Πατάτες ντοφινουάζ µε κόκκινη κολοκύθα

Date:

ΥΛΙΚΑ

2 µέτριες πατάτες

300 γρ. κόκκινη κολοκύθα

1 ποτήρι κρέµα γάλακτος

1 κρόκο αβγού

1 ολόκληρο αβγό

Αλάτι, πιπέρι

Μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τις πατάτες µέχρι να µαλακώσουν ελαφρά. Ξεφλουδίζετε και κόβετε σε χοντρές φέτες την κολοκύθα. Τη βράζετε σε αλατισµένο νερό για 10 λεπτά, τη σουρώνετε και τη λειώνετε σ’ ένα µπολ, µέχρι να γίνει πουρές. Προσθέτετε αλατοπίπερο και µοσχοκάρυδο.

Χτυπάτε την κρέµα γάλακτος µαζί µε τα αβγά στο µίξερ και προσθέτετε αλατοπίπερο και µοσχοκάρυδο.

Βουτυρώνετε ελαφρά ένα πυρίµαχο σκεύος και τοποθετείτε τις φέτες απ’ τις πατάτες. Φτιάχνετε µε τον πουρέ της κολοκύθας µπαλίτσες και τις βάζετε πάνω σε κάθε φέτα πατάτας. Περιχύνετε πάνω από κάθε µπαλίτσα κολοκύθας το µίγµα της φρέσκιας κρέµας.

Τα βάζετε στο φούρνο κα τα ψήνετε για 20 λεπτά. Τα σερβίρετε ζεστά για γαρνιτούρα ή ορεκτικό.

Εύη Ιωάννου-Χιώτη

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Καλαμαράκια γεμιστά με πλιγούρι

Καλαμαράκια γεμιστά με πλιγούρι Μία συνταγή από τον Σεφ Κυριάκο Κυριάκου. Συστατικά 1 κιλό μικρά καλαμαράκια (με τα πλοκάμια τους), 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες, 1 φλ. ψιλοκομμένο πράσο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, ½ φλ. ελαιόλαδο, 2 φλ. χοντρό πλιγούρι (για πιλάφι), 4 κουταλιές κουκουνάρια (πινόλια), 2 λεμόνια το χυμό, αλάτι, πιπέρι. Ντρέσινγκ μαϊντανού: 2 λεμόνια

Ντιπ με μανιτάρια και τραγανές πίτες

Προσθήκη στα αγαπημένα Υλικά 250γρ μανιτάρια 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 125γρ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 300γρ λευκό κρασί Αλάτι και πιπέρι Αραβικές πίτες Ελαιόλαδο Αλάτι Ρίγανη Εκτέλεση Μαραίνουμε πρώτα το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Όταν μαραθούν και αυτά, ρίχνουμε το κρασί, αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε για 10’. Αφήνουμε να κρυώσει και χοντροκόβουμε

Ο Άλις Κούπερ, η κόρη του, Κάλικο Κούπερ & ο Slash υποψήφιοι για Grammy Καλύτερου Άλμπουμ για Παιδιά

Ο Άλις Κούπερ , η κόρη του Κάλικο Κούπερ και ο κιθαρίστας των Guns N' Roses, Slash έδωσαν στη δημοσιότητα ένα lyric video για το τραγούδι τους «Freewheelin»...

Ο Κουτσόπουλος junior στόλισε με τη μαμά του, Χρύσα Μιχαλοπούλου το Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Μπορεί να έχουμε μία ιδέα για το ποιος θα φτιάξει πιθανότατα τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα στο σπίτι του Λεωνίδα Κουτσόπουλου και της Χρύσας...

Ρένος Χαραλαμπίδης: Συστήθηκα στο κοινό μέσα από το σινεμά, η τηλεόραση ήταν μια μεγάλη παρένθεση

Ρένος Χαραλαμπίδης: Συστήθηκα στο κοινό μέσα από το σινεμά, η τηλεόραση ήταν μια μεγάλη παρένθεση Ρένος Χαραλαμπίδης: Συστήθηκα στο κοινό μέσα από το σινεμά, η τηλεόραση ήταν μια μεγάλη παρένθεση Την εκτιμώ και τη θεωρώ μορφή τέχνης, απλά το δικό μου πεπρωμένο δεν ήταν προς τα κει, πρόσθεσε Ο Ρένος Χαραλαμπίδης έδωσε συνέντευξη και μίλησε

Έλτον Τζον: Δήλωσε πως η κατάσταση της υγείας του δεν ήταν ποτέ καλύτερη, παρά την απώλεια της όρασής του

Έλτον Τζον: Δήλωσε πως η κατάσταση της υγείας του δεν ήταν ποτέ καλύτερη, παρά την απώλεια της όρασής του Έλτον Τζον: Δήλωσε πως η κατάσταση της υγείας του δεν ήταν ποτέ καλύτερη, παρά την απώλεια της όρασής του Αναφέρθηκε επίσης, στη λοίμωξη που του στέρησε την όρασή του Ο Έλτον Τζον δήλωσε πως ποτέ δεν

Τατιάνα Μπλάτνικ: Το μήνυμα στη μητέρα της & το πάρτι γενεθλίων – «Σε αγαπάω μέχρι το φεγγάρι»

Τα γενέθλιά της γιόρτασε η μητέρα της Τατιάνα Μπλάτνικ, Μαρί Μπλανς Μπίερλαϊν, η οποία βρέθηκε στην Αθήνα περνώντας χρόνο με την κόρη της. Η Τατιάνα Μπλάτνικ μοιράστηκε στιγμιότυπα με την μητέρα της από τις κοινές τους στιγμές, στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram. Στο υλικό είδαμε και φωτογραφίες από το πάρτι γενεθλίων που διοργάνωσε για

Γιούλη Ηλιοπούλου: Μίλησε για πρώτη φορά για την κόντρα της με την Πάνια

Στην κάμερα της εκπομπής Super Κατερίνα και την Μαρία Κοκολάκη μίλησε η Γιούλη Ηλιοπούλου. Η ίδια αναφέρθηκε στην χρυσή εποχή της τηλεόρασης, αλλά και στα δημοσιεύματα που την ήθελαν σε κόντρα με την Αννίτα Πάνια. «Την τηλεόραση την αγαπώ πάρα πολύ, μου έχει δώσει αναγνωρισιμότητα, χρήματα, χαρές», είπε αρχικά η Γιούλη Ηλιοπούλου. Για την κόντρα της με

Ηλιάνα Μαυρομάτη: Νομίζω ότι ο κόσμος που με βλέπει… θέλει να με πλακώσει στα χαστούκια, δεν είμαι αγαπητός χαρακτήρας

Με αφορμή τη συμμετοχή της στην καθημερινή σειρά της ΕΡΤ, «Ηλέκτρα», η Ηλιάνα Μαυρομάτη βρέθηκε το απόγευμα της Τετάρτης καλεσμένη στο Στούντιο 4. Στη συνέντευξή της, η γνωστή ηθοποιός αναφέρθηκε στον ρόλο της στο σίριαλ και στις πιθανές αντιδράσεις που μπορεί να προκαλεί στο κοινό. Η ίδια δήλωσε χαρακτηριστικά: «Για μένα είναι η πρώτη φορά

Φίλιππος Σοφιανός: «Θα συγχωρούσα την απιστία, ο πειρασμός είναι παντού»

Για την απιστία, την πολιτική ορθότηλα, αλλά και για το κίνημα me too μίλησε σε τηλεοπτική του συνέντευξη ο Φίλιππος Σοφιανός. Ο ηθοποιός μίλησε στην κάμερα της εκπομπής «Στούντιο 4» και δεν παρέλειψε να αναφερθεί και στον δημοσιογράφο Κωνσταντίνο Αρκά. «Η παράσταση μας, “Οι δανειστές” διαπραγματεύεται τη ζωή. Η ζωή είναι γεμάτη από δάνεια, κάθε

Μπέσσυ Αργυράκη: «Κάποιες στιγμές λέω: «Θεέ μου, ήταν και οι τρεις τους πολύ καλοί και τους πήρες»

Στην εφημερίδα On Time και τη δημοσιογράφο Σίσσυ Μενεγάτου άνοιξε την καρδιά της η Μπέσσυ Αργυράκη. Ανάμεσα σε άλλα, η αγαπημένη τραγουδίστρια μίλησε από καρδιάς για τη δύσκολη διαχείριση των απωλειών των αγαπημένων της προσώπων. Σου έχουν έρθει δύσκολες στιγμές όπως ο θάνατος της μητέρας σου, Αμαλίας στα 61 της χρόνια και του πατέρα σου, Φαίδωνα

Τατιάνα Μπλάτνικ: Το μήνυμα στη μητέρα της & το πάρτι γενεθλίων – «Σε αγαπάω μέχρι το φεγγάρι»

Τα γενέθλιά της γιόρτασε η μητέρα της Τατιάνα Μπλάτνικ, Μαρί Μπλανς Μπίερλαϊν, η οποία βρέθηκε στην Αθήνα περνώντας χρόνο με την κόρη της. Η Τατιάνα Μπλάτνικ μοιράστηκε στιγμιότυπα με την μητέρα της από τις κοινές τους στιγμές, στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram. Στο υλικό είδαμε και φωτογραφίες από το πάρτι γενεθλίων που διοργάνωσε για