Γαστρεντερίτιδα από σαλμονέλα: Πόσο σοβαρή είναι και τι επιπλοκές μπορεί να έχει

Date:

Πόσα κρούσματα καταγράφονται ετησίως και ποια χαρακτηριστικά συμπτώματα προκαλεί.

Αίσθηση προκάλεσε η είδηση ότι 40 άνθρωποι παρουσίασαν γαστρεντερίτιδα σε δύο κοινότητες της Μαγνησίας, με υπόνοιες για μόλυνση του πόσιμου νερού της περιοχής από σαλμονέλα.

Όπως ανακοίνωσε ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας (ΕΟΔΥ), τα κρούσματα άρχισαν να εκδηλώνονται στις 27 Μαΐου 2024 σε κατοίκους του Ριζομύλου και του Στεφανοβικείου. Από τους ασθενείς, οκτώ νοσηλεύονται στο Νοσοκομείο Βόλου. Επτά παιδιά νοσηλεύονται στην Παιδιατρική Κλινική και ένας υπερήλικας στην εντατική.

Η σαλμονέλλωση είναι μία αρκετά συχνή λοίμωξη. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση αναφέρονται ετησίως αρκετές χιλιάδες κρούσματα. Το 2022, λ.χ., αναφέρθηκαν 65.208 περιστατικά, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφαλείας των Τροφίμων (EFSA). Στην χώρα μας καταγράφονται κατά μέσον όρο 660 κρούσματα τον χρόνο.

Σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ, η σαλμονέλα αποτελεί το δεύτερο συχνότερο βακτηριακό αίτιο τροφιμογενών λοιμώξεων στην Ευρώπη μετά το καμπυλοβακτήριο. Αποτελεί επίσης ένα από τα συχνότερα αίτια της διάρροιας των ταξιδιωτών.

Το βακτήριο εκ φύσεως φέρουν πλήθος οικόσιτων και άγριων ζώων. Μεταξύ αυτών συμπεριλαμβάνονται πουλερικά, χοίροι, βοοειδή, σκύλοι, γάτες, γαλοπούλες, ερπετά και αμφίβια. Ζώα και πουλιά συχνά είναι για χρόνια φορείς της σαλμονέλας. Αυτό όμως σπανίως συμβαίνει στους ανθρώπους.

Πώς μεταδίδεται

Η σαλμονέλα μεταδίδεται κυρίως με την κατανάλωση μολυσμένου με κόπρανα τροφίμου ή νερού. Η κατανάλωση ωμού ή ατελώς μαγειρεμένου μολυσμένου τροφίμου μπορεί να οδηγήσει σε λοίμωξη. Μπορεί επίσης ένα μολυσμένο τρόφιμο (π.χ. ένα λαχανικό) να μολύνει άλλα τρόφιμα στην κουζίνα, εάν π.χ. τοποθετηθούν στο ίδιο σκεύος.

Η μόλυνση ενός τροφίμου μπορεί να συμβεί και μέσω των μολυσμένων χεριών του ανθρώπου που τα χειρίζεται. Μάλιστα έχουν αναφερθεί επιδημίες σαλμονέλλωσης μέσω αυτού του τρόπου μετάδοσης.

Διαβάστε ακόμα Κρούσματα γαστρεντερίτιδας στη Μαγνησία: Υπερήλικας σε ΜΕΘ και 7 παιδιά σε νοσοκομείο – υποψίες για σαλμονέλα

Δεκάδες κρούσματα γαστρεντερίτιδας στη Μαγνησία – Εξετάζεται το πόσιμο νερό

Σε σπανιότερες περιπτώσεις η σαλμονέλα μεταδίδεται από άτομο σε άτομο μέσω της εντεροστοματικής οδού χωρίς τη μεσολάβηση ενδιάμεσου τροφίμου. Ο κίνδυνος αυτός είναι μεγαλύτερος κατά τη διάρκεια της οξείας διαρροϊκής φάσης της νόσου. Οφείλεται στην ανεπαρκή τήρηση των κανόνων υγιεινής. Παιδιά και ενήλικες με ακράτεια κοπράνων συμβάλλουν στη μετάδοση της νόσου.

Άλλοι σπάνιοι τρόποι μετάδοσης είναι η άμεση επαφή με ζώα, ο μητρικός θηλασμός, η επαφή με μολυσμένα με κόπρανα κλινοσκεπάσματα, παιχνίδια ή ρούχα κ.λπ.

Από την έκθεση στο βακτήριο έως την εκδήλωση της σαλμονέλλωσης (περίοδος επωάσεως) συνήθως περνούν 6 ώρες έως 3 ημέρες. Εξαρτάται από τον αριθμό των μικροοργανισμών που έχουν καταποθεί.

Τα περισσότερα κρούσματα εμφανίζονται μέσα σε 12-36 ώρες από την έκθεση. Ωστόσο έχουν αναφερθεί και περιστατικά εκδήλωσης συμπτωμάτων μετά από 16 ημέρες.

Ένας ασθενής είναι μεταδοτικός (περίοδος μεταδοτικότητας) για όσο χρονικό διάστημα αποβάλλει το παθογόνο με τα κόπρανα. Το διάστημα αυτό ποικίλει από αρκετές ημέρες έως και μήνες (κατά μέσον όρο είναι πέντε εβδομάδες).

Τα χαρακτηριστικά συμπτώματα

Η μόλυνση από τη σαλμονέλα εκδηλώνεται ως οξεία γαστρεντερίτιδα που συνήθως εκδηλώνεται αιφνιδίως με:

  • Μη αιματηρή διάρροια (στην πλειονότητα των περιπτώσεων) η οποία διαρκεί συνήθως 3-7 ημέρες
  • Πυρετό (σχεδόν στο 100% των περιπτώσεων)
  • Πόνο στην κοιλιά (κοιλιακό άλγος)
  • Πόνο στους μυς (μυαλγία)
  • Πονοκέφαλο
  • Ναυτία (μπορεί να προηγείται της διάρροιας)
  • Έμετο

Η κύρια επιπλοκή της σαλμονέλλωσης, ιδίως στα μικρά παιδιά και τους ηλικιωμένους, είναι η αφυδάτωση. Άλλες επιπλοκές είναι σπάνιες και συμπεριλαμβάνουν:

  • Την σήψη (σηψαιμία)
  • Τον σχηματισμό αποστημάτων εκτός πεπτικού συστήματος (π.χ. σηπτική αρθρίτιδα, εγκεφαλικό απόστημα, μηνιγγίτιδα, πυελονεφρίτιδα)

Οι επιπλοκές αυτές εκδηλώνονται κυρίως σε ομάδες υψηλού κινδύνου (βρέφη, ανοσοκατεσταλμένοι, άτομα με γαστρική αχλωρυδρία, άτομα με χαμηλή οξύτητα γαστρικού υγρού).

Οι θάνατοι από σαλμονέλλωση δεν είναι συχνοί. Κινδυνεύουν περισσότερο βρέφη, ηλικιωμένοι και ανοσοκατεσταλμένα άτομα.

Η θεραπεία

Η θεραπεία για την γαστρεντερίτιδα από σαλμονέλα κατά κανόνα είναι συμπτωματική. Ουσιαστικά στους ασθενείς γίνεται ενυδάτωση και αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών που έχουν χάσει με τη διάρροια, τους εμέτους κ.λπ. Όταν το βακτήριο κάνει τον κύκλο του, η λοίμωξη θα υποχωρήσει.

Όταν δεν υπάρχουν επιπλοκές, δεν χορηγούνται αντιβιοτικά διότι υπάρχει κίνδυνος να παρατείνουν τη λοίμωξη. Αν όμως υπάρχει αυξημένος κίνδυνος να μπει το βακτήριο στο αίμα, τότε χορηγούνται για 3-5 ημέρες.

Πρέπει επίσης να αποφεύγεται η χορήγηση φαρμάκων που αναστέλλουν την εντερική κινητικότητα (αντιδιαρροϊκά), όπως η λοπεραμίδη. Και αυτό διότι ως φαίνεται  καθυστερούν την αποδρομή της λοίμωξης και αυξάνουν την ανάγκη λήψης αντιμικροβιακής θεραπείας, τονίζει ο ΕΟΔΥ.

Φωτογραφία: iStock

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Σούπα γλυκοπατάτας με ρύζι

(Ουγγαρία) ΥΛΙΚΑ 2 κουταλιές ελαιόλαδο            1 κουταλιές βούτυρο αλατισμένο 3 μέτριες γλυκοπατάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια 1 φλ. πράσο (και μέρος από το κοτσάνι), κομμένο σε μέτριες ροδέλες 2 κουταλιές πάπρικα 4 ποτήρια ζεστό νερό ½ φλ. Ρύζι Γλασέ Μιτσίδη 2 κουταλιές περαστή Ντομάτα Μιτσίδη 1 κουταλάκι Φυσική Σκόνη Λαχανικών Μιτσίδη 1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Βελουτέ σούπα φακής

(Συρία) ΥΛΙΚΑ 2 φλ. φακές ψιλές Μιτσίδη 1/2 φλ. ρύζι γλασέ Μιτσίδη 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο μέτρια 1 πατάτα μέτρια κομμένη 1 καρότο μέτρια κομμένο Μισό κοτσάνι lemongrass (λεμονόχορτο), από φρουταρίες μεγάλων υπεραγορών 100 γρ. βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γ. κύμινο ξηρό 6-8 φύλλα φρέσκα Κάρυ, από τις φρουταρίες ή έθνικ μαγαζιά 2 κύβους

Το παθιασμένο φιλί της Κόρτνεϊ Καρντάσιαν με τον Τράβις Μπάρκερ μετά τη συναυλία των Blink-182

Το παθιασμένο φιλί της Κόρτνεϊ Καρντάσιαν με τον Τράβις Μπάρκερ μετά τη συναυλία των Blink-182 Δείτε το βίντεο που κυκλοφόρησε στο διαδίκτυο Ιδιαίτερα διαχυτικοί ήταν η Κόρτνεϊ Καρντάσιαν και ο Τράβις Μπάρκερ στο πάρτι της FanDuel, που πραγματοποιήθηκε, στη Νέα Ορλεάνη. Αμέσως μετά την εμφάνιση των Blink-182 στο Second Line Stage, ο ντράμερ έσπευσε στο VIP

Η Μέι Μασκ περπάτησε στην Εβδομάδα Μόδας Νέας Υόρκης – Δείτε φωτογραφίες και βίντεο

Το 76χρονο μοντέλο τράβηξε τα βλέμματα πάνω του

Η Ελλάδα ψηφίζει: Νέα ερωτήματα απόψε περιμένουν τη δική μας απάντηση

Η Ελλάδα ψηφίζει, νέο επεισόδιο, απόψε στις 21.00 στον ΣΚΑΪ.

Παρέα: Ο Χρήστος Νικολόπουλος με εκλεκτούς καλεσμένους και αγαπημένα τραγούδια

Παρέα: Ο Χρήστος Νικολόπουλος με εκλεκτούς καλεσμένους και αγαπημένα τραγούδια Παρέα με τον Γιώργο Κουβαρά, απόψε στις 22.00 στην ΕΡΤ. Ο μεγάλος λαϊκός συνθέτης και δεξιοτέχνης του μπουζουκιού, ο μοναδικός Χρήστος Νικολόπουλος, έρχεται στην «Παρέα» του Γιώργου Κουβαρά απόψε, Σάββατο 8 Φεβρουαρίου 2025, στις 22:00 της ΕΡΤ1. Ο Γιώργος Κουβαράς φωτίζει γνωστές και άγνωστες πτυχές της ζωής και της καριέρας

Φωτεινή Μπαξεβάνη: «Πέρασε ένας κύριος και πήγε να με απαγάγει, με έβαλε στο αυτοκίνητο του»

Στο νέο επεισόδιο του παιχνιδιού «Τετράγωνα των αστέρων» με παρουσιάστρια τη Σμαράγδα Καρύδη είδαμε την Φωτεινή Μπαξεβάνη, το βράδυ του Σαββάτου, στην ΕΡΤ. Κατά τη ροή του επεισοδίου, μάλιστα, η αγαπημένη ηθοποιός έμελλε να μοιραστεί με το τηλεοπτικό κοινό μια ιδιαίτερη ιστορία από την πολύ παιδική της ηλικία που παρ’ ολίγον να θεωρηθεί θύμα απαγωγής. Ειδικότερα

Πάνος Τουλιάτος – Ραγίζει καρδιές η Μαίρη Βιδάλη: «Αντίο πιστέ μου φίλε, σε περιμένει και ο Κάρολος μου» 

Στη θλίψη βύθισε φίλους και συναδέλφους η είδηση πως ο Πάνος Τουλιάτος έφυγε από τη ζωή. Μέσα από τον προσωπικό της λογαριασμό στο Facebook, η Μαίρη Βιδάλη θέλησε να πει το δικό της «αντίο» στον αείμνηστο ηθοποιό συγκινώντας τους διαδικτυακούς της φίλους με τα τρυφερά της λόγια. «Πάνος Τουλιάτος, κατέβηκε από την σκηνή της ζωής! Αντίο πιστέ

Η Nicole Scherzinger φέρνει το καλοκαίρι πιο κοντά με το μπικίνι της – Τρέχει αλά Baywatch σε παραλία της Χαβάης

Η Nicole Scherzinger έβγαλε το… Baywatch που έκρυβε μέσα της, καθώς έκανε τζόκινγκ σε παραλία της Χαβάης με ένα λεοπάρ μπικίνι. Η πρώην Pussycat Doll, Nikole Scherzinger έδειχνε απίστευτα σέξι στις φωτογραφίες και στο βίντεο που μοιράστηκε σήμερα (08.02.2025) στο Instagram. Η 46χρονη, αποπνέει, συνδύασε το μαγιό της με πολύ μεγάλα  γυαλιά ηλίου και ένα

Ο Ελληνικός Ερυθρός Σταυρός προσφέρει πρώτες βοήθειες ψυχικής υγείας στους κατοίκους της Σαντορίνης

Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκονται οι δράσεις υποστήριξης των κατοίκων της Σαντορίνης από τα ειδικά κλιμάκια εθελοντών Σαμαρειτών-Διασωστών και κοινωνικών λειτουργών-ψυχολόγων του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού (Ε.Ε.Σ.) που έχουν καταφθάσει στο νησί που πλήττεται από τις αλλεπάλληλες σεισμικές δονήσεις. Συγκεκριμένα, οι εθελοντές Σαμαρείτες-Διασώστες του Ε.Ε.Σ., έχοντας στη διάθεσή τους δύο (2) διασωστικά σκυλιά και υπερσύγχρονο επιχειρησιακό εξοπλισμό

Θοδωρής Μαραντίνης: Η throwback φωτογραφία με τη Lady Gaga που έγινε viral

Μία έκπληξη επιφύλασσε στους followers του ο τραγουδιστής Θοδωρής Μαραντίνης, ανεβάζοντας στο Instagram μία φωτογραφία που είναι μαζί με τη Lady Gaga. Η φωτογραφία «βγήκε από το συρτάρι», στο πλαίσιο της νέας τάσης στα social media, με χρήστες να ανεβάζουν ένα από τα πιο παλιά στιγμιότυπα που έχουν στο κινητό τους. Σε ένα trend στο

Κομψά σύνολα για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Πλησιάζει 14 Φεβρουαρίου και εσύ ακόμα να βρεις τι θα βάλεις; Ανοίγεις την ντουλάπα σου και βλέπεις ότι τίποτα δεν σου ταιριάζει για αυτήν την μέρα. Μην φρικάρεις, έχει ακόμα χρόνο να βρεις κάτι ξεχωριστό για αυτήν την μέρα. Για να σε διευκολύνω έκανα μια έρευνα και βρήκα τα πιο υπέροχα σύνολα για την ημέρα