Έχει ευεργετικές ιδιότητες η μαγειρική σόδα; – Ο σάλος στα social media και οι ειδικοί που απαντούν 

Date:

Οργιάζουν οι αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για τη μαγειρική σόδα.

Το TikTok έχει πλημμυρίσει από ανθρώπους που ισχυρίζονται ότι προσθέτουν μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας σε ένα ποτήρι νερό -γνωστό και ως «φόρτωση σόδας»-, η οποία μπορεί να μειώσει την παλινδρόμηση, να βελτιώσει την αντοχή, να αποτρέψει τη νεφρική νόσο, ακόμα και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Ισχύουν όμως τα παραπάνω, και το πιο σημαντικό, είναι ασφαλές;

Η μαγειρική σόδα, επίσης γνωστή ως διττανθρακικό νάτριο, είναι μια αλκαλική χημική ένωση που αποτελείται από νάτριο, υδρογόνο, άνθρακα και οξυγόνο. Χρησιμοποιείται επίσης ως προϊόν καθαρισμού, αποσμητικό και αντιόξινο συστατικό σε συνταγές από ψωμί μέχρι κρασί.

Ενώ οι TikTokkers αποθεώνουν τη σόδα, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι οι υψηλές δόσεις μπορεί να θέτουν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία.

Για αρχή, είναι γεμάτη με νάτριο. Σύμφωνα με την American Heart Association, η ημερήσια δόση νατρίου δεν πρέπει ιδανικά να υπερβαίνει τα 2.300 mg και ένα μόνο κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδας περιέχει 1.200 mg.

Όσον αφορά την οξύτητα και την αλκαλικότητα, οτιδήποτε έχει pH από 7 έως 8 είναι ουδέτερο, οτιδήποτε λιγότερο είναι όξινο και οτιδήποτε περισσότερο θεωρείται αλκαλικό ή βασικό. Η μαγειρική σόδα έχει αλκαλικό pH περίπου 8,3. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει μεταβολική αλκάλωση, όπου το pH του σώματος είναι περισσότερο από 7,45. Η αλκάλωση μπορεί να βλάψει την καρδιά και να μειώσει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και τη ροή οξυγόνου στους ιστούς.

«Φόρτωση σόδας» για γυμναστική;

Την αποκαλούν «φόρτωση σόδας» και πολλοί ισχυρίζονται ότι μια κουταλιά του λευκού υλικού τούς δίνει ενέργεια κατά τη διάρκεια της προπόνησής τους.

Σύμφωνα με μια έρευνα του 2021 από τη Διεθνή Εταιρεία Αθλητικής Διατροφής, η κατανάλωση μαγειρικής σόδας πριν από την προπόνηση βελτίωσε την απόδοση σε δραστηριότητες υψηλής έντασης για έως και 12 λεπτά. Μια ξεχωριστή μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν μαγειρική σόδα πριν από τη γυμναστική μπορούσαν να κάνουν περισσότερες επαναλήψεις με λιγότερη κούραση.

Ο Chris Mohr, PhD, RD, σύμβουλος φυσικής κατάστασης και διατροφής στο Fortune Recommends Health λέει στο Healthline: «Η μαγειρική σόδα μπορεί να βοηθήσει τους αθλητές μειώνοντας τη συσσώρευση οξέων κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης, κάτι που μπορεί να βελτιώσει την απόδοση. Η αποτελεσματικότητα διαφέρει από άτομο σε άτομο και η υπερβολική ποσότητα μπορεί στην πραγματικότητα να προκαλέσει σοβαρή γαστρεντερική δυσφορία, επομένως είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο αθλητικό διαιτολόγο προτού το σκεφτείτε».

Μαγειρική σόδα για τον πόνο στην κοιλιά

Η μαγειρική σόδα είναι ένα ενεργό συστατικό σε πολλά αντιόξινα και είναι γνωστό ότι βοηθά στην ανακούφιση της δυσπεψίας.

Σύμφωνα με την nypost μια μελέτη του 2022 διαπίστωσε ότι η μαγειρική σόδα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της καούρας μειώνοντας τα επίπεδα οξέος στο στομάχι. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι η γρήγορη λύση δεν πρέπει να χρησιμοποιείται τακτικά.

Η Δρ Christie Youssef, οικογενειακή ιατρός, λέει στο Wtop News: «Δεν θέλετε να κάνετε το στομάχι σας πολύ αλκαλικό. Το οξύ του στομάχου που χρησιμοποιείται για την προστασία και την πέψη δεν θα έχει την ίδια λειτουργία και διατρέχετε τον κίνδυνο κοιλιακής δυσφορίας, ναυτίας, εμετού και σε ορισμένες περιπτώσεις διάρροιας».

Απώλεια βάρους

Ενώ πολλοί χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης έχουν εκθειάσει τα οφέλη της μαγειρικής σόδας για την απώλεια βάρους, οι ειδικοί λένε ότι δεν υπάρχουν αποδείξεις που να υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό.

Η προαναφερθείσα κοιλιακή δυσφορία, που αναφέρεται ως πιθανό κατασταλτικό της όρεξης, αναγνωρίζεται ως η μόνη πιθανή συσχέτιση μεταξύ μαγειρικής σόδας και απώλειας βάρους, καθιστώντας τη «φόρτωση με σόδα» μια επικίνδυνη, επώδυνη και μη βιώσιμη προσέγγιση για την απώλεια κιλών.

Μαγειρική σόδα και νεφρική νόσος

Μεταξύ των πολλών λειτουργιών των νεφρών είναι η διατήρηση των επιπέδων pH του σώματος και μια μελέτη του 2021 βρήκε στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η μαγειρική σόδα μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της χρόνιας νεφρικής νόσου.

Ο δρ Paul O’Connor, καθηγητής φυσιολογίας στο Ιατρικό Κολέγιο της Τζόρτζια στο Πανεπιστήμιο Augusta στην Τζόρτζια λέει στο CNN: «Στα άτομα με χρόνια νεφρική νόσο, τα όργανα δεν λειτουργούν αρκετά καλά για να απαλλαγούμε από αρκετό οξύ κάθε μέρα, με αποτέλεσμα πιο όξινο αίμα. Κλινικά, αυτό που κάναμε είναι να δίνουμε συμπληρώματα διττανθρακικών σε αυτούς τους ανθρώπους, για να αντισταθμίσουν ουσιαστικά το όξινο φορτίο και να βοηθηθούν τα νεφρά. Το να είσαι πολύ (όξινος) μπορεί να προκαλέσει απώλεια οστών και μετάλλων, μυϊκή απώλεια και μερικά άλλα προβλήματα».

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στις 5 Αυγούστου στο American Journal of Medicine διαπίστωσε ότι οι ημερήσιες δόσεις συμπληρωμάτων διττανθρακικών συσχετίστηκαν με βραδύτερη εξέλιξη της νεφρικής νόσου σε διάστημα πέντε ετών.

Ωστόσο, κανένα στοιχείο δεν υποδηλώνει ότι η μαγειρική σόδα μπορεί να αποτρέψει τη νόσο των νεφρών.

[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Η ατμοσφαιρική ρύπανση συνδέεται με κοινούς όγκους του εγκεφάλου

Οι άνθρωποι που εισπνέουν περισσότερη ατμοσφαιρική ρύπανση έχουν υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν έναν κοινό μη καρκινικό όγκο στον εγκέφαλο, σύμφωνα με νέα μελέτη. Αρκετοί διαφορετικοί τύποι ατμοσφαιρικών ρύπων, συμπεριλαμβανομένης της σωματιδιακής ρύπανσης και του διοξειδίου του αζώτου, φαίνεται να αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης μηνιγγιωμάτων – όγκων που σχηματίζονται στα στρώματα του ιστού που καλύπτουν τον

Άγιος Έρωτας: Backstage εικόνες από το καθηλωτικό τρέιλερ της νέας σεζόν

Δείτε backstage φωτογραφίες από τα γυρίσματα του τρέιλερ. Ο Άγιος Έρωτας έριξε αυλαία για τη φετινή σεζόν την Τρίτη, με ένα καθηλωτικό επεισόδιο, το οποίο άφησε αναπάντητα ερωτήματα στους τηλεθεατές, όσον αφορά τον πατέρα Νικόλαο. Ο τελευταίος πυροβολισμός από τον Αργύρη και ο τρόπος με τον οποίο έκλεισε η σειρά, ανεβάζει στα ύψη τις προσδοκίες

Live News: Ρεκόρ σεζόν την Τετάρτη 9 Ιουλίου

Ρεκόρ τηλεθέασης για τη σεζόν 2024-2025 σημείωσε το «Live News» με τον Νίκο Ευαγγελάτο την Τετάρτη 9 Ιουλίου, δύο ημέρες πριν την ολοκλήρωση του φετινού

Πέτρος Κουσουλός: Η εξομολόγηση για την υπόθεση Μουρτζούκου και το μήνυμα της συζύγου του που έγινε «παράσημο ζωής»

Η σύλληψη της καθ’ ομολογίαν serial killer, Ειρήνης Μουρτζούκου, «δικαίωσε» δημοσιογράφους που είχαν αφιερώσεις πολλές ώρες τηλεοπτικού αέρα τον τελευταίο χρόνο προκειμένου να ρίξουν φως στην μέχρι πρότινος άλυτη υπόθεση η οποία ξεκίνησε πριν απο 11 χρόνια, με τον πρώτο φόνο που διέπραξε η 25χρονη, σε ηλικία τότε 14χρόνων. Ένας από αυτούς και ο Πέτρος

Η Κατερίνα Καινούργιου απολαμβάνει διακοπές στη Νάξο με τον Παναγιώτη Κουτσουμπή – Το φωτογραφικό άλμπουμ

Την προηγούμενη εβδομάδα η Κατερίνα Καινούργιου αποχαιρέτησε το τηλεοπτικό κοινό και ήδη απολαμβάνει τις καλοκαιρινές τις διακοπές. Αυτές τις ημέρες η όμορφη παρουσιάστρια του ALPHA βρίσκεται στη Νάξο μαζί με τον μέλλοντα σύζυγό της, Παναγιώτη Κουτσουμπή. Πρώτος σταθμός του ερωτευμένου ζευγαριού ήταν η Τήνος, ενώ εδώ και δύο ημέρες η Κατερίνα Καινούργιου και ο Παναγιώτης

Η ιστορική θαλαμηγός του Αριστοτέλη Ωνάση «Christina O» στη Σκιάθο – Δείτε τις φωτογραφίες

Η εντυπωσιακή θαλαμηγός «Christina O» έφτασε στη Σκιάθο, έχοντας αποπλεύσει από τον Πειραιά, και αμέσως ξύπνησε μνήμες από την εποχή του Έλληνα μεγιστάνα Αριστοτέλη Ωνάση. Όπως αναφέρει το Skiathoschannel.gr πρόκειται για την εμβληματική ιδιωτική μηχανοκίνητη θαλαμηγό που ανήκε κάποτε στον δισεκατομμυριούχο πλοιοκτήτη, με μήκος 99,13 μέτρα. Το 2022 κατατάχθηκε στην 59η θέση ανάμεσα στα μεγαλύτερα

Πένθος για τη Γαρυφαλλιά Καληφώνη: «Έφυγε» από τη ζωή η γιαγιά της

Δύσκολες ώρες βιώνει η Γαρυφαλλιά Καληφώνη και τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειάς της, καθώς «έφυγε» από τη ζωή ένα πολυαγαπημένο του πρόσωπο. Όπως αποκάλυψε το μοντέλο και επιχειρηματίας, μέσω των social media, πέθανε η γιαγιά της. Η Γαρυφαλλιά Καληφώνη θέλησε, λοιπόν, να την αποχαιρετίσει δημοσίως με μία φωτογραφία. Έτσι, το πρωί της Πέμπτης (10.07.2025) δημοσίευσε

ΕΟΤ: Ειδικό αφιέρωμα στη Σαντορίνη από το περιοδικό Désirs de Voyage

Το 6σέλιδο αφιέρωμα με τίτλο «Τα καλύτερα της Σαντορίνης - Το εντυπωσιακό νησί των Κυκλάδων» παρουσιάζει όλες τις πτυχές πολυτελείας, ευεξίας και ευ ζην που προσφέρει το νησί, αλλά και την εξαιρετική γαστρονομία με τη μοναδική ποικιλία των κρασιών της, που την καθιστούν γη γεύσεων για το γαλλικό κοινό. Με ειδικό αφιέρωμα στη Σαντορίνη κυκλοφόρησε

Τα πρεβιοτικά μπορούν να ενισχύσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου σε ηλικιωμένους

Η καθημερινή λήψη συμπληρωμάτων πρεβιοτικών μπορεί να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να διατηρήσουν την υγεία του εγκεφάλου τους. Ό,τι είναι καλό για το έντερο μπορεί να είναι καλό και για τον εγκέφαλό σας, τονίζουν οι επιστήμονες, οι οποίοι μελέτησαν την επίδραση που έχουν τα πρεβιοτικά στην υγεία του εγκεφάλου των ηλικιωμένων ανθρώπων. Η πρώτη μελέτη αυτού

Πάρος: Το καλύτερο νησί στον κόσμο για το 2025 στα World’s Best Awards

Πάρος: Το ηλιόλουστο στολίδι των Κυκλάδων, σημείωσε εντυπωσιακή άνοδο, ανεβαίνοντας από τη 24η θέση το 2024 στην 1η θέση παγκοσμίως για το 2025. Η Πάρος κατέκτησε την πρώτη θέση στα βραβεία World’s Best Awards 2025 του ταξιδιωτικού περιοδικού Travel + Leisure, ως το καλύτερο νησί στον κόσμο https://www.travelandleisure.com/worlds-best-awards-2025-islands-europe-11749633 Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση του Δήμου Πάρου

Μη γυμνάζεστε έτσι μετά τα 40 – 6 συνήθειες που πρέπει να αποφεύγετε

Η σωματική άσκηση αποτελεί έναν από τους βασικούς πυλώνες ευεξίας και μακροχρόνιας υγείας, ιδίως καθώς μεγαλώνουμε. Ωστόσο, η προπόνηση που ήταν αποτελεσματική στα 25 μπορεί να γίνει βλαβερή στα 40, αν δεν προσαρμοστεί κατάλληλα στις φυσιολογικές αλλαγές που επιφέρει η ηλικία. Όπως εξηγεί ο πιστοποιημένος γυμναστής Luke Jones από το HERO Movement, η μεγαλύτερη παγίδα

10 δροσιστικά φρούτα που είναι πιο ενυδατικά από το σκέτο νερό

Το νερό είναι αναμφίβολα ο βασικός «σύμμαχος» ενυδάτωσης σε περιόδους καύσωνα, αλλά δεν είναι ο μόνος. Τα φρούτα μπορούν να παίξουν έναν εξίσου σημαντικό ρόλο, αφού πέρα από νερό που περιέχουν (σε ποσοστό ακόμη και πάνω από 90%), προφέρουν επιπλέον ηλεκτρολύτες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, που βοηθούν τον οργανισμό