11 διαδεδομένοι διατροφικοί μύθοι που καταρρίπτονται από την επιστήμη – Εσείς ποιους πιστεύετε ακόμα;

Date:

Μόνο εύκολη δεν είναι η υγιεινή διατροφή. Μύθοι, παρανοήσεις και παραπληροφόρηση βρίθουν στον κόσμο των διατροφικών συμβουλών.

Γι’ αυτό, η Τζίνα Ματσούκα, αρθρογράφος του Associated Press, εξειδικευμένη σε θέματα διατροφής και ιδρύτρια της ιστοσελίδας Running to the Kitchen, παρουσιάζει και καταρρίπτει έντεκα δημοφιλείς μύθους σχετικά με τα τρόφιμα, οι οποίοι, αν και η επιστήμη τους έχει ήδη απορρίψει ως ψευδείς, συνεχίζουν να θολώνουν το τοπίο.

1. Η μαργαρίνη είναι πιο υγιεινή από το βούτυρο

Αν και κάποτε διαφημιζόταν ως η φιλική προς την καρδιά εναλλακτική λύση, η μαργαρίνη περιέχει τρανς λιπαρά που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σε αντίθεση με τα φυσικά λίπη στο βούτυρο που όταν καταναλώνονται με μέτρο, δεν είναι επιβλαβή.

2. Τα αυγά αυξάνουν τη χοληστερόλη στο αίμα

Σε αντίθεση με τις παλιότερες πεποιθήσεις, τα αυγά δεν επηρεάζουν σημαντικά τη χοληστερόλη του αίματος για τους περισσότερους ανθρώπους και είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, γεγονός που τα καθιστά από τα σημαντικότερα τρόφιμα για ένα καλό πρωινό.

3. Τα φρέσκα λαχανικά είναι πάντα πιο υγιεινά από τα κατεψυγμένα

Τα κατεψυγμένα λαχανικά μπορεί να υπερισχύουν των φρέσκων σε περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, καθώς καταψύχονται αμέσως στη μέγιστη ωρίμανση και σφραγίζονται, σε αντίθεση με τα φρέσκα λαχανικά που συχνά χάνουν θρεπτικά συστατικά κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση.

4. Τα τρόφιμα χωρίς λιπαρά είναι πιο υγιεινά

Τα προϊόντα χωρίς λιπαρά συχνά αντισταθμίζουν την απώλεια γεύσης με πρόσθετα σάκχαρα ή πηκτικά που μπορεί να είναι χειρότερα για την υγεία σας από την αρχική περιεκτικότητα σε λίπος. Τα υγιή λίπη είναι ζωτικής σημασίας για τις σωματικές λειτουργίες και η απομάκρυνσή τους μπορεί να μειώσει τη θρεπτική αξία των τροφίμων.

5. Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι πιο υγιεινή

Χωρίς διαγνωσμένη ευαισθησία στη γλουτένη, η εξάλειψή της από τη διατροφή σας δεν προσφέρει αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία. Η γλουτένη είναι απολύτως υγιεινή για τους περισσότερους ανθρώπους.

6. Οι υδατάνθρακες σας παχαίνουν

Δεν είναι οι υδατάνθρακες από μόνοι τους, αλλά το είδος και η ποσότητα. Τα δημητριακά ολικής άλεσης και οι πλούσιοι σε φυτικές ίνες υδατάνθρακες μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους και αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

7. Πρέπει να πίνετε 8 ποτήρια νερό την ημέρα

Οι ανάγκες ενυδάτωσης του καθενός είναι διαφορετικές, επηρεάζονται από τον τρόπο ζωής και τις ανάγκες του σώματος. Ακούστε τη δίψα σας. Είναι ένας αξιόπιστος δείκτης του πότε και πόσο νερό χρειάζεστε. Ή διαβάστε εδώ τι λένε οι ειδικοί για το πόσο νερό πρέπει να πίνουμε.

8. Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά

Τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων μπορούν να διατηρήσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ορισμένες παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος, όπως το βράσιμο, λόγω μικρότερου χρόνου μαγειρέματος και μειωμένης χρήσης νερού.

9. Η αποφυγή των γαλακτοκομικών σας βοηθά να χάσετε βάρος

Τα γαλακτοκομικά δεν συμβάλλουν στην αύξηση βάρους από μόνα τους. Η ενσωμάτωση γαλακτοκομικών με χαμηλά ή χωρίς λιπαρά μπορεί να υποστηρίξει αποτελεσματικά τη διαχείριση του βάρους.

10. Η παράλειψη γευμάτων σας βοηθά στην απώλεια κιλών

Η έλλειψη γευμάτων μπορεί να έχει αντίστροφα αποτελέσματα, οδηγώντας σε αυξημένη πείνα και πιθανή αύξηση βάρους. Τα τακτικά γεύματα βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη διαχείριση της όρεξης.

11. Τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη είναι πιο υγιεινά

Προϊόν χωρίς ζάχαρη δεν σημαίνει πάντα πιο υγιεινό. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν συχνά τεχνητά γλυκαντικά ή άλλα πρόσθετα που μπορεί να έχουν τα δικά τους μειονεκτήματα για την υγεία. Είναι καλύτερο να απολαμβάνετε τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων ή μέτριες ποσότητες κανονικής ζάχαρης.

[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Κυστική Ίνωση: Τι είναι και πως αντιμετωπίζεται

Η Κυστική Ίνωση είναι μια “αόρατη” αλλά εξαιρετικά σοβαρή ασθένεια που επηρεάζει τη ζωή χιλιάδων ανθρώπων. Πρόκειται για μια κληρονομική πάθηση, η οποία προκαλείται από μεταλλάξεις σε ένα συγκεκριμένο ζευγάρι γονιδίων και προκαλεί συστηματικές λοιμώξεις στο αναπνευστικό και στα υπόλοιπα όργανα του ανθρώπινου οργανισμού. Αποτελεί τη συχνότερη κληρονομική ασθένεια της λευκής φυλής με το 4-5%

Το φαγητό από πλαστικά δοχεία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας [νέα μελέτη]

Η κατανάλωση τροφής απευθείας από πλαστικά δοχεία για φαγητό μπορεί να αυξήσει σημαντικά την πιθανότητα συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας, διαπιστώνει νέα μελέτη Μάλιστα, οι ερευνητές υποψιάζονται ότι έχουν εντοπίσει το γιατί η κατανάλωση φαγητού απευθείας από πλαστικά δοχεία συνδέεται με τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας: οι αλλαγές στο σύστηνα του εντέρου προκαλούν φλεγμονή που βλάπτει το κυκλοφορικό

Έχετε μόνο 10΄ για άσκηση; Αυτή είναι η ιδανική προπόνηση για γερή καρδιά, αντοχή και καλή διάθεση

FITNESS Αξίζει τον κόπο να φορέσετε τα αθλητικά σας για μια προπόνηση διάρκειας μόλις δέκα λεπτών; Η personal trainer Σοφία Περδίκη απαντά θετικά με τη δεκάλεπτη προπόνηση ενδυνάμωσης για όλο το σώμα *Γράφει η personal trainer, Σοφία Περδίκη Η καθημερινότητα όλων είναι τόσο απαιτητική, που η ημέρα φεύγει γρήγορα κι αυτό το ραντεβού στο γυμναστήριο μετατρέπεται

ΔΕΠΥ: Αυξάνονται οι διαγνώσεις στους ενήλικες – Τι μπορεί να συμβαίνει

Τι έδειξε νέα μελέτη σε χιλιάδες εφήβους και ενήλικες. Πως ερμηνεύουν οι ερευνητές τα ευρήματά τους. Ολοένα περισσότεροι ενήλικες διαγιγνώσκονται με διαταραχή ελλειμματικής προσοχής-υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ), ενώ οι διαγνώσεις στους εφήβους έχουν παραμείνει σταθερές, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Όπως έδειξε, οι διαγνώσεις στους ενήλικες αυξήθηκαν κατά περισσότερο από 15% μεταξύ 2020 και 2023. Εκείνες στους

Παιδικός καρκίνος: Πάνω από 85% η ίαση – Οι κυτταρικές και γονιδιακές θεραπείες που δίνουν ελπίδα

Κάθε χρόνο περίπου 350 παιδιά και έφηβοι διαγιγνώσκονται με καρκίνο στην Ελλάδα. Για την πλειονότητα των ασθενών το ταξίδι της θεραπείας γίνεται με ευνοϊκές συνθήκες, για το 15% είναι πολύ δύσκολο ή δεν ολοκληρώνεται. Με στόχο όλα τα παιδιά που νοσούν με καρκίνο να θεραπεύονται και να μην καταγράφεται ούτε μία απώλεια έχουν συστρατευτεί στη

Ιός RSV: Πόσο αποτελεσματικά είναι τα εμβόλια στους ασθενείς με εξασθενημένο ανοσοποιητικό

Τι έδειξε μελέτη σε ανοσοκατεσταλμένους ασθενείς. Τι αναφέρουν επιστήμονες από το ΕΚΠΑ. Οι ιογενείς λοιμώξεις και ιδίως αυτές του αναπνευστικού συστήματος, όπως η γρίπη, η λοίμωξη από τον αναπνευστικό συγκυτιακό ιό (RSV) και η COVID-19,  προκαλούν σημαντική νοσηρότητα στον πληθυσμό. Η ανάπτυξη εμβολίων για τους ιούς αυτούς έχουν αποδείξει σημαντικό όφελος,  μειώνοντας τη νοσηρότητα και

Προβληματική χρήση διαδικτύου και Sextortion: 1 παιδί κάθε 3 ημέρες σε διαδικτυακό κίνδυνο – Ποια παιδιά απειλούνται περισσότερο

ΥΓΕΙΑ Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ασφαλούς Πλοήγησης στο Διαδίκτυο (11 Φεβρουαρίου 2025), το Χαμόγελο του Παιδιού παρουσιάζει το νέο spot ενημέρωσης σχετικά με τα περισταστικά ηλεκτρονικού σεξουαλικού εκβιασμού και της προβληματικής χρήσης του διαδικτύου «Το Χαμόγελο του Παιδιού» με το Κέντρο για τη Διαδικτυακή Ασφάλεια, που λειτουργεί, διαχειρίστηκε περιστατικά διαδικτυακού κινδύνου για 114 παιδιά

Αλκοόλ: Τρία πολύ συχνά προβλήματα υγείας το κάνουν τοξικό για το συκώτι

Σχεδόν οι μισοί ενήλικες στη χώρα μας πάσχουν από τουλάχιστον ένα από αυτά, σύμφωνα με τα υπάρχοντα στοιχεία. Γιατί μερικοί άνθρωποι που πίνουν καθημερινά αλκοόλ εκδηλώνουν σοβαρή ηπατική νόσο και άλλοι όχι; Η απάντηση μπορεί  να κρύβεται σε τρία πολύ συνηθισμένα προβλήματα υγείας, αναφέρουν επιστήμονες από τις ΗΠΑ. Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν πως η

P.volve: Η τάση που αλλάζει το παιχνίδι στο fitness

FITNESS Τη νέα τάση στον χώρο του fitness, το P.volve μάς παρουσιάζει η personal trainer, κυρία Σοφία Περδίκη. Τι είναι, πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και, το πιο βασικό: ήρθε για να αντικαταστήσει το Pilates; Ας δούμε αναλυτικά Το P.volve βασίζεται στη λειτουργική φυσική κατάσταση, μια ιδέα γνωστή σε διάφορες προπονήσεις σας. Έχει να κάνει με την εκπαίδευση

Αυτισμός: Το τεστ που κάνει διάγνωση σε μία τούφα μαλλιών – Πού θα το βρείτε

Αυτισμός: Το τεστ που κάνει διάγνωση σε μία τούφα μαλλιών – Πού θα το βρείτε ΠΑΙΔΙ Διάγνωση της διαταραχής του φάσματος του αυτισμού υπόσχεται ένα νέο τεστ που ελέγχει τα μαλλιά παιδιών έως 36 μηνών -  Δείτε που κυκλοφορεί και πόσο ακριβές είναι  Ένα τεστ πρόβλεψης που έχει σχεδιαστεί για τον εντοπισμό σχετικών με τον αυτισμό

Καρδιακές παθήσεις: Υψηλότερος ο κίνδυνος για τις αδερφές γυναικών με επιπλοκές στην εγκυμοσύνη

Καταστάσεις όπως ο πρόωρος τοκετός και η προεκλαμψία (αύξηση της αρτηριακής πίεσης) είναι συχνές αλλά επικίνδυνες επιπλοκές στην εγκυμοσύνη. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι ορισμένες επιπλοκές στην εγκυμοσύνη μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο μιας γυναίκας για καρδιακά προβλήματα, σε μεγαλύτερη ηλικία. Ωστόσο, νέα έρευνα, η οποία δημοσιεύθηκε στο European Heart Journal, δείχνει ότι ακόμη και οι