Γρίπη των πτηνών: Πόσο επηρεάζει την ασφάλεια των τροφίμων και τους ανθρώπους

Date:

Δεκάδες εκατομμύρια πουλερικά έχουν θανατωθεί σε περισσότερες από 60 χώρες εξαιτίας της νόσου

Η γρίπη των πτηνών ανάγκασε δεκάδες χώρες τον τελευταίο χρόνο να θανατώσουν εκατομμύρια πουλερικά, σε μία προσπάθεια να εμποδίσουν την εξάπλωσή της. Η νόσος μεταδίδεται από τα μεταναστευτικά πουλιά και έχει φτάσει σε κάθε γωνιά του πλανήτη – ακόμα και στον Ισημερινό, το Περού και τη Βολιβία, που ουδέποτε κατά το παρελθόν είχαν πρόβλημα.

Πρέπει άραγε να ανησυχούμε; Μπορεί να περάσει στην τροφική αλυσίδα ο ιός Η5Ν1 που την προκαλεί; Και τι πιθανότητες υπάρχουν να κινδυνεύσουν άνθρωποι; Το ειδησεογραφικό πρακτορείο Reuters δημοσίευσε τις απαντήσεις σε αυτά και σε άλλα σημαντικά ερωτήματα.

Διαβάστε περισσότερα Συναγερμός για τη γρίπη των πτηνών: Μεταπήδησε σε άλλα θηλαστικά – Πόσο κινδυνεύει ο άνθρωπος

Ποιες χώρες έχουν γρίπη των πτηνών;

Τουλάχιστον 60 χώρες χρειάσθηκε να θανατώσουν πουλερικά εξαιτίας της από τον Οκτώβριο του 2021 έως σήμερα, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας των Ζώων (WOAH). Ενδεικτικά αναφέρονται:

  • ΗΠΑ
  • Βρετανία
  • Ιαπωνία
  • Γαλλία
  • Τσεχία
  • Ινδία
  • Ταϊβάν
  • Νεπάλ
  • Περού
  • Νίγηρας

Ποια πτηνά μολύνονται και τι τους συμβαίνει;

Η γρίπη των πτηνών μολύνει άγρια, αποδημητικά είδη αλλά και υδρόβια πτηνά, όπως οι πάπιες, χωρίς όμως να τους προκαλεί συμπτώματα. Από αυτά εύκολα μπορεί να περάσει στα οικόσιτα, όπως τα κοτόπουλα και οι γαλοπούλες.

Τα υψηλής παθογένειας στελέχη του υπαίτιου ιού, όπως αυτό που κυκλοφορεί αυτή τη στιγμή παγκοσμίως, προκαλούν νόσο που επηρεάζει πολλαπλά εσωτερικά όργανα των πτηνών. Η θνησιμότητά τους στα κοτόπουλα φθάνει στο 90-100%, συχνά μέσα σε 48 ώρες. Επιπλέον, ο μεταλλαγμένος ιός Η5Ν1 που κυκλοφορεί αυτή τη στιγμή, μεταδίδεται ταχύτατα από το ένα πτηνό στο άλλο.

Γι’ αυτό τον λόγο η συνήθης τακτική είναι μόλις εντοπιστεί ένα άρρωστο πτηνό, να θανατώνονται όλα. Μόνο στις ΗΠΑ, λ.χ., πέθαναν ή θανατώθηκαν στις επιδημίες του τελευταίου έτους περισσότερα από 58 εκατομμύρια οικόσιτα και άγρια πτηνά, σύμφωνα με τα αμερικανικά Κέντρα Ελέγχου & Προλήψεως Ασθενειών (CDC).

Μπορούν να επηρεαστούν άλλα ζώα;

Έχουν ήδη αναφερθεί περιστατικά μόλυνσης θηλαστικών, στα οποία συμπεριλαμβάνονται μεταξύ άλλων:

  • Αρκούδες
  • Φώκιες
  • Αλεπούδες
  • Ενυδρίδες

Πως επηρεάζει η γρίπη των πτηνών την ασφάλεια των τροφίμων;

Τα μολυσμένα πουλερικά αποκλείονται αυτομάτως από την τροφική αλυσίδα. Επιπλέον, η γρίπη των πτηνών δεν μεταδίδεται όταν κάποιος καταναλώνει καλοψημένα πουλερικά και αυγά, αναφέρει το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας.

Πρέπει οι άνθρωποι να ανησυχούν;

Ο κίνδυνος να μολυνθούν οι άνθρωποι από γρίπη των πτηνών είναι μικρός, δήλωσε την περασμένη εβδομάδα ο γενικός διευθυντής του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα μείνει για πάντα έτσι. Γι’ αυτό η ανθρωπότητα πρέπει να είναι έτοιμη για κάθε ενδεχόμενο, πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΠΟΥ, από τον Ιανουάριο του 2003 έως και τις 25 Νοεμβρίου 2022 είχαν μολυνθεί 868 άνθρωποι από το στέλεχος Η5Ν1 της γρίπης των πτηνών. Οι 457 εξ αυτών ή ποσοστό 53% έχασαν τη ζωή τους.

Για την προστασία τους, συνιστάται στους ανθρώπους να μην αγγίζουν νεκρά ή άρρωστα πτηνά ή ζώα με γρίπη των πτηνών. Και αυτό διότι τα ανθρώπινα κρούσματα συνήθως είναι απόρροια της άμεσης ή έμμεσης έκθεσης σε ένα μολυσμένο ζωντανό ή νερό πουλερικό ή στο μολυσμένο περιβάλλον του.

Φωτογραφία: iStock

[penci_related_posts title=”ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ:” number=”8″ style=”grid” align=”none” displayby=”cat” orderby=”random”]

Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Η υγεία των νεφρών συνδέεται με τον εγκέφαλο – Πως επηρεάζει τη νόσο Αλτσχάιμερ

Τι έδειξε νέα μελέτη σε ηλικιωμένους με καλή ή φτωχή νεφρική λειτουργία. Τι λένε οι ερευνητές. Η υγεία του εγκεφάλου μας μπορεί να σχετίζεται με το πόσο καλά λειτουργούν οι νεφροί μας, αναφέρουν επιστήμονες από τη Σουηδία. Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν πως εθελοντές με μειωμένη νεφρική λειτουργία είχαν υψηλότερα επίπεδα στο αίμα ορισμένων πρωτεϊνών

Στα 72 της νίκησε τον πόνο με Pilates – Τώρα νιώθει 30 χρόνια νεότερη

FITNESS Η Άβεριλ ξεκίνησε το Pilates reformer μετά από έναν σοβαρό τραυματισμό στον ώμο. Σήμερα, δεν μπορεί να φανταστεί τη ζωή της χωρίς αυτό, αφού της έχει προσφέρει κάτι περισσότερο από ανακούφιση από τον πόνο: μια καλύτερη ζωή Photo: Exhale Pilates London/ Instagram Για την 72χρονη Averil Mohammad, το κλασικό Pilates Reformer δεν είναι απλώς

Καρκίνος τραχήλου μήτρας: «Ναι» στο self-sampling από την Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου

Τι αναφέρει σε νέες κατευθυντήριες οδηγίες που εξέδωσε. Τι προσφέρει η αυτοδειγματοληψία κολπικού επιχρίσματος. Νέες κατευθυντήριες οδηγίες για την πρόληψη του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας εξέδωσε η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου (ACS), συνιστώντας για πρώτη φορά την αυτοδειγματοληψία (self-sampling) ως αποδεκτή μέθοδο λήψης κολπικού δείγματος. Το δείγμα θα αποστέλλεται στα συνέχεια σε ειδικά εργαστήρια. Εκεί

«Τρέχει» συνέχεια η μύτη σας; Ποιες είναι οι πιθανές αιτίες

Το επίμονο συνάχι μπορεί να έχει πολλές αιτίες, άλλες από τις οποίες είναι λιγότερο και άλλες περισσότερο σοβαρές. Το συνάχι είναι συνήθως σύμπτωμα κάποιας υποκείμενης λοίμωξης του αναπνευστικού (όπως μια ίωση ή η γρίπη) ή μιας αλλεργίας. Τι μπορεί να συμβαίνει όμως όταν είναι επίμονο και ασταμάτητο; Οι πιθανές αιτίες είναι πολλές, αναφέρει ο οικογενειακός

Η γρίπη δεν είναι απλώς ένα «άσχημο κρυολόγημα», λένε οι γιατροί

Πολλοί πάσχοντες από χρόνια νοσήματα υποτιμούν τους κινδύνους της γρίπης. Τι αναφέρει το NHS. Η γρίπη εμφανίστηκε νωρίτερα και πιο επιθετικά εφέτος, αλλά πάρα πολλοί πολίτες εξακολουθούν να μην έχουν κάνει το αντιγριπικό εμβόλιο. Ωστόσο η γρίπη δεν είναι απλώς ένα άσχημο κρυολόγημα, αλλά μία μεταδοτική νόσος που μπορεί να απειλήσει τη ζωή, προειδοποιεί το

Έχετε αυξημένο σάκχαρο; Γιατί πρέπει να προσέχετε την υγεία της καρδιάς σας

Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες μελετώντας χιλιάδες περιστατικά αιφνιδίου καρδιακού θανάτου. Ο σακχαρώδης διαβήτης δεν είναι μία «αθώα» ασθένεια, αλλά μία σοβαρή πάθηση που μπορεί να απειλήσει ευθέως τη ζωή, αφού αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο αιφνιδίου καρδιακού θανάτου, αναφέρουν επιστήμονες από τη Δανία. Μελετώντας όλους τους αιφνίδιους καρδιακούς θανάτους που καταγράφηκαν το 2010 στην πατρίδα τους

Γαρίδες με σκόρδο και σάλτσα αβοκάντο

Από τον Παντελή Σοφοκλέους ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαρίδες 16/20 5 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο 30 ml χυμό λεμόνι ¼ δέσμη βασιλικού ½ δέσμη μαϊντανού 10 γρ. αλάτι 10 γρ. πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα κελύφη και το έντερο των γαρίδων και αφήνουμε το κεφάλι και το πίσω μέρος. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το βασιλικό, τον μαϊντανό

Μύδια ο-γκρατέν

Χρόνος: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό μεγάλα, φρέσκα μύδια 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/4 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί 1/4 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3 κοφτές κουταλιές γαλέτα (τριμμένη φρυγανιά) 1 κουταλιά ψιλοτριμμένη παρμεζάνα 1 γεμάτη κουταλιά πολύ ψιλοκομμένος μαϊντανός 1-2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά χυμός

Ρόμπερτ Ουίλιαμς: Η κόρη του δημοσίευσε βίντεο από τα τελευταία γενέθλιά του

Θα έδινα τη ζωή μου για ακόμη μια μέρα σαν και αυτή, έγραψε στην ανάρτησή της η Ιλένια Ουίλιαμς

Γιάννης Στάνκογλου: Η μητέρα των παιδιών μου ήταν ο μεγαλύτερός μου έρωτας

Γιάννης Στάνκογλου: Η μητέρα των παιδιών μου ήταν ο μεγαλύτερός μου έρωτας Γιάννης Στάνκογλου: Η μητέρα των παιδιών μου ήταν ο μεγαλύτερός μου έρωτας Με ολοκλήρωσε, ανέφερε μεταξύ άλλων ο ηθοποιός Μεγαλύτερο έρωτας της ζωής του αποκάλεσε την πρώην σύζυγό του και μητέρα των παιδιών του, Αλίκη Δανέζη, ο Γιάννης Στάνκογλου. Ο ηθοποιός σημείωσε ότι αυτή

Βικτώρια Χαλκίτη: «Είμαι σε σοκ, για την καταδίκη του Andy Nicolas για βιασμό, μόλις είχε παντρευτεί και είχε κάνει παιδί»

«Eίμαι πολύ σοκαρισμένη γι’ αυτό το θέμα. Με τον Andy Nicolas είχαμε μια καθαρά επαγγελματική σχέση αλλά είμαι σοκαρισμένη πραγματικά», δήλωσε η Βικτώρια Χαλκίτη για τον τραγουδιστής της Eurovision που καταδικάστηκε για βιασμό.  Η τραγουδίστρια εξέφρασε δημοσίως την έκπληξη της μιλώντας στο μεσημέρι της Πέμπτης (04.12.2025) στην εκπομπή «Το ‘χουμε» στον ΣΚΑΪ. Η Βικτώρια Χαλκίτη

Σιρόπι ή μέλι με λεμόνι: Ποιο είναι το καλύτερο «φάρμακο» στον βήχα

Η δρ. Τζάκι Σμιθ έδωσε απαντήσεις, ξεκαθαρίζοντας τι είναι αλήθεια και τι μύθος για την αντιμετώπιση του βήχα. Καθώς ο χειμώνας μπαίνει για τα καλά και οι ιοί κυκλοφορούν παντού, ο βήχας ταλαιπωρεί πολλούς ανθρώπους γύρω μας, στη δουλειά, στο σπίτι, στα μέσα μεταφοράς. Το πιαθνόυτερο είναι ότι τουλάχιστον μια φορά κάτι θα κολλήσουμε κι