10 τροφές για την υγεία του θυρεοειδούς και 3 που πρέπει να αποφύγετε

Date:

Ο θυρεοειδής σας χρειάζεται ιώδιο για να λειτουργήσει σωστά και να παράγει αρκετή θυρεοειδική ορμόνη για τις ανάγκες του σώματός σας. Εάν δεν λαμβάνετε αρκετό ιώδιο, κινδυνεύετε από υποθυρεοειδισμό ή βρογχοκήλη (ένας θυρεοειδής αδένας που διογκώνεται για να αντισταθμίσει την έλλειψη θυρεοειδικών ορμονών).

Αν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλή σε νάτριο (πχ. για την καλή υγεία της καρδιάς) ή vegan διατροφή, τότε ίσως χρειαστεί να αυξήσετε την πρόσληψη ιωδίου από άλλες πηγές. Για παράδειγμα, πολλοί τύποι φυκιών είναι πλούσιοι σε ιώδιο, αλλά η ποσότητα μπορεί να ποικίλλει, λέει στο Health η Mira Ilic, RD, διαιτολόγος στην κλινική του Κλίβελαντ.

Δεδομένου ότι τα φύκια μπορεί να είναι ιδιαίτερα υψηλά σε ιώδιο, καλό είναι να μην τρώτε μεγάλες ποσότητες. Η υπερπρόσληψη ιωδίου μπορεί να είναι εξίσου επιβλαβής για τον θυρεοειδή αδένα. Για να κερδίσετε όλα τα οφέλη των φυκιών χωρίς να το παρακάνετε, η Cynthia Sass, MPH, RD συνιστά να καταναλώνετε μια φρέσκια σαλάτα φυκιών την εβδομάδα και να αποφύγετε τα τσάγια φυκιών και τα συμπληρώματα.

Γιαούρτι

Πέρα από τα φύκια, καμία άλλη τροφή δεν περιλαμβάνει υπερβολικά υψηλή ποσότητα ιωδίου. Συγκεκριμένα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν κατά μέσο όρο 85 μικρογραμμάρια ανά φλιτζάνι, με την ποσότητα ιωδίου ωστόσο να ποικίλλει. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι τα ζώα λαμβάνουν συμπληρώματα ιωδίου και η διαδικασία αρμέγματος περιλαμβάνει καθαριστικά με βάση το ιώδιο. Το απλό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι είναι μια καλή πηγή – μπορεί να αποτελέσει περίπου το 50% της ημερήσιας πρόσληψης ιωδίου.

Φιστίκια Βραζιλίας

Περιέχουν ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη ρύθμιση των θυρεοειδικών ορμονών, το σελήνιο. Το σελήνιο μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή μακροχρόνιας βλάβης του θυρεοειδούς σε άτομα με προβλήματα, όπως η νόσος του Hashimoto και του Graves, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2013 στο περιοδικό Clinical Endocrinology. Μόνο ένας καρπός περιέχει περίπου 68-91 μικρογραμμάρια. Δεδομένου ότι το μέγιστο ανώτατο όριο σεληνίου είναι 400 μικρογραμμάρια την ημέρα, μην το παρακάνετε. Η υπερβολική λήψη σεληνίου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην αναπνοή, τριχόπτωση, αποχρωματισμένα νύχια, ακόμη και καρδιακή ανεπάρκεια, σύμφωνα με την Ilic.

Γάλα

Το γάλα είναι από τις καλύτερες πηγές ιωδίου. Ωστόσο, τα φυτικά ροφήματα που χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατα γάλακτος, όπως τα ροφήματα σόγιας και αμυγδάλου, περιέχουν σχετικά μικρές ποσότητες ιωδίου. Ένα φλιτζάνι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, θα καλύψει περίπου το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών σας σε ιώδιο. Ακόμα καλύτερα, επιλέξτε ένα ποτήρι γάλα εμπλουτισμένο με βιταμίνη D. Μελέτη του 2013 που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Health Sciences, διαπίστωσε ότι τα άτομα με υποθυρεοειδισμό ήταν πιο πιθανό να έχουν ανεπάρκεια σε D. Επίσης, πέρα από το γάλα, μια άλλη καλή πηγή είναι το τυρί, ειδικά το τσένταρ, καθώς μία μόνο φέτα περιλαμβάνει 12 μικρογραμμάρια ιωδίου και 7 IU βιταμίνης D.

Κοτόπουλο και βόειο κρέας

Ο ψευδάργυρος είναι άλλο ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για τον θυρεοειδή σας, καθώς το σώμα σας το χρειάζεται για να παράγει θυρεοειδικές ορμόνες. Η έλλειψη ψευδαργύρου μπορεί να οδηγήσει σε υποθυρεοειδισμό, σύμφωνα με μελέτη του 2013 που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Trichology. Αλλά και το αντίστροφο: Αν εκδηλώσετε υποθυρεοειδισμό, μπορεί να αποκτήσετε έλλειμμα ψευδαργύρου, διότι οι θυρεοειδικές ορμόνες βοηθούν στην απορρόφηση του μετάλλου, εξηγεί η Ilic. Μια μερίδα βόειου κρέατος περιέχει 7 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου, ένα μπιφτέκι βόειου κρέατος 3 χιλιοστόγραμμα και μια μερίδα κοτόπουλου 2,4 χιλιοστόγραμμα.

Ψάρια

Δεδομένου ότι το ιώδιο βρίσκεται στο έδαφος και στο θαλασσινό νερό, τα ψάρια είναι μια άλλη καλή πηγή αυτού του θρεπτικού συστατικού, λέει η Αμερικανική Ένωση Θυρεοειδούς. Οι ερευνητές γνωρίζουν εδώ και καιρό ότι οι άνθρωποι που ζουν σε απομακρυσμένες, ορεινές περιοχές χωρίς πρόσβαση στη θάλασσα, διατρέχουν κίνδυνο βρογχοκήλης, όπως αναφέρεται σε μελέτη του 2014 στο BMC Public Health. Μια μερίδα ψημένου μπακαλιάρου περιέχει περίπου 158 μικρογραμμάρια ιωδίου (αρκετό για να ικανοποιήσει τις καθημερινές σας ανάγκες εάν δεν είστε έγκυος ή θηλάζετε). Ακόμη και οι ψαροκροκέτες παρέχουν αρκετή ποσότητα ιωδίου, στα 58 μικρογραμμάρια ιωδίου ανά μερίδα.

Οστρακοειδή

Κατά γενικό κανόνα, τα οστρακοειδή, όπως ο αστακός και οι γαρίδες, είναι καλές πηγές ιωδίου, λέει η Ilic. 4-5 γαρίδες περιέχουν περίπου το 10% της συνιστώμενης πρόσληψης. Τα οστρακοειδή αποτελούν επίσης καλή πηγή ψευδαργύρου.

Αυγά

Ένα αυγό περιέχει περίπου το 16% του καθημερινού ιωδίου και το 20% του ημερήσιου σεληνίου που χρειάζεστε, καθιστώντας τα αυγά υπερτροφή του θυρεοειδούς.

Μούρα

Η καλύτερη διατροφή για τον θυρεοειδή σας απαιτεί κάτι περισσότερο από ιώδιο, σελήνιο και βιταμίνη D, σημειώνει η Ilic. Ίσως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (ουσίες που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα που βοηθούν στην καταπολέμηση της βλάβης των κυττάρων) είναι επίσης ωφέλιμα για τον θυρεοειδή σας. Σύμφωνα με μελέτη του 2022 στο Biomedicine & Pharmacotherapy, τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση της δυσλειτουργίας του θυρεοειδούς. Τα μούρα όλων των ειδών είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με το Johns Hopkins Medicine, με πρωταθλητές τα μαύρα σμέουρα, τα οποία παρέχουν πολύ υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, φυτικές ίνες και σχετικά λίγα φυσικά σάκχαρα.

Σταυρανθή λαχανικά

Τα σταυρανθή λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών κ.λπ.) μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα θυρεοειδούς αν καταναλώνονται σε υπερβολικά μεγάλες ποσότητες, καθώς περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσινολικά, οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών από το σώμα σας. Όμως η φυσιολογική κατανάλωση τέτοιων λαχανικών είναι απίθανο να σας δημιουργήσει πρόβλημα. Μελέτη του 2016 στο Nutritional Reviews διαπίστωσε ότι η ποσότητα και ο τύπος του σταυρανθούς λαχανικού έχει σημασία. Η κατανάλωση μιας μέσης μερίδας ωμού μπρόκολου, κινέζικου λάχανου, bok choy ή μπρόκολου rabe δεν είναι πιθανό να βλάψει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση ωμού ρώσικου kale ή λαχανακίων Βρυξελλών (π.χ. >1 kg / ημέρα για αρκετούς μήνες) μπορεί να μειώσει την πρόσληψη ιωδίου στον θυρεοειδή και να επηρεάσει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Συμπερασματικά: «Τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το κουνουπίδι και το λάχανο, είναι σημαντικά για μια υγιεινή διατροφή και έναν υγιή θυρεοειδή», δηλώνει η Ilic. Καταναλώστε με μέτρο.

Σόγια

Η επίδραση της σόγιας στην υγεία του θυρεοειδούς είναι αμφιλεγόμενη. Υπάρχουν κάποιες ανησυχίες ότι η σόγια μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του θυρεοειδούς και να μεταβάλει τα επίπεδα των θυρεοειδικών ορμονών. Ωστόσο, συγγραφείς μίας μετα-ανάλυσης του 2019 που δημοσιεύθηκε στο Nature, ανέφεραν ότι η κατανάλωση σόγιας δεν επηρεάζει τις θυρεοειδικές ορμόνες. Εφόσον τρώτε μέτριες ποσότητες σόγιας, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που σε γενικές γραμμές δεν συνιστώνται για την υγεία του θυρεοειδούς. Αυτά είναι:

Γλουτένη: Αφορά μόνο άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2021 που δημοσιεύθηκε στο Nutrients, η κοιλιοκάκη και οι αυτοάνοσες ασθένειες του θυρεοειδούς, όπως η θυρεοειδίτιδα Hashimoto και η νόσος του Graves, συχνά συνυπάρχουν. Τα δεδομένα υποστηρίζουν την ύπαρξη ενός σημαντικού άξονα θυρεοειδούς-εντέρου, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι μικροοργανισμοί του εντέρου επηρεάζουν όχι μόνο το ανοσοποιητικό σύστημα και την απορρόφηση των μικροθρεπτικών συστατικών, αλλά και τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Αν και δεν είναι απολύτως σαφές εάν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της νόσου του θυρεοειδούς από μόνη της, εάν έχετε διαγνωστεί με κοιλιοκάκη, είναι σημαντικό να διατηρήσετε μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη για να κρατήσετε τα συμπτώματα μακριά.

Επεξεργασμένα τρόφιμα: Εάν σκέφτεστε να αυξήσετε την πρόσληψη αλμυρών, επεξεργασμένων τροφίμων μόνο και μόνο για να εντάξετε περισσότερο ιώδιο στη διατροφή σας, ξανασκεφτείτε το. «Οι κατασκευαστές δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι στα προϊόντα τους», διευκρινίζει η Ilic. Και σύμφωνα με τα στοιχεία «σχεδόν ποτέ» δεν το κάνουν. Το αποτέλεσμα: Μπορεί να παίρνετε πάρα πολύ νάτριο (το οποίο μπορεί να σας δημιουργήσει υψηλή αρτηριακή πίεση και στη συνέχεια καρδιακές παθήσεις), χωρίς το ιώδιο.

Γρήγορο φαγητό: Παρόμοια με τα επεξεργασμένα τρόφιμα, οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού επίσης δεν υποχρεούνται να χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι στα τρόφιμά τους. Οι ειδικοί συστήνουν να αποφεύγετε τα τρόφιμα από fast food, καθώς δεν υπάρχει τρόπος να προσδιορίσετε ποιες αλυσίδες χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι.

[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Έρπης: Τα βασικά δεδομένα που όλοι πρέπει να γνωρίζουμε, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας

Πόσοι άνθρωποι είναι μολυσμένοι, τι συμπτώματα μπορεί να εκδηλώσουν. Πώς αντιμετωπίζεται. Ο έρπης είναι πολύ συνηθισμένος, καθώς ο μισός παγκόσμιος πληθυσμός είναι μολυσμένος με έναν από τους ιούς που τον προκαλούν, αναφέρει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ). Σύμφωνα με δεδομένα που έδωσε προσφάτως στην δημοσιότητα, 3,8 δισεκατομμύρια άνθρωποι ηλικίας κάτω των 50 ετών σε όλο

Ιατρική του Τρόπου Ζωής (Lifestyle Medicine): Τι αλλαγές μπορούμε να κάνουμε για καλύτερη υγεία, ακόμη και αναστροφή χρόνιων παθήσεων

Με βάση τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό για την Ιατρική του Τρόπου Ζωής (ELMO), η Ιατρική του Τρόπου Ζωής είναι κλάδος της Δυτικής Ιατρικής που έχει ως στόχο τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας και την πρόληψη, θεραπεία και αναστροφή των χρόνιων παθήσεων σε όλα τα στάδια της ζωής. Οι παρεμβάσεις υγείας, σύμφωνα με τον καθηγητή στο ΤΕΦΑΑ

Ένα παιδί ή έφηβος με καρκίνο διαγιγνώσκεται την ημέρα στην Ελλάδα – Πλήρης ίαση για 4 στα 5 παιδιά

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΥΓΕΙΑΣ Η 15η Φεβρουαρίου είναι ημέρα ενημέρωσης, εγρήγορσης και ευαισθητοποίησης για τον καρκίνο της παιδικής και εφηβικής ηλικίας με επίκεντρο στην παροχή ίσων ευκαιριών και ίσης πρόσβασης στη θεραπεία σε όλα τα παιδιά και εφήβους που νοσούν στην Ευρώπη αλλά και παγκοσμίως Η Ελληνική Εταιρεία Παιδιατρικής Αιματολογίας-Ογκολογίας (ΕΕΠΑΟ), στα πλαίσια της Παγκόσμιας Ημέρας ευαισθητοποίησης

Παιδικός καρκίνος: Τα μέτρα που μειώνουν τον κίνδυνο – Καθοριστικός ο ρόλος της οικογένειας

Παιδικός καρκίνος: Τα μέτρα που μειώνουν τον κίνδυνο – Καθοριστικός ο ρόλος της οικογένειας ΥΓΕΙΑ Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ελευθεροεπαγγελματιών Παιδιάτρων τιμά την Παγκόσμια Ημέρα κατά του Παιδικού Καρκίνου, συνεχίζοντας να προσφέρει πολύτιμη υποστήριξη στους μικρούς ογκολογικούς ασθενείς και τις οικογένειές τους *Το κείμενο υπογράφουν ο κ. Κωνσταντίνος Ι. Νταλούκας, Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ελευθεροεπαγγελματιών Παιδιάτρων

Τριγλυκερίδια: Τι σημαίνει να έχει κάποιος υψηλά τριγλυκερίδια και γιατί έχουν σημασία για την καρδιά σας

Μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με την καλή και την κακή χοληστερόλη και τη σχέση τους με την υγεία της καρδιάς. Τι γίνεται, όμως, με τα τριγλυκερίδια; Τα τριγλυκερίδια, όπως εξηγεί ο δρ Regis Fernandes, καρδιολόγος της Mayo Clinic, παρέχουν στο σώμα ενέργεια από την τροφή. Τα υψηλά επίπεδα μπορεί να υποδηλώνουν ενδείξεις άλλων καταστάσεων, όπως

ΕΛΛΟΚ: Ανακοινώνει τη δημιουργία Ομάδας Εργασίας για τον καρκίνο της παιδικής Ηλικίας

ΕΛΛΟΚ: Ανακοινώνει τη δημιουργία Ομάδας Εργασίας για τον καρκίνο της παιδικής Ηλικίας ΥΓΕΙΑ Η Ελληνική Ομοσπονδία Καρκίνου – ΕΛΛΟΚ ανακοινώνει τη δημιουργία «Ομάδας Εργασίας για τον καρκίνο της παιδικής Ηλικίας», η οποία θα έχει ως στόχο να καταγράψει τις ανάγκες και να συμβάλει στον σχεδιασμό και την υλοποίηση  πολιτικών υγείας που θα οδηγήσουν στη βελτίωση

Θετική για την υγεία η εργασία μετά τα 65 – Τι δείχνει δημοσκόπηση

Οι περισσότεροι άνθρωποι που εργάζονται μετά την ηλικία των 50 ετών λένε ότι η παραμονή στην εργασία ενισχύει την υγεία και την ευημερία τους. Μάλιστα, το μεγαλύτερο όφελος από την παραμονή στην εργασία αναφέρουν, σύμφωνα με δημοσκόπηση του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, τα άτομα άνω των 65 ετών! Η δημοσκόπηση που διενεργήθηκε σε δείγμα 3.486 Αμερικανών

Ποιος είναι ο χειρότερος πόνος, σύμφωνα με μελέτη – Δεν είναι αυτός που φαντάζεστε

Ποιος πόνος είναι χειρότερος από τις ωδίνες του τοκετού, έναν πυροβολισμό και από το κάταγμα οστού. Ποιος είναι ο χειρότερος πόνος που μπορεί να αισθανθεί κανείς; Μην βιαστείτε να απαντήσετε οι ωδίνες του τοκετού ή ο πόνος στο αυτί, διότι υπάρχει κάτι ακόμα χειρότερο: η αθροιστική κεφαλαλγία. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας νέας μελέτης, η

Προειδοποιήσεις στα ποτά παρόμοιες με αυτές των τσιγάρων ζητά από την Ευρώπη ο ΠΟΥ

Έρευνα στην Ευρώπη αποκαλύπτει ότι ελάχιστοι πολίτες γνωρίζουν ότι προκαλεί καρκίνο του μαστού και του παχέος εντέρου. Το κοινό στην Ευρώπη έχει «ανησυχητική έλλειψη ενημέρωσης» για τη συσχέτιση του αλκοόλ με τον καρκίνο , προειδοποιεί ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Και ζητά από τα κράτη να τοποθετήσουν στα οινοπνευματώδη ποτά ετικέτες με προειδοποιήσεις για τον καρκίνο

Ο απροσδόκητος παράγοντας που επηρεάζει την ψυχική υγεία των εφήβων – Οι δύο χώρες με το μεγαλύτερο πρόβλημα

Ο απροσδόκητος παράγοντας που επηρεάζει την ψυχική υγεία των εφήβων – Οι δύο χώρες με το μεγαλύτερο πρόβλημα ΠΑΙΔΙ Όσα παιδιά έχουν μεγαλώσει σε χώρες με πολύ υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες κινδυνεύουν να ανάπτυξουν ψυχοπαθολογικά συμπτώματα - Αυτή τη σχέση αποτυπώνουν πιστά δυο χώρες  Η έκθεση στις πολύ χαμηλές θερμοκρασίες στις Κάτω Χώρες και στην

Η Φλόγα τιμά τους γενναίους μικρούς ήρωες: 4 στα 5 παιδιά με καρκίνο γίνονται καλά

ΥΓΕΙΑ Η Φλόγα συνεχίζει το έργο της, υποστηρίζοντας παιδιά και εφήβους με καρκίνο - Στην Ελλάδα κάθε χρόνο καταγράφονται περίπου 300 νέες περιπτώσεις  Η 15η Φεβρουαρίου είναι μια ημέρα αγάπης, για να τιμήσουμε τη γενναιότητα και το κουράγιο των παιδιών που αντιμετωπίζουν τώρα τον καρκίνο, των παιδιών που έχουν αποθεραπευθεί, των παιδιών που δεν είναι

Ψηφιακή άνοια: Οι μορφές και τα συμπτώματα από την υπερβολική χρήση του κινητού και των social media

Η συνεχής χρήση του κινητού, των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και των νέων τεχνολογιών μπορεί να οδηγήσει σε γνωστκή εξασθένιση, γνωστή ως «ψηφιακή άνοια». Όλο και πιο συχνά βλέπουμε ανθρώπους που κυκλοφορούν σαν χαμένοι με ένα κινητό στο χέρι, αδιαφορώντας για το τι συμβαίνει γύρω τους, ή ανθρώπους που όλη την ώρα σκρολάρουν στο κινητό ή