Σπαγγέτι ολικής με ψαρονέφρι

Date:

Υλικά

250 γρ. σπαγγέτι ολικής αλέσεως

1 κουταλάκι λάδι σουσαμιού ή ελαιόλαδο

350 γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε μικρές λωρίδες.

1 κουταλάκι κινέζικο μείγμα μπαχαρικών (Chinese 5 spice powder)

1 κουταλιά κορν φλαόυρ

1 κουταλιά σόγια σος

1 κουταλιά ξηρό σέρι ή λευκό κρασί

1 κουταλάκι καστανή ή κρυσταλλική ζάχαρη

3 κουταλιές ελαιόλαδο ή σπορέλαιο

1 κουταλιά τζίντζερ, ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδα, ψιλοκομμένες

1 καυτερή πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη

200 γρ. φασολάκια, κομμένα στη μέση

1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά

1 κόκκινο κρεμμύδι, σε φέτες

2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

1 κουταλιά σουσάμι

Για τη σος:

2 κουταλιές σόγια σος

2 κουταλιές γλυκιά σάλτσα τσίλι

1 κουταλιά όυστερ σος

1 κουταλιά μέλι

1 κουταλιά νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε το ψαρονέφρι σε ένα μπολ. Πασπαλίζετε με την σκόνη μπαχαρικών και το κορν φλάουρ. Προσθέτετε το σόγια σος, σέρι και καστανή ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε να μαριναριστεί ενώ ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά.

Αναμειγνύετε όλα τα υλικά για τη σος σε ένα μικρό μπολ. Ακουμπάτε κοντά στην εστία κατά μέρος μέχρι να το χρειαστείτε.

Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό, ένα λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες στο πακέτο. Τα στραγγίζετε και τα ξεπλένετε με κρύο νερό για να σταματήσουν να ψήνονται. Τα ανακατεύετε με το λάδι σουσαμιού. Τα ακουμπάτε δίπλα στην εστία.

Ετοιμάζετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα βάζετε και αυτά κοντά στην εστία. Βάζετε το ελαιόλαδο ή σπορέλαιο σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι, σε δυνατή φωτιά. Τηγανίζετε το ψαρονέφρι 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να πάρει χρώμα και να είναι μόλις ψημένο. Το βγάζετε σε ένα σκεύος. Βάζετε στο τηγάνι ή γουόκ, το τζίτζερ, σκόρδα και καυτερή πιπεριά. Σοτάρετε ανακατεύοντας μέχρι να μυρίσουν και να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτετε τα φασολάκια και 60 ml νερό. Ψήνετε ανακατεύοντας μέχρι τα φασολάκια να είναι λίγο πιο μαλακά αλλά όχι βαρυψημένα. Προσθέτετε την γλυκιά πιπεριά και το κρεμμύδι. Ψήνετε ανακατεύοντας μέχρι να λαχανικά να μην είναι τόσο τραγανά άλλα ούτε πολύ μαλακά.

Βάζετε στο γουόκ ή τηγάνι τα ψημένα μακαρόνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη σος. Ανακατεύετε μέχρι οι γεύσεις να δέσουν, 1 λεπτό περίπου. Σερβίρετε αμέσως πασπαλίζοντας με σουσάμι και έξτρα κρεμμυδάκια φρέσκα.

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Η ανάρτηση της Άννας Βίσση για την επέτειο της εισβολής στην Κύπρο – Δείτε βίντεο

Η ανάρτηση της Άννας Βίσση για την επέτειο της εισβολής στην Κύπρο - Δείτε βίντεο Η ανάρτηση της Άννας Βίσση για την επέτειο της εισβολής στην Κύπρο - Δείτε βίντεο Η τραγουδίστρια, που βίωσε την εισβολή σε ηλικία 17 ετών, δημοσιεύει ένα βίντεο με προσωπικά στιγμιότυπα, συνοδευόμενα από τη σημαία της πατρίδας της Thema Insights

Μαρία Μενούνος – Κέβιν Αντεργκάρο: Ίδρυσαν εταιρεία παραγωγής ταινιών

Η Μαρία Μενούνος και ο Κέβιν Αντεργκάρο ίδρυσαν από κοινού τη «We Heart Holidays», μια εταιρεία παραγωγής ταινιών για τις γιορτές που θα δημιουργεί ποιοτικές ταινίες για την περίοδο των Χριστουγέννων. Με μια πλήρη λίστα ιδεών, σεναρίων και ταλέντων, θα αρχίσουν να προχωρούν στην παραγωγή τίτλων ήδη από το επόμενο έτος. Μόλις βοήθησαν στην ολοκλήρωση

Βασίλης Ζούλιας: “Στο κρεβάτι με την Αλίκη Βουγιουκλάκη, για φαντάσου”

Σαν σήμερα είχε γεννηθεί η Αλίκη Βουγιουκλάκη πριν από 90 χρόνια. Ο Βασίλης Ζούλιας, ο οποίος είχε συνεργαστεί με τη σταρ του

Ξεσπά ο Λάκης Λαζόπουλος: “Μην τα πιστεύετε όλα αυτά που γράφονται σαν σχόλια, δεν γίνεται να υπάρχουν τόσοι βόθροι”

Ξεσπά ο Λάκης Λαζόπουλος: «Μην τα πιστεύετε όλα αυτά που γράφονται σαν σχόλια, δεν γίνεται να υπάρχουν τόσοι βόθροι» Σάββατο, 20.7.2024, 18:33 Zappit@ZAPPIT_ "Υπάρχει αφανής στρατός που κάνει αφανή δουλειά. Αλλά είναι η ώρα να καταλάβουμε αυτά τα στρατεύματα που κάνουν αυτή τη βρωμερή δουλειά" σχολίασε ο Λάκης Λαζόπουλος. Ο Λάκης Λαζόπουλος έδωσε συνέντευξη στο

Καραβάτου: «Αποφάσισα όμως να μην το βάλω κάτω και να μπορέσω να βρω τη δύναμη να με βοηθήσω»

Η Κατερίνα Καραβάτου σε συνέντευξή της μιλάει για τη δύσκολη περίοδο που βίωσε, για την φάση που περνάει τώρα αλλά και όλα όσα θα ήθελε να έχει από εδώ και στο

Γιούλια Βλάσοβα: Ποια είναι η νέα σύντροφος του Τζόνι Ντεπ; 33χρόνια νεότερη & του έκλεψε την καρδιά

Δύο χρόνια μετά τη δικαστική του διαμάχη με την πρώην σύζυγό του, Άμπερ Χερντ, ο Τζόνι Ντεπ φαίνεται πως έχει βρει τον έρωτα στα μάτια της νέας του συντρόφου. Ο 61χρονος ηθοποιός το τελευταίο διάστημα φαίνεται πως βρίσκεται σε σχέση με μία γυναίκα κατά 33 χρόνια νεότερη, τη Γιούλια Βλάσοβα, μοντέλο και αισθητικός από τη Ρωσία.

Αντρέα Μποτσέλι: Έκανε καντάδα στη Σοφία Βεγκάρα σε συναυλία του

Η ηθοποιός είναι μια από τους πολλούς σταρ που ανέβηκε στη σκηνή σε εμφάνιση του Ιταλού τενόρου

Power of Love – Η Ειρήνη αποχώρησε με δάκρυα: Ίσως τα αγόρια δεν είδαν κάτι σε μένα

Power of Love – Η Ειρήνη αποχώρησε με δάκρυα: Ίσως τα αγόρια δεν είδαν κάτι σε μένα Σίγουρα δεν είναι ευχάριστη αυτή η θέση αλλά δεν ξέρω, δεν έχω λόγια, ανέφερε η παίκτρια Μία ακόμη αποχώρηση μετά το Gala της Παρασκευής 19 Iουλίου είδαν οι τηλεθεατές του «Power of Love». Ειρήνη και Μαρκέλλα ήταν οι

Σάσα Σταμάτη: Διακοπές στην Κρήτη

trending Home / Showbiz / Σάσα Σταμάτη: Διακοπές στην Κρήτη Σάσα Σταμάτη: Διακοπές στην Κρήτη Σάββατο, 20.7.2024, 23:57 Zappit@ZAPPIT_ Οι καλοκαιρινές δημοσιεύσεις της Σάσας Σταμάτη. Η Σάσα Σταμάτη ταξίδεψε στη Κρήτη για τις διακοπές της. Η γνωστή δημοσιογράφος, μετά από μία απαιτητική χρονιά ειδησεογραφικά, θέλησε να φορτίσει τις μπαταρίες της και αναζήτησε στιγμές ηρεμίας και

Νικήτας Κορωνάκης: “Δικαίως ο κόσμος είναι δύσπιστος με τα ΜΜΕ”

Ο Νικήτας Κορωνάκης έδωσε συνέντευξη στο περιοδικό Τηλέραμα και στη δημοσιογράφο Φαίδρα Στάθη και μίλησε για τα ΜΜΕ και

Πάολα: Είπε live το τραγούδι «7 νάνοι» των Καββαδία – Μικρούτσικου και προκάλεσε αντιδράσεις στα social media

Κάποιοι κάνουν λόγο για ασέβεια ενώ άλλοι ζητούν να απαγορευετεί να ερμηνεύονται τέτοια τραγούδια στα μπουζούκια

Καμίλα Μορόνε: Έχει νέο σύντροφο μετά τον Λεονάρντο Ντι Κάπριο

Η 27χρονη φωτογραφήθηκε με τον σκηνοθέτη βιντεοκλίπ Κόουλ Μπένετ στα Χάμπτονς