Κοτόπουλο ‘Katsu’

Date:

Υλικά:

700 γρ. κοτόπουλο στήθος, χωρίς πέτσα και κόκκαλα

Αλάτι και πιπέρι

2 περίπου φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα

2 αυγά ελαφρά κτυπημένα

2 περίπου φλιτζάνια φρυγανιά Takahiro Panko Breadcrumbs

Σπορέλαιο για τηγάνισμα

Για τη σος κάρυ:

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 κουταλιά τζίντζερ, ψιλοκομμένο ή τριμμένο

1 κουταλάκι κουρκουμά

2 κουταλιές κοφτές σκόνη κάρυ (mild)

1 κουταλιά κοφτή αλεύρι φαρίνα

100 ml ζωμό κοτόπουλου

200 ml Aroy-D γάλα καρύδας

1 κουταλάκι Takahiro Soy Sauce

1 κουταλάκι ζάχαρη κρυσταλλική

Εκτέλεση:

Για να φτιάξετε τη σος κάρυ βάζετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι να μαλακώσει και προσθέτετε το τζίντζερ και τα σκόρδα. Σοτάρετε ανακατεύοντας να μυρίσουν και να μαλακώσουν. Προσθέτετε τον κουρκουμά και τη σκόνη κάρυ. Σοτάρετε ένα λεπτό περίπου. Προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύετε και στη συνέχεια το ζωμό, το γάλα καρύδας και το σόγια σος και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε να πάρουν όλα μαζί μια βράση και η σος να γίνει πιο παχύρευστη. Αν  σας φαίνεται πολύ παχύρευστη, προσθέστε λίγο νερό. Την περνάτε από μπλέντερ.

Κόβετε το κοτόπουλο σε λεπτά φιλέτα. Βάζετε αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές. Σε τρία διαφορετικά μπολ, βάζετε το αλεύρι, τα αυγά ελαφρά κτυπημένα και τέλος την φρυγανιά panko. Περνάτε τα φιλέτα πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από τη φρυγανιά panko. Τα βάζετε σε ένα δίσκο.

Ζεσταίνετε άφθονο λάδι (περίπου 2 εκατοστά) σε ένα τηγάνι ή φριτέζα. Τηγανίζετε το κοτόπουλο σε μέτρια-δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και στις δύο πλευρές. Το βγάζετε σε πιατέλα που έχετε στρώσει με χαρτί κουζίνας.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με ρύζι jasmine και τη σος κάρυ.

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Γιολάντα Καλογεροπούλου: Βαριέμαι να ασχοληθώ με τα αρνητικά σχόλια

Πέρυσι την απολαύσαμε στη σειρά «Έρωτας φυγάς», ενώ φέτος η Γιολάντα Καλογεροπούλου κλέβει την παράσταση ως καμαριέρα «Ελένη Κεχαγιά» στο «Grand Hotel».

Γκοτσόπουλος: Η εξομολόγηση για την απώλεια του πατέρα του: Τεράστιος φόβος για το μετά. Δοκιμάστηκα

Τη φετινή τηλεοπτική σεζόν απολαμβάνουμε τον Δημήτρη Γκοτσόπουλο στον ρόλο του ιερέα στη σειρά Άγιος έρωτας. Κάπως όχι τυχαίο να συναντήσει τον «πατέρα Νικόλαο». Μικρός, όπως έχει δηλώσει, ο ηθοποιός ήθελε να γίνει θεολόγος. Τρεντάρουν στο Twitter Άγιος έρωτας & Γκοτσόπουλος-«Ο Θεός δοκιμάζει τον πάτερ και ο Alpha εμάς...» Instagram / dimitris.gkotsopoulos.official Τι γέννησε αυτή

Μάξιμος Μουμούρης: Ο μεγαλύτερός μου φόβος είναι να μη με γηροκομήσουν οι κόρες μου

Μάξιμος Μουμούρης: Ο μεγαλύτερός μου φόβος είναι να μη με γηροκομήσουν οι κόρες μου Μάξιμος Μουμούρης: Ο μεγαλύτερός μου φόβος είναι να μη με γηροκομήσουν οι κόρες μου Να φτάσουμε μαζί, να κάνουμε βόλτες μαζί και κάποια στιγμή να πω «γεια σας», πρόσθεσε ο ηθοποιός Ο Μάξιμος Μουμούρης έδωσε συνέντευξη και μίλησε για την οικογένειά

Νίκος Ψαρράς για την απώλεια της μητέρας του: «Κόπηκε μια κλωστή που δεν θα ξαναδέσει ποτέ»

Μαζί με την σύζυγο του, Έλενα Καρακούλη βρέθηκε ο Νίκος Ψαρράς στο πλατό της εκπομπής «Ακόμα δεν είδες τίποτα» για να συναντήσει τον Κώστα Τσουρό στο MEGA. Ανάμεσα σε άλλα, δε, ο δημοφιλής ηθοποιός μίλησε για την δύσκολη διαχείριση στην πρόσφατη απώλεια της αγαπημένης του μητέρας. Ειδικότερα, ο Νίκος Ψαρράς εξομολογήθηκε αρχικά πως «είναι δύσκολα τα πράγματα

“Πάγωσε” τη Φάρμα ο Κουτσόπουλος: “Το πρόβλημα δεν μπορεί να ξεπεραστεί, πρέπει να σε αποχαιρετήσουμε”

«Πάγωσε» τη Φάρμα ο Κουτσόπουλος: «Το πρόβλημα δεν μπορεί να ξεπεραστεί, πρέπει να σε αποχαιρετήσουμε» Κυριακή, 8.12.2024, 22:05 Zappit@ZAPPIT_ "Δυστυχώς η κατάσταση σου είναι προτεραιότητα, όπως θα έπρεπε να είναι και για σένα αν και καταλαβαίνω τη φόρτιση" τόνισε στη Φάρμα. Μια «βόμβα» ήρθε να ρίξει στη Φάρμα ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος, το βράδυ της Κυριακής

Κούλλης Νικολάου: “Είχα φοβερά προβλήματα, δεν με υπολόγιζαν, δεν πίστευαν ούτε στη μόρφωση μου”

"Αυτοπεποίθηση μηδέν, που λέμε, όπως και προώθηση μηδέν από τους γύρω μου" αποκαλύπτει ο Κούλλης Νικολάου για τα παιδικά του χρόνια.

Ο Κώστας Γαβράς τιμήθηκε από την Ταινιοθήκη της Ελλάδας – «Σχεδόν ντρέπομαι»

Ο διάσημος σκηνοθέτης Κώστας Γαβράς παρέλαβε τιμητικό βραβείο για το σύνολο του έργου του από την Ταινιοθήκη της Ελλάδας το Σάββατο 7 Δεκεμβρίου. Το βραβείο από την Ταινιοθήκη της Ελλάδας ο Κώστας Γαβράς το παρέλαβε στο πλαίσιο του 13ου Φεστιβάλ Πρωτοποριακού Κινηματογράφου της Αθήνας (5-18/12), όπου έκανε και την πανελλήνια πρεμιέρα της, η νέα ταινία

Ο Snoop Dogg χάρισε στην κόρη του 1 εκατομμύριο δολάρια για το γάμο της

Κατά τη διάρκεια μιας πρόσφατης εμφάνισης στο «The Jennifer Hudson Show» ο Snoop Dogg και η κόρη του, Cori Broadus, έπαιξαν ένα παιχνίδι με τίτλο «Snoop & Cori’s Confessions», στο οποίο οι δυο τους απαντούσαν σε ερωτήσεις για τον άλλον. Μία από τις ερωτήσεις που έκανε η παρουσιάστρια, Jennifer Hudson, ήταν ποιο ήταν το πιο

Πασχάλης: Το target group του, η τραπ, η προχειρότητα και το θρυλικό ντουέτο με την κόρη του, Ζήνα

Συνέντευξη στο Talk Radio παραχώρησε ο Πασχάλης την Κυριακή 8/12. Συγκεκριμένα, μίλησε στη ραδιοφωνική εκπομπή του Σπύρου Λάμπρου και της Άννας Σταματιάδου με αφορμή τα πάρτι που κάνει κάθε Σάββατο στο Γυάλινο Μουσικό Θέατρο.  «Το target group που απευθύνομαι είναι από 20 μέχρι 70++ . Όλες αυτές οι ηλικίες συνυπάρχουν στο πρόγραμμα που κάνω και περνάνε

Μάστορας: «Η Ατζελίνα είναι το καλύτερο μπλοκ που έκανα στην καριέρα μου στο Voice»

Το «The Voice of Greece» ήρθε απόψε στις 21.00, στον ΣΚΑΪ, με το δεύτερο συναρπαστικό επεισόδιο των Knockouts και μια συνεργασία που μας… ξεσήκωσε! Σε αυτή τη φάση του μουσικού διαγωνισμού, οι coaches χώρισαν σε τριάδες τους διαγωνιζόμενους, που ήδη έχουν στις ομάδες τους, και ανάλογα με τις επιδόσεις τους, αποφασίζουν με ποιον θα συνεχίσουν

Πέγκυ Τρικαλιώτη: Σε όποιον γυναικολόγο πήγα μου έλεγαν ότι έχω πρόωρη εμμηνόπαυση, η κόρη μου ήταν σαν να ήθελε να γεννηθεί

Συνέβη κάτι σε εμένα οργανικά και μου είπαν ότι αν δεν κάνω τώρα παιδί, δεν θα κάνω ποτέ, πρόσθεσε η ηθοποιός