογονική (ή κέτο), ισχυρίζονται πως είναι ιδανική για απώλεια σωματικού λίπους και βάρους. Αντιθέτως, οι θιασώτες των υδατανθράκων υποστηρίζουν πως η αποφυγή των λιπαρών είναι η ενδεδειγμένη λύση.
Οι συγκεκριμένοι 36χρονοι δίδυμοι είναι δύο αθλητικοί Βρετανοί, γνωστοί για τους πειραματισμούς που κάνουν με την φυσική τους κατάσταση. Κατά το παρελθόν έχουν συγκρίνει τις επιδράσεις των 40λεπτων προπονήσεων με εκείνες των 20λεπτων, καθώς και τις επιδράσεις της χορτοφαγικής έναντι της παμφαγικής διατροφής.
Αυτή τη φορά θέλησαν να δείξουν στους ακολούθους τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης πως μπορεί να επηρεάσουν οι δύο δίαιτες:
- Την σωματική δύναμη
- Την φυσική κατάσταση
- Την εμφάνιση
Έτσι, ο καθένας τους ακολούθησε επί 12 εβδομάδες τη δίαιτα που είχε επιλέξει. Η διατροφή τους δεν ήταν ακραία. Τους παρείχε καθημερινά 500 θερμίδες περισσότερες από τα λιπαρά ή τους υδατάνθρακες, αντιστοίχως. Οι δίδυμοι έκαναν επίσης τις ίδιες προπονήσεις.
Πριν αρχίσουν ο καθένας το δικό του διατροφικό πρόγραμμα, ακολούθησαν για αρκετό καιρό μια ισορροπημένη διατροφή. Την πορεία της υγείας και της φυσικής τους κατάστασης παρακολουθούσαν αθλητίατροι από το Πανεπιστήμιο του Loughborough, στην Αγγλία.
Τα αποτελέσματα που ανέφεραν ήταν πολύ διαφορετικά στο τέλος του πειράματος.
Με τα πολλά λιπαρά
Ο Hugo αύξησε περισσότερο την μυϊκή μάζα του, με την πλούσια σε λιπαρά δίαιτα που ακολούθησε. Ωστόσο μειώθηκαν οι επιδόσεις του και ένιωθε πιο κουρασμένος όταν έκανε προπόνηση. Παρουσίασε επίσης αύξηση στο σπλαγχνικό λίπος του. Είναι το λίπος γύρω από τα όργανα της κοιλιάς και θεωρείται το πιο επικίνδυνο για την υγεία.
Αντιθέτως, δεν είχε αλλαγή στα επίπεδα της χοληστερόλης του, όπως είπε στο Business Insider.
Ο Hugo είπε ότι το διατροφικό πρόγραμμα με τα πολλά λιπαρά ήταν μονότονο και δύσκολο, τόσο νοητικά όσο και σωματικά. Αν και δεν του προκαλούσε κούραση το μεσημέρι, όπως θα συνέβαινε εάν έτρωγε πολλούς υδατάνθρακες, είχε τεράστιο αντίκτυπο στην ενεργητικότητά του.
«Δεν ένιωθα ποτέ καλά. Έτρωγα τουλάχιστον έξι φορές την ημέρα και ποτέ δεν ένιωθα χορτάτος ή ικανοποιημένος. Έτσι πεινούσα συνεχώς», είπε. Είπε επίσης πως ένιωθε «απαίσια» όταν έκανε έντονη γυμναστική.
Με τους πολλούς υδατάνθρακες
Ο Ross από την πλευρά του έχασε περισσότερο λιπώδη ιστό με την πλούσια σε υδατάνθρακες δίαιτα. Είχε επίσης καλύτερες επιδόσεις από τον αδελφό του στα τεστ αξιολόγησης της καρδιαγγειακής κατάστασης.
Η μυϊκή μάζα του, όμως, δεν αυξήθηκε πολύ. Ωστόσο με τους πολλούς υδατάνθρακες μειώθηκε η χοληστερόλη του.
Επιπλέον, αισθανόταν χορτάτος και γεμάτος ενέργεια στις προπονήσεις του. Ένιωθε όμως λαχτάρα για τρόφιμα πλούσια σε λιπαρά, όπως το τυρί.
Ο αθλητικός φυσιολόγος Dr. Steven Harris, που παρακολουθούσε τους διδύμους, είπε ότι οι αλλαγές στην καρδιαγγειακή κατάσταση και την μεταβολική υγεία τους ήταν σημαντικές. Καμία δίαιτα, όμως, δεν ήταν ανώτερη από την άλλη, πρόσθεσε. Και επισήμανε πως για τους περισσότερους ανθρώπους, το ιδανικό είναι να τηρείται η σωστή ισορροπία υδατανθράκων και λιπών.
Φωτογραφία αρχείου: iStock
