«Η τέχνη δεν συνδυάζεται απαραίτητα με την ηθική – Τρομάζω με όσα γίνονται σήμερα στην κοινωνία. Ανατριχιάζω, φοβάμαι»

Date:

Στο Maestro του Χριστόφορου Παπακαλιάτη συναντάμε τις περισσότερες από τις παθογένειες της ελληνικής κοινωνίας. Οι Παξοί παίζουν τον ρόλο μιας μικρογραφίας της χώρας και οι ιστορίες που εξελίσσονται εκεί, όλο και κάτι έχουν να μας θυμίσουν. Από το πιο απλό, το χάσμα γενεών, μέχρι τον ρατσισμό, τη διαφθορά, την ενδοοικογενειακή βία και τη σεξουαλική κακοποίηση.

Λίγο πριν από τη μεγάλη πρεμιέρα του δεύτερου κύκλου στο Mega, την Πέμπτη 16 Μαΐου, στις 22:40, συνάντησα την Τόνια Μαράκη, που υποδύεται την τηλεοπτική Γιάννα. Βρεθήκαμε στο Hill Athens, στην Αποστόλου Παύλου, στο Θησείο, ένα ηλιόλουστο πρωινό. Αντίστοιχο με τις ηλιόλουστες μέρες των σκοτεινών Παξών του Maestro. Με αφορμή όσα διαδραματίζονται στη σειρά στο νησί του Ιονίου, απλώσαμε την κουβέντα. Η ταλαντούχα ηθοποιός τρομάζει με όσα γίνονται σήμερα. Καταστάσεις που συνέβαιναν πριν από χρόνια και θεωρητικά έπρεπε να έχουμε αφήσει πίσω μας. «Με ανατριχιάζει. Φοβάμαι», λέει στο Newsbeast.

Στην Τόνια δεν αρέσει η ένταση με την οποία επιβάλλεται η πολιτική ορθότητα στον δημόσιο διάλογο. «Έχουμε αρχίσει και γινόμαστε κάπως σαν μαριονέτες που πρέπει να τα λέμε σωστά», μου είπε. Η ίδια δεν είχε πρόβλημα να «τσαλακωθεί» όσο μιλούσαμε. Χρησιμοποίησε εκφράσεις όπως «καθοίκι», για να χαρακτηρίσει έναν άνθρωπο που οι πράξεις του δείχνουν πως είναι… καθοίκι. Η, δε, περιγραφή «να σου τρίψει στη μούρη» δεν ήταν μια τσιτάτη στημένη ατάκα. Ήταν όπως της έβγαινε η απάντηση σε μια ερώτηση για την κοινωνία των Παξών στο σύμπαν που έχει φτιάξει ο Παπακαλιάτης.

Και κάπως έτσι, καταλήξαμε να πούμε όλα τα παρακάτω. Ακολουθεί η συνέντευξη με την Τόνια Μαράκη.

Ανατρεπτικός και με εκπλήξεις θα είναι ο δεύτερος κύκλος της σειράς Maestro, λέει η Τόνια Μαράκη, που υποδύεται τη Γιάννα

– Πώς νιώθεις που είσαι μέρος της ομάδας μιας σειράς που προβάλλεται στο Netflix;

Δεν νομίζω πως το συνειδητοποιήσαμε και ποτέ στ’ αλήθεια. Την πρώτη φορά λες «ουάου», αλλά είναι πολύ ισχυρό αυτό που συμβαίνει – σε εμάς και μεταξύ μας. Μας χαροποιεί πάρα πολύ η επιτυχία και η ανταπόκριση, αλλά δεν άλλαξε κάτι στην καθημερινότητά μας. Πάνω απ’ όλα, χαίρεσαι με την επιτυχία που κάνει η δουλειά της οποίας είσαι μέρος.

– Τι να περιμένει το κοινό από τον δεύτερο κύκλο του Maestro και ποιος ο δικός σου ρόλος στην πλοκή;

Να περιμένετε πολλά, γιατί ο Χριστόφορος δεν σταματά να είναι ανατρεπτικός και να μας εκπλήσσει. Επομένως, ό,τι και να πω είναι λίγο μπροστά σε αυτό που κάνει. Το άλλο καταπληκτικό που συμβαίνει, όταν δουλεύεις μαζί του, είναι πως όποιος και να είναι ο ρόλος, έχεις έναν ολοκληρωμένο χαρακτήρα. Δεν τους αφήνει ποτέ έτσι. Πλην της εξέλιξης, των ανατροπών και της ιστορίας που είναι η ίδια πάρα πολύ δυνατή, θα εμβαθύνουμε περισσότερο στους χαρακτήρες που μας σύστησε στον πρώτο κύκλο και είδαμε πώς λειτουργούν μέσα στη ζωή και μέσα στην κοινωνία.

«Φοβόμαστε να μιλήσουμε για όσα ακούμε και βλέπουμε. Μην μπλέξουμε. Μην εμπλακεί το όνομά μας»

– Το Maestro πραγματεύεται κοινωνικά θέματα και παθογένειες της ελληνικής κοινωνίας: ενδοοικογενειακή βία, χάσμα γενεών, ρατσισμός, διαφθορά. Τα βλέπουμε χωρίς πραγματική έκπληξη, γιατί νιώθουμε πως είναι μέρος και της δικής μας καθημερινότητας. Τι έχει γίνει τόσο λάθος και συμβαίνουν όλα αυτά γύρω μας σε τέτοια ένταση και συχνότητα;

Όταν σήμερα, το 2024, υπάρχουν άνθρωποι οι οποίοι αμφισβητούν το δικαίωμα ενός άντρα να ερωτευτεί έναν άλλον άντρα, μιας γυναίκας να ερωτευτεί μια άλλη γυναίκα, δεν είναι πολύ μακριά τα λάθη που έχουμε κάνει. Μέχρι και οι άνθρωποι που προσπαθούν να δείξουν πολύ εντάξει με τα πράγματα και την κοινωνία λένε κάτι ατάκες του τύπου «εγώ δεν έχω θέμα, πρόβλημα με τους ομοφυλόφιλους, αρκεί να μην με προκαλούν». Αυτό το σιχαίνομαι. Κι εσύ αναρωτιέσαι μέσα σου «πώς τον προκάλεσαν;». Το ίδιο συμβαίνει και με την ενδοοικογενειακή βία. Και σήμερα κατηγορείται η γυναίκα. Τι έγινε με την κοπέλα στο αστυνομικό τμήμα; Συμβαίνουν δίπλα μας, αλλά τα αγνοούμε. Γιατί; Γιατί φοβόμαστε μην εμπλακούμε.

– Γιατί υπερτερεί ο φόβος;

Για διάφορους λόγους. Γιατί μπορεί να μας φάει τον χρόνο. Γιατί μπορεί να βρούμε τον μπελά μας. Δεν θέλουμε να εκτεθούμε, δεν θέλουμε να φανούν τα ονόματά μας. Ακούς φωνές στο διπλανό διαμέρισμα και υποψιάζεσαι αυτό που μπορεί να συμβαίνει. Πόσοι στην πραγματικότητα σηκώνουν το τηλέφωνο και κάνουν κάτι; Μάλλον η μειοψηφία – ίσως και ένας στους δέκα. Αυτό θα πρέπει να μας κάνει να αναρωτιόμαστε και να μας προβληματίζει.

– Αλλάζει αυτό;

Αλλάζει, αλλά όχι με μεγάλες ταχύτητες. Ορισμένοι έχουν βρει το θάρρος να μιλήσουν. Αυτό είναι ένα βήμα μπροστά, όποτε κι αν το αποφασίσεις. Μπορεί να το κάνω μετά από δέκα χρόνια, γιατί τότε ένιωσα έτοιμη. Γιατί τότε η κοινωνία ήταν έτοιμη ν’ ακούσει, αυτό έχω να πω εγώ. Νομίζω πως πλέον είναι ευθύνη των νεότερων.

Η Τόνια Μαράκη μίλησε στο Newsbeast και τον Βίκτωρα Μοντζέλλι λίγο πριν από την πρεμιέρα του δεύτερου κύκλου του Maestro

– Να βγουν οι νέες γενιές μπροστά, δηλαδή. Να πάρουν την κατάσταση στα χέρια τους και να φτιάξουν τη μοίρα τους καλύτερη…

Έτσι δεν είναι; Ακούγεται λίγο ονειρικό. Ξέρεις τι σκέφτομαι; Ο τέλειος γονιός μπορεί να είσαι; Δεν μπορεί να είσαι. Τι μπορείς να κάνεις, όμως; Να κάνεις λιγότερα λάθη από αυτά που έκαναν οι γονείς σου. Κι ο επόμενος να κάνει ακόμα λιγότερα. Έτσι θα πηγαίνουμε ένα βήμα μπροστά και κάτι καλύτερο μπορεί να γίνει συνολικά στην κοινωνία. Τρομάζω, όμως, όταν βλέπω να γίνονται σήμερα πράγματα που συνέβαιναν πριν από χρόνια. Με ανατριχιάζει. Φοβάμαι.

– Υπάρχουν πολλά κορίτσια σαν τη Γιάννα, τον ρόλο που υποδύεσαι στο Maestro, που βρίσκονται στη θέση σου και βιώνουν σεξουαλική παρενόχληση που φτάνει μέχρι τον βιασμό;

Βεβαίως και υπάρχουν. Και πιστεύω πως είναι πολλά περισσότερα απ’ όσα νομίζουμε. Δέχτηκα μηνύματα, διάβασα σχόλια. Όταν με το MeToo βγήκαν και μίλησαν τόσοι άνθρωποι, το πίστευε κανείς πως όλοι αυτοί μπορεί να είχαν κακοποιηθεί; Υπάρχει και αρκετός κόσμος που έχει κακοποιηθεί όταν ήταν παιδί. Αυτό δεν μπορώ να το αντιμετωπίσω ακόμα και ως σκέψη. Μια πρόταση που με σόκαρε γράφτηκε σε ένα σχόλιο και έλεγε: «Μόνο όσες το έχουν περάσει μπορούν να καταλάβουν». Αναρωτιέσαι τι μπορεί να αφήνει στον άνθρωπο μια τέτοια στιγμή, την οποία κουβαλάς σε όλη σου τη ζωή και δεν μπορείς ν’ αποβάλεις εντελώς. Βλέπεις πως μικρά πράγματα είναι ικανά να σου ξυπνούν όλο αυτόν τον φόβο. Την αγωνία. Τον τρόμο.

«Αρκεί ένα βλέμμα για να καταλάβουμε τι γίνεται γύρω μας. Κι αυτό είναι πιο πονηρό από το να μας το τρίψει ο σκημοθέτης στη μούρη και να δεις δυο γείτονες να το συζητούν», σημειώνει ο «Γιάννα» του Maestro

– Σου έχει συμβεί κάτι αντίστοιχο;

Όχι, δεν μου έχει συμβεί.

– Πώς προετοιμάστηκες ως ηθοποιός για τις σκηνές κακοποίησης;

Κάνεις μια ολόκληρη μελέτη για τον ρόλο σου. Εγώ είχα την τύχη να γυρίσω αυτή τη σκηνή με έναν σπουδαίο ηθοποιό. Επομένως τι κάνεις; Συγκεντρώνεσαι. Κουβαλάς όλα αυτά που έχουν γεμίσει τη βαλίτσα σου όλον τον καιρό που δουλεύεις για τον ρόλο και αντιδράς. Δεν μπορώ να πω πως δεν πόνεσα μέσα μου γι’ αυτό που συμβαίνει στο κορίτσι, γιατί αυτό που έκανα εγώ γύρισμα, κάποια το έχει υποστεί στα αλήθεια.

– Παρατηρώ πως στη σειρά, ενώ πρόκειται για μια αρκετά μικρή τοπική κοινωνία, δεν παίζει κανένα ρόλο η εκκλησία, αλλά και δεν βλέπουμε και αντιδράσεις από τον κόσμο στα θέματα που θίγονται. Γιατί συμβαίνει κάτι τέτοιο;

Ψήγματα υπάρχουν και θα υπάρχουν και στη δεύτερη σεζόν. Ενώ δεν βλέπουμε κόσμο να συζητάει αυτό που συμβαίνει στο σπίτι του Χαράλαμπου, νιώθουμε πως όλοι το ξέρουν, αλλά δεν μιλάει και κανείς. Ούτε μεταξύ τους. Αρκεί ένα βλέμμα. Και αυτό είναι πιο πονηρό από το να σου το τρίψει στη μούρη και να δεις δύο γείτονες να το συζητούν. Γιατί το ξέρεις πως το ξέρουν.

«Στην αρχή κοιτάμε τη δουλειά κάποιου. Γνωρίζοντας μετά τον άνθρωπο, κοιτάμε και τον άνθρωπο», σημειώνει η Τόνια

– Σε έναν χώρο όπως τον δικό σας, που είναι χώρος τέχνης και έκφρασης, πώς συνάδει να υπάρχουν τόσο μεγάλες και σημαντικές περιπτώσεις σεξουαλικής παρενόχλησης και κακοποίησης; Περιπτώσεις που έχουν φτάσει μέχρι και σε βιασμό.

Γιατί η τέχνη δεν συνδυάζεται απαραίτητα με την ηθική.

– Με ποιο κριτήριο κρίνουμε έναν καλλιτέχνη στη δουλειά του; Γι’ αυτό που προσφέρει στο επάγγελμά του ή γι’ αυτό που είναι ως άνθρωπος;

Για αρχή, επειδή δεν τον ξέρουμε, κοιτάμε τι έχει να μας δώσει στο επάγγελμά του. Θα σου πω κάτι άλλο. Είναι ένας γιατρός που χειρουργεί, ο οποίος είναι ο καλύτερος γιατρός του κόσμου. Πηγαίνεις σε αυτόν και τον εμπιστεύεσαι απόλυτα.

– Προφανώς…

Ίσως αν κάποια στιγμή μάθεις πως αυτός ο γιατρός είναι ένα καθοίκι…

– Αν σε κάνει καλά, δεν θα πας;

Μπορεί να πεις «ας δοκιμάσω έναν άλλον γιατρό». Επομένως στην αρχή κοιτάμε τη δουλειά. Γνωρίζοντας μετά τον άνθρωπο, κοιτάμε και τον άνθρωπο. Νομίζω πως πρέπει να τους κρίνουμε χωριστά. Απλά υπάρχει μια λεπτή γραμμή. Όταν θα μάθεις αν έχει κάνει κάτι.

– Η πολιτική ορθότητα που βλέπουμε να κυριαρχεί στον σημερινό λόγο, που φτάνει και στα επίπεδα επιβολής, σε βρίσκει σύμφωνη; Μήπως δημιουργούμε μια κοινωνία δίχως εντάσεις, πάθη; Μια κοινωνία μέσα σε μία γυάλα;

Έτσι νομίζω. Έχουμε αρχίσει και γινόμαστε κάπως σαν μαριονέτες που πρέπει να τα λέμε σωστά. Διαφωνώ στην ένταση που γίνεται. Τώρα πια, όλος ο κόσμος έχει πάρει τη δύναμη του λόγου μέσω των social. Επομένως ό,τι και να πούμε, όλοι μπορούν να απαντήσουν. Αυτό μας έχει οδηγήσει στην πολιτική ορθότητα. Φοβάσαι να μιλήσεις, γιατί ό,τι και να πεις μπορεί να σου γυρίσει.

«Το Maestro είναι οι άνθρωποι και ό,τι έχει δημιουργηθεί γύρω από τη σειρά», τονίζει η Τόνια Μαράκη

– Ας επιστρέψουμε στα τηλεοπτικά. Τι είναι καλύτερο; Σειρά εποχής ή σειρά που αναφέρεται στο σήμερα;

Είναι καλύτερο σειρές που έχουν να σου πουν κάτι. Μια σειρά που θα τη δεις κι όταν την τελειώσεις, θα έχεις κερδίσει κάτι μέσα σου. Είτε αυτή είναι εποχής, είτε σύγχρονη. Μιλάμε πάντα να είναι ωραία η ίδια η δουλειά – όχι το είδος της. Υπάρχουν σειρές εποχής καλές και κακές, υπάρχουν σύγχρονες σειρές καλές και κακές.

– Τι σημαίνει για σένα το Maestro;

Τώρα θα σου μιλήσω με πολλή συγκίνηση. Το μεγαλύτερο κομμάτι που είναι για μένα το Maestro, το πιο ισχυρό, είναι οι άνθρωποι. Συμπεριλαμβανομένου του Χριστόφορου, των ηθοποιών, του κόσμου που είναι πίσω από τις κάμερες και δεν βλέπουμε. Ο Χριστόφορος μας έβαλε σε μια υπέροχη δουλειά. Το Maestro είναι οι άνθρωποι και ό,τι έχει δημιουργηθεί γύρω από τη σειρά. Σου θυμίζει γιατί θέλεις να κάνεις αυτό το επάγγελμα. Έχουμε πάρει πολλή αγάπη, πολλή διασκέδαση. Πολλή παρέα… Ένιωσα το συναίσθημα της πενταήμερης εκδρομής. Ειδικά όταν είμαστε στους Παξούς, είναι μια παρατεταμένη πενταήμερη. Δεν γυρνάς και πολύ εύκολα σε ένα συναίσθημα των 17, 18, που δεν σε νοιάζει τίποτα. Έχουν χτίσει ένα κλίμα το οποίο είναι αριστουργηματικό. Νιώθεις ασφαλής και περνάς καλά σε κάθε διαδικασία που ζεις για να βγει αυτή η σειρά. Αξίζει να το πούμε αυτό και για τον Χριστόφορο Παπακαλιάτη και για τον Στέλιο Κοτιώνη.

  • Η φωτογράφιση της Τόνιας Μαράκη έγινε στο Hill Athens (Αποστόλου Παύλου 27). Ευχαριστούμε για τη ζεστή φιλοξενία.

[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

M.A.G.A. Τζάγκερ εναντίον Μπρους Σπρίνγκστιν: «Οι συναυλίες είναι για διασκέδαση, όχι για κηρύγματα κατά του Τραμπ»

M.A.G.A. Τζάγκερ εναντίον Μπρους Σπρίνγκστιν: «Οι συναυλίες είναι για διασκέδαση, όχι για κηρύγματα κατά του Τραμπ» Σαφείς αποστάσεις πήρε ο frontman των Rolling Stones από τις πρόσφατες πολιτικές τοποθετήσεις του Μπρους Σπρίνγκστιν εναντίον του Αμερικανού προέδρου Το αν πρέπει οι καλλιτέχνες να χρησιμοποιούν την σκηνή ως βήμα για πολιτικές τοποθετήσεις σχολίασε ο Μικ Τζάγκερ και

Οι Killers και η Λάνα Ντελ Ρέι θα ανέβουν στη σκηνή στο Grand Prix F1 της Σιγκαπούρης

Οι Killers και η Λάνα Ντελ Ρέι θα ανέβουν στη σκηνή στο Grand Prix F1 της Σιγκαπούρης Μερικοί ακόμη καλλιτέχνες που θα εμφανιστούν είναι οι JJ Lin, CORTIS, Zara Larsson, James Arthur, Split Enz, Goo Goo Dolls, Τζάνετ Τζάκσον, Μαρκ Ρόνσον Οι Killers και η Λάνα Ντελ Ρέι θα εμφανιστούν στο Grand Prix F1 της Σιγκαπούρης που

Ζήσης Ρούμπος: Ζούμε σε άγριες εποχές, η επίφαση της δημοκρατίας είναι ο θάνατος της

«Εγώ έχω σαν κύριο μέλημα μου να μην προσβάλλω άλλους ανθρώπους και πάντα ζητάω συγνώμη, αν το κάνω άθελα μου», δήλωσε ο Ζήσης Ρούμπος. Τόσο στην πολιτική ορθότητα όσο και στην τοξική πλευρά των social media αναφέρθηκε, μεταξύ άλλων, ο Ζήσης Ρούμπος στη νέα συνέντευξη που έδωσε στο ένθετο Enjoy και τον δημοσιογράφο Ηλία Μαραβέγια

Ευρυδίκη Βαλαβάνη και Γρηγόρης Μόργκαν: Το φωτογραφικό άλμπουμ της βάφτισης του γιου τους στην Αρτέμιδα

Η Ευρυδίκη Βαλαβάνη και ο Γρηγόρης Μόργκαν βάφτισαν τον μονάκριβο γιο τους, μόλις μία ημέρα μετά τα πρώτα του γενέθλια. Την Κυριακή (12.07.2026) το ζευγάρι έφτασε στον ιερό ναό του Αγίου Κωνσταντίνου στην Αρτέμιδα, όπου πραγματοποιήθηκε το μυστήριο. Η Ευρυδίκη Βαλαβάνη και ο Γρηγόρης Μόργκαν επέλεξαν να δώσουν στον γιο τους, που το Σάββατο έγινε

Θερινή υπνική άπνοια: Τι συμβαίνει όταν κοιμάστε με κλιματιστικό σε χαμηλή θερμοκρασία

Κάθε καλοκαίρι, η μάχη για έναν ξεκούραστο ύπνο εν μέσω ζέστης -ακόμη και με κλιματιστικό- φαντάζει άνιση μάχη. Η άμεση και αντανακλαστική μας κίνηση είναι να χαμηλώσουμε τη θερμοκρασία στο κλιματιστικό, αναζητώντας απεγνωσμένα μια όαση δροσιάς. Αυτό όμως που ελάχιστοι γνωρίζουν είναι πως, δημιουργώντας αυτό το τεχνητό μικροκλίμα μέσα στην κρεβατοκάμαρα, στήνουμε μια αόρατη παγίδα

Ευεξία στην παραλία: Ποιο λάθος να μην κάνετε για να προστατεύεστε από την υπερθέρμανση

Το συνηθέστερο λάθος που κάνουμε όλοι στην παραλία είναι να δίνουμε μόνο ζάχαρη στον οργανισμό μας, όταν αυτός διψάει για νερό.  Ένα παγωμένο αναψυκτικό, ένας φραπέ, μια γρανίτα ή ένας χυμός μοιάζουν με την ιδανική λύση για να δροσιστούμε στην παραλία. Ωστόσο, αυτό που ζητά πραγματικά ο οργανισμός μετά από ώρες κάτω από τον ήλιο

Μαρία Σάκκαρη: «Μακάρι να είχαν όλες έναν σύντροφο σαν τον Κωνσταντίνο, όνειρο το ότι θα παίξω τουρνουά WTA στην Αθήνα»

Η Ελληνίδα πρωταθλήτρια του τένις μίλησε στην εκπομπή Protothema Sports και στους Χαράλαμπο Σαραντινάκη, Ηλία Βλάχο, Γιαννίκο Δούσκα, Δημήτρη Τυχάλα

Ασκητής: «Το μεγαλύτερο πρόβλημα των σημερινών σχέσεων είναι η έλλειψη των συνδέσεων»

Την κρίση της ανθρώπινης επικοινωνίας και τη δυσκολία των ανθρώπων να δημιουργήσουν ουσιαστικούς δεσμούς στη σύγχρονη εποχή ανέδειξε ο Θάνος Ασκητής, μιλώντας για τις αλλαγές που έχουν επηρεάσει τις ερωτικές και διαπροσωπικές σχέσεις

Καρκίνος στο πεπτικό: Τι είναι η ηλεκτροπόρωση και τι προσφέρει, σύμφωνα με γιατρό του «Αγίου Σάββα»

Πώς επηρεάζει την ποιότητα ζωής, τι δείχνουν τα έως τώρα στοιχεία για το προσδόκιμο επιβιώσεως. Περισσότερες θεραπευτικές επιλογές έχουν πλέον οι πάσχοντες από ανεγχείρητους καρκίνους του ανώτερου και του κατώτερου πεπτικού συστήματος, αφού την τελευταία διετία εφαρμόζεται και στη χώρα μας η ηλεκτροπόρωση. Η μέθοδος αυτή χρησιμοποιείται συμπληρωματικά με τις θεραπείες πρώτης γραμμής. Μπορεί να

Το δημόσιο «ευχαριστώ» του Άρη Μουγκοπέτρου: «Ήταν μια στιγμή που θα με συνοδεύει για όλη μου τη ζωή»

Ο Άρης Μουγκοπέτρος, μετά από έναν χρόνο ταλαιπωρίας και δυσκολιών, λόγω του ατυχήματος που είχε, εμφανίστηκε και πάλι στις πίστες, όπου έπαιξε το αγαπημένο του κλαρίνο. Την Παρασκευή 10 Ιουλίου, ο Άρης Μουγκοπέτρος εμφανίστηκε σε σκηνή στην Ηλιούπολη και καταχειροκροτήθηκε από τον κόσμο. Σε νέο βίντεο που ανέβασε στον προσωπικό του λογαριασμό στο Instagram, ο

Iνδικό κάρι με καλαμάρι ροδέλες

Συστατικά 1 κιλό καλαμάρι σε ροδέλες, 1 κουταλάκι κόλιανδρο σε σπόρους, 10 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο, 1 κουταλάκι κουρκουμά ή αλλιώς κιτρινόριζα (Turmeric), 1 κουταλάκι κίτρινο κάρι σε σκόνη, 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 κονσέρβα (397γρ.) κρέμα καρύδας (Coconut Cream), 4 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο, (για το γαρνίρισμα)

Salmorejo (Κρύα σούπα από την Κόρδοβα της Ανδαλουσίας)

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 1 κιλό ώριμες ντομάτες 200 γρ. μπαγιάτικο λευκό ψωμί, χωρίς την κόρα 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι από σέρι Αλάτι Για το σερβίρισμα: 2 βραστά αυγά, ψιλοκομμένα 80 γρ. jamón ή προσούτο, ψιλοκομμένο Λίγες σταγόνες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χαράζουμε τις ντομάτες σταυρωτά και