9 συμβουλές για το τι πρέπει να προσέχετε στις ετικέτες τροφίμων

Date:

Η προσεκτική ανάγνωση των ετικετών τροφίμων μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο εργαλείο για την επίτευξη στόχων σε θέματα διατροφής και υγείας. Ωστόσο, πολλοί δυσκολεύονται να κατανοήσουν όσα αναφέρονται σε αυτές και η αλήθεια είναι πως χρειάζεται εξάσκηση και κυρίως γνώση των βασικών εννοιών και στοιχείων που αναγράφονται.

Παρακάτω ακολουθούν 9 βασικές συμβουλές για το τι να προσέχετε στις διατροφικές ετικέτες, σύμφωνα με το Very Well Health. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε καλύτερες επιλογές, προσαρμοσμένες στις προσωπικές σας ανάγκες. Αν έχετε αμφιβολίες, συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγο για περαιτέρω καθοδήγηση.

1. Μέγεθος μερίδας και μερίδες ανά συσκευασία

Οι διατροφικές ετικέτες αναγράφουν το μέγεθος της μερίδας (π.χ. γραμμάρια) και τις συνολικές μερίδες ανά συσκευασία. Να θυμάστε ότι οι τιμές θρεπτικών συστατικών αντιστοιχούν σε μία μόνο μερίδα. Αν καταναλώσετε περισσότερες ή λιγότερες από μία μερίδα, προσαρμόστε ανάλογα τις τιμές.

2. Θερμίδες – Ενέργεια

Οι θερμίδες αναγράφονται σε μεγαλύτερη γραμματοσειρά για να φαίνονται ευκολότερα. Αποτελούν τη μονάδα ενέργειας που παρέχει το τρόφιμο στον οργανισμό. Οι ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το βάρος, τη φυσική δραστηριότητα και τους στόχους (π.χ. απώλεια ή διατήρηση βάρους), οπότε θα πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα και η λήψη τους.

3. Συνολικά λιπαρά

Τα συνολικά λιπαρά περιλαμβάνουν κορεσμένα, ακόρεστα και τρανς λιπαρά. Προσπαθήστε να επιλέγετε τρόφιμα χαμηλά σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά, ενώ τα ακόρεστα (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα) μπορεί να είναι ωφέλιμα για την υγεία σας.

4. Χοληστερίνη

Η χοληστερίνη είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του σώματος, αλλά υπερβολική πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της LDL («κακής») χοληστερόλης. Το συκώτι σας παράγει χοληστερόλη, αλλά μπορείτε να τη λάβετε και από τις τροφές. Τα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη είναι κυρίως ζωικά προϊόντα, όπως τα γαλακτοκομικά και το κρέας. Δώστε προσοχή στην ποσότητα, αν έχετε καρδιολογικά προβλήματα.

Όταν κάποια ετικέτα τροφίμου - «Χωρίς χοληστερίνη», αυτό σημαίνει ότι το προϊόν δεν περιέχει χοληστερίνη ως ουσία. Αυτό δεν δηλώνει ταυτόχρονα ότι το τρόφιμο δεν περιέχει άλλα συστατικά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την χοληστερόλη του αίματος, όπως, για παράδειγμα, κορεσμένα λίπη.  Οπότε, θα πρέπει να προσέχετε και τις υπόλοιπες αναφορές.

5. Νάτριο (Αλάτι)

Το νάτριο είναι σημαντικό για την ισορροπία υγρών στο σώμα, αλλά υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση. Προστίθεται συχνά σε συσκευασμένα τρόφιμα για να βελτιώσει τη γεύση και να αυξήσει τη διάρκεια ζωής. Οι ειδικοί συνιστούν κατανάλωση κάτω των 2.300 mg ημερησίως και ένα ιδανικό όριο θεωρείται λιγότερο από 1.500 mg την ημέρα για τους περισσότερους ενηλίκους, ειδικά εκείνους με υψηλή αρτηριακή πίεση.

6. Υδατάνθρακες, Φυτικές Ίνες και Προσθήκη Ζάχαρης

Οι ετικέτες αναγράφουν τους συνολικούς υδατάνθρακες, τις φυτικές ίνες και την προσθήκη ζάχαρης. Οι υδατάνθρακες παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και βρίσκονται σε διάφορα τρόφιμα. Όταν διαβάζετε μια ετικέτα διατροφικών στοιχείων, οι υδατάνθρακες αναφέρονται συνολικά. (Διαβάστε επίσης: Πόσους υδατάνθρακες πρέπει να τρώτε για απώλεια βάρους;)

Από κάτω, αναγράφονται πόσοι εξ αυτών προέρχονται από φυτικές ίνες, από σάκχαρα και από πρόσθετη ζάχαρη. Προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρης σε λιγότερο από 10% των ημερήσιων θερμίδων σας. Αντίθετα, αναζητήστε τρόφιμα με φυτικές ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου και στην πέψη. (Διαβάστε αναλυτικά: Γιατί πρέπει να καταναλώνουμε περισσότερες φυτικές ίνες – 10 εκπληκτικά οφέλη για την υγεία.)

7. Ποσοστό Ημερήσιας Πρόσληψης (%DV)

Το Ποσοστό Ημερήσιας Πρόσληψης δείχνει πόσο μια συγκεκριμένη ποσότητα θρεπτικού συστατικού που περιέχεται στο τρόφιμο καλύπτει τις ανάγκες για μια ημερήσια διατροφή 2.000 θερμίδων. Οι τιμές κάτω του 5% θεωρούνται χαμηλές, ενώ πάνω από 20% υψηλές. Εστιάστε σε υψηλές τιμές για βιταμίνη D, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο και χαμηλές για κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και ζάχαρη.

8. Θρεπτικά Συστατικά

Η βιταμίνη D, το ασβέστιο, ο σίδηρος και το κάλιο είναι υποχρεωτικά στις ετικέτες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι κρίσιμα για τη συνολική υγεία και την πρόληψη ανεπάρκειας, γι’ αυτό και θα πρέπει να αναγράφονται.

9. Κατάλογος Συστατικών

Τα συστατικά παρατίθενται κατά σειρά περιεκτικότητας. Για παράδειγμα, αν το πρώτο ή το δεύτερο συστατικό είναι ζάχαρη (ή άλλο γλυκαντικό), αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε ζάχαρη. Για επιβεβαίωση, αναζητήστε και διαβάστε τον αριθμό των γραμμαρίων πρόσθετης ζάχαρης. Δώστε προσοχή σε αλλεργιογόνα ή σε τρόφιμα υψηλά σε ζάχαρη, νάτριο ή τεχνητά πρόσθετα. Επιλέξτε προϊόντα με φυσικά συστατικά και αποφύγετε τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα.

[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Ηλέκτρα: Ο Περλεπές είναι αποφασισμένος να κάνει μήνυση στη Δανάη

Ηλέκτρα: Ο Περλεπές είναι αποφασισμένος να κάνει μήνυση στη Δανάη Τετάρτη, 19.2.2025, 11:37 Zappit@ZAPPIT_ Ηλέκτρα, καθημερινά στις 19:45 στην ΕΡΤ1. Ηλέκτρα, Τετάρτη 19/2 (19:45, ΕΡΤ1) – Το δείπνο που οργάνωσε η Ηλέκτρα, έχει φτάσει στο τέλος του κι εκείνη σερβίρει το γλυκό. Η Δανάη, όμως, θα της πει λόγια πικρά, πριν φύγει εκνευρισμένη. Το ίδιο κι

Χρήστος Μοίρας: Πατέρας για δεύτερη φορά ο γνωστός σεφ

Μπαμπάς για δεύτερη φορά έγινε ο γνωστός σεφ Χρήστος Μοίρας, καθώς η σύζυγός του έφερε στον κόσμο ένα υγιέστατο αγοράκι. Η Ελένη Χατζίδου...

Στίβεν Σπίλμπεργκ: Υπογράφει νέα υπερπαραγωγή με πρωταγωνιστές τους Τζος Ο Κόνορ και Έμιλι Μπλαντ

Ο θρυλικός σκηνοθέτης Στίβεν Σπίλμπεργκ (Steven Spielberg) ετοιμάζεται να επιστρέψει στη μεγάλη οθόνη με μια άτιτλη προς το παρόν ταινία, η οποία αναμένεται να κάνει πρεμιέρα στις 12 Ιουνίου 2026 από την Universal Pictures. Το έργο που χαρακτηρίζεται ως ένα μεγάλο κινηματογραφικό γεγονός, θα έχει λαμπερό καστ, με πρωταγωνιστές τους Τζος Ο’Κόνορ (Josh O’Connor) και

«Σας ευχαριστώ όλους που μου σώσατε τη ζωή», δήλωσε ο A$AP Rocky στους ενόρκους που τον έκριναν αθώο

Στιγμές συγκίνησης και έντονων πανηγυρισμών εκτυλίχθηκαν στην αίθουσα του δικαστηρίου του Λος Άντζελες, όταν ο ράπερ A$AP Rocky απαλλάχθηκε από τις δύο κακουργηματικές κατηγορίες για επίθεση με ημιαυτόματο πυροβόλο όπλο σε ένα περιστατικό που συνέβη τον Νοέμβριο του 2021. Όπως αναφέρει το ΑP, ο Rocky πυροβόλησε δύο φορές τον πρώην φίλο του, Τερέλ Έφρον, γνωστό

Τζέιμς Μποντ: Ο Τζέιμς Νόρτον ανάμεσα στους υποψήφιους διαδόχους του Ντάνιελ Κρεγκ για τον εμβληματικό ρόλο

Ο πρωταγωνιστής του «Playing Nice», Τζέιμς Νόρτον απάντησε στις φήμες ότι θα είναι ο επόμενος Τζέιμς Μποντ, αφού του παρουσιάστηκε ένα «ένδειξη» από τη σειρά του BBC. Εικασίες διατυπώνονται από τότε που ο Ντάνιελ Κρεγκ – ο μακροβιότερος ηθοποιός που υποδύθηκε ποτέ τον Βρετανό κατάσκοπο – ανακοίνωσε ότι θα αποσυρόταν από την κινηματογραφική σειρά. Από τότε

Η ρομαντική πρόταση γάμου του Κάιλ Κούζμα στη Γουίνι Χάρλοου – Δείτε το μονόπετρο του διάσημου μοντέλου

To διάσημο μοντέλο Γουίνι Χάρλοου και ο αστέρας του NBA, Κάιλ Κούζμα, επισφράγισαν τον έρωτά τους με μια ρομαντική πρόταση γάμου στις 13 Φεβρουαρίου. Η ευχάριστη είδηση έγινε γνωστή μέσω κοινής ανάρτησής τους στο Instagram πέντε ημέρες αργότερα. Τη συνόδευσαν με στιγμιότυπα από την ιδιαίτερη στιγμή, με το εντυπωσιακό δαχτυλίδι να κλέβει την παράσταση. Το

Κινητό τηλέφωνο: Η αλλαγή στη χρήση του ξανανιώνει κατά 10 χρόνια τον εγκέφαλο

Τα ευρήματα μελέτης με εφαρμογή (app) που έκοβε την πρόσβαση στο Ίντερνετ από το κινητό τηλέφωνο. Αν θέλετε να ξανανιώσει ο εγκέφαλός σας και ταυτοχρόνως να βελτιώσετε την ψυχική σας διάθεση, ίσως πρέπει να αλλάξετε τη χρήση που κάνετε στο κινητό σας, αναφέρουν επιστήμονες από τις ΗΠΑ και τον Καναδά. Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν

Αντικαρκινικές τροφές: Πόσο αλήθεια είναι ότι προστατεύουν από τον κίνδυνο καρκίνου;

Η διατροφή και ο τρόπος ζωής φαίνεται να διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου, με έρευνες να δείχνουν ότι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισής του κατά 40% (World Cancer Research Fund, 2020). Ωστόσο, η επιστημονική κοινότητα δεν έχει καταλήξει σε απόλυτα συμπεράσματα για το αν οι διατροφικές συνήθειες μπορούν να θεραπεύσουν ή να

Επιβραδύνεται η αύξηση στο προσδόκιμο ζωής στην Ευρώπη – Τα στοιχεία για την Ελλάδα

Η διατροφή, η σωματική αδράνεια, η παχυσαρκία και η πανδημία Covid ευθύνονται σε μεγάλο βαθμό για την επιβράδυνση στο προσδόκιμο ζωής. Η αύξηση στο προσδόκιμο ζωής των κατοίκων της Ευρώπης έχει επιβραδυνθεί από το 2011 και μετά, όπως διαπιστώνει έρευνα με επικεφαλής το University of East Anglia. Η ερευνητική ομάδα μελέτησε δεδομένα από το Ινστιτούτο

Γιατί έξυπνοι άνθρωποι μπορεί να πιστεύουν ανόητα πράγματα; Ο ρόλος της εμπιστοσύνης

Συχνά παρατηρούμε ανθρώπους γύρω μας που πιστεύουν παράλογα ή επιζήμια πράγματα, από την ένταξη σε επικίνδυνες σέκτες και τις ψευδοεπιστημονικές θεραπείες, μέχρι την εξαπάτηση από έναν απατεώνα και τη συμμετοχή σε οικονομικές φούσκες. «Πώς είναι δυνατόν να είναι τόσο ανόητοι;», διερωτωνται πολλοί ως πρώτη αντίδραση. Η απάντηση συχνά σχετίζεται με ένα ισχυρό και αναπόφευκτο ανθρώπινο

Αυτισμός: Το απρόσμενο «εργαλείο» που μπορεί να βελτιώσει την κοινωνικότητα των παιδιών

Αυτισμός: Το απρόσμενο «εργαλείο» που μπορεί να βελτιώσει την κοινωνικότητα των παιδιών ΠΑΙΔΙ Η εκμάθηση μιας δεύτερης γλώσσας δύσκολα θα μπορούσε να εκληφθεί ως αποτελεσματικό μέσο ενίσχυσης της κοινωνικότητας των παιδιών στο φάσμα του αυτισμού, ωστόσο νεότερη έρευνα συνιστά ακριβώς αυτό! Απρόσμενα και ενδιαφέροντα οφέλη από την εκμάθηση ξένων γλωσσών αποκαλύπτει πρόσφατη έρευνα για τα

Ο Μασίν Γκαν Κέλι ανυπομονεί να γίνει πατέρας – Η ανάρτηση στο Instagram και η «σπόντα» για τη Μέγκαν Φοξ

Η ηθοποιός δεν θέλει καμία σχέση μαζί του μετά τον χωρισμό τους