Η Ελλάδα είναι πρώτη στην Ευρώπη σε πληθυσμό γιδιών

Date:

Από την κατσίκα Αμάλθεια που έτρεφε τον Δία σε όλη την πορεία της ανθρώπινης ιστορίας το γίδινο γάλα και τα προϊόντα που παράγονται από αυτό αποτέλεσαν βασικό στοιχείο της διατροφής των Ελλήνων. Πέρα από τα πολλά πλεονεκτήματα του γίδινου γάλακτος σε σύγκριση με το αγελαδινό,  υπάρχουν και αρκετές κλινικές έρευνες που πιστοποιούν ότι είναι και υποαλλεργικό.







Η χώρα μας είναι πρώτη στην Ευρώπη σε πληθυσμό γιδιών. Στη χώρα μας εκτρέφονται περίπου 4.5 εκατομμύρια (Η Ελλάδα είναι πρώτη στη γιδοτροφία με 47,6% των αρμεγόμενων γιδιών της ΕΕ). Οι περισσότεροι άνθρωποι, όπως αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο καθηγητής και Διευθυντής του Εργαστηρίου Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του ΑΠΘ Γεώργιος Αρσένος, του οποίου η καταγωγή είναι από τα Τρίκαλα, αγνοούν τις ευεργετικές ιδιαιτερότητες του γίδινου γάλακτος ενώ γνωρίζουν τα προβλήματα τροφικών αλλεργιών που σχετίζονται με την κατανάλωση αγελαδινού γάλατος. Η δυσανεξία και η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα απασχολεί παιδιάτρους και γονείς.

Σε σύγκριση με το αγελαδινό, προσθέτει, το γίδινο γάλα έχει μοναδικά χαρακτηριστικά όπως υψηλή πεπτικότητα και υποαλλεργικότητα και σημαντικός αριθμός επιστημόνων το συνιστά για άτομα που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα. Ερευνητικά αποτελέσματα δείχνουν ότι 40%-100% των ατόμων που είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα μπορούν να καταναλώσουν γίδινο γάλα χωρίς πρόβλημα.

Ειδικότερα, εξηγεί ο κ. Αρσένος, βρέφη με προβλήματα στο γαστρεντερικό εξαιτίας του αγελαδινού γάλακτος, θεραπεύτηκαν μετά από κατανάλωση γίδινου. Η εστίαση πλήθους ερευνητών διεθνώς στις ευεργετικές ιδιότητες του γίδινου γάλακτος δίνει, σύμφωνα με τον ίδιο, σταδιακά προστιθέμενη αξία σε ένα προϊόν που η Ελλάδα έχει σημαντική παραγωγή και προοπτικές ανάπτυξης, για να υπογραμμίσει ότι:







«Αυτό αποτελεί πρόκληση για το σύνολο των εμπλεκομένων στην παραγωγή και μεταποίηση του γίδινου γάλακτος στη χώρα. Τα πρώτα βήματα έγιναν με την είσοδο στην αγορά παστεριωμένου γίδινου γάλακτος αλλά και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων αποκλειστικά από γίδινο γάλα». Όσον αφορά το μέλλον; Όπως αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο καθηγητής και Διευθυντής του Εργαστηρίου Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του ΑΠΘ Γεώργιος Αρσένος «το μέλλον απαιτεί βιώσιμες εκτροφές για παραγωγή υψηλής ποιότητας γάλακτος και ενσωμάτωση καινοτομιών σε όλα τα στάδια παραγωγής και μεταποίησης όπως για παράδειγμα η παραγωγή σκόνης από γίδινο γάλα για βρέφη, ώστε η Ελλάδα να αποτελέσει σημείο αναφοράς στο γίδινο γάλα στην Ευρώπη».

πηγή







Share post:

Subscribe

Popular

More like this
Related

Νέα τρυφερή φωτογραφία της Κατερίνας Παπουτσάκη με τον σύντροφό της στο Instagram

Η Κατερίνα Παπουτσάκη δημοσίευσε μια νέα φωτογραφία με τον σύντροφό της, Θάνο Χατζόπουλο, στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram την Πέμπτη 6/2. Παρά το γεγονός ότι το ζευγάρι προτιμά να κρατάει την προσωπική του ζωή μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας, η ηθοποιός πρόσφατα άρχισε να μοιράζεται μερικές στιγμές μαζί του. Στη φωτογραφία, και οι

Με ανανεωμένο look η Μπέτυ Μπαζιάνα στην εκδήλωση του Ινστιτούτου του Αλέξη Τσίπρα

Η Μπέτυ Μπαζιάνα, σύζυγος του Αλέξη Τσίπρα, παραβρέθηκε στην εκδήλωση του Ινστιτούτου του συζύγου της με τίτλο «Κράτος Δικαίου, Δημοκρατία και Δικαιοσύνη» την Πέμπτη. Η κυρία Μπαζιάνα εντυπωσίασε με την αλλαγή στο χρώμα των μαλλιών της, καθώς πέρασε από το ανοιχτό καστανόξανθο σε σκούρο καστανό, ενώ το χτένισμά της περιλάμβανε αφέλειες και ήπιες μπούκλες. Όταν

Μαρία Καρυστιάνου: «Με απίστευτη συγκίνηση και περηφάνια θα ήθελα να έκανα μια ζεστή αγκαλιά στον καθένα σας ξεχωριστά»

Ενδιαφεροντα ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΥΣΤΙΑΝΟΥ ΤΕΜΠΗ Μαρία Καρυστιάνου: «Με απίστευτη συγκίνηση και περηφάνια θα ήθελα να έκανα μια ζεστή αγκαλιά στον καθένα σας ξεχωριστά» Μαρία Καρυστιάνου: Η Φωνή της Μνήμης και της Δικαιοσύνης Τζωρτζίνα Φράγκου 06.02.2025 | 19:25 ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Μαρία Καρυστιάνου: Η Φωνή της Μνήμης και της Δικαιοσύνης Η Μαρία Καρυστιάνου είναι μια από τις μητέρες που

Tάρτα με πράσα

Ετοιμαστείτε να ζυμώσετε. Η μαεστρία στην προκειμένη είναι απαραίτητη, αλλά ακόμη και οι αρχάριοι, αν ακολουθήσουν κατά γράμμα τις οδηγίες, εγγυημένα θα διαπρέψουν. Όσο για το αποτέλεσμα, θα σας ανταμείξει με τον πιο γευστικό τρόπο. Υλικά #Για τη ζύμη:# 1½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη ½ κουταλάκι αλάτι 1 πρέζα

Σπαγγέτι με αχιβάδες

Προσθήκη στα αγαπημένα ΥΛΙΚΑ 30 γρ. ελαιόλαδο60 γρ. βούτυρο ανάλατο4 σκελίδες σκόρδα1-2 καυτερές πιπεριές ή ½ κουταλάκι νιφάδες τσίλι1 κιλό αχιβάδες180 γρ. λευκό ξηρό κρασί½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο500 γρ. σπαγγέτι ΜιτσίδηςΑλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζετε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να είναι Αλ ντέντε. Μην τα παραψήσετε. Τα στραγγίζετε αλλά φυλάγετε 1 φλιτζάνι

Νεσχάν Μουλαζίμ για τις αντιδράσεις των Τούρκων για την «Αστερομάτα»: Πιάνονται από λέξεις για να δημιουργήσουν θέματα

Νεσχάν Μουλαζίμ για τις αντιδράσεις των Τούρκων για την «Αστερομάτα» της Κλαυδίας: Πιάνονται από λέξεις για να δημιουργήσουν θέματα Νεσχάν Μουλαζίμ για τις αντιδράσεις των Τούρκων για την «Αστερομάτα» της Κλαυδίας: Πιάνονται από λέξεις για να δημιουργήσουν θέματα Το TRT θα έπρεπε να ασχοληθεί με τον λόγο που δεν είναι η Τουρκία στη Eurovision τόσα

Άννα Βίσση: Μικρές ήμασταν σαν σιαμαίες, δεν μπορούσε η μία χωρίς την άλλη, είπε η αδερφή της 

Η Λία Βίσση έκανε την τηλεοπτική της εμφάνιση μετά από καιρό και σε συνέντευξη που έδωσε, μίλησε για τη σχέση της με την αδελφή της, Άννα Βίσση και τα πρώτα τους χρόνια στην Ελλάδα. Καλεσμένη στην εκπομπή Στούντιο 4, αναφέρθηκε στο ζέσταμα φωνής που της κάνει πριν από τις εμφανίσεις της η τραγουδίστρια, καθώς και

Νικόλαος Ντε Γκρες – Χρυσή Βαρδινογιάννη: Η μεγάλη απούσα από τον γάμο τους

Λιγότερες από 12 ώρες για να ανέβει ο Νικόλαος Ντε Γκρες τα σκαλιά της εκκλησίας με την Χρυσή Βαρδινογιάννη. Το ζευγάρι θα τηρήσει το βυζαντινό τελετουργικό το οποίο μεταξύ άλλων προβλέπει κορώνες στη θέση στεφάνων και μπλε χαλί αντί για κόκκινο. Οι κορώνες που θα χρησιμοποιηθούν είναι οι ίδιες που χρησιμοποιήθηκαν στον γάμο της Άννας

Η Μαρίνα Βερνίκου προετοιμάζεται για την εκδήλωση της Creaid στις 2 Απριλίου

Μετά την εμφάνιση στο couture show SS 25 της Σήλιας Κριθαριώτη στο Παρίσι και τον χορό που έκανε με την Αλεσάντρα Αμπρόσιο, η επιχειρηματίας και top influencer Μαρίνα Βερνίκου ετοιμάζεται πυρετωδώς για την επόμενη εκδήλωση της Creaid, που θα πραγματοποιηθεί στις πρώτες ημέρες του Απρίλη. Θεμελιώδη αρχή της Creaid αποτελεί ο συνδυασμός της δημιουργικότητας μέσω

4 Συνδυασμοί χρωμάτων ρούχων για να φαίνεσαι νεότερη

Εσύ γνώριζες πως μπορείς να φαίνεσαι νεότερη ακολουθώντας κάποια βασικά tips; Όχι; Μείνε εδώ μαζί μου οπωσδήποτε καθότι, θα σου αποκαλύψω τρομερά μυστικά! Αρκετές γυναίκες ψάχνουν διάφορους τρόπους ώστε να φαίνονται νεότερες και σίγουρα πιο μοντέρνες θα λέγαμε. Η μόδα και οι ειδικοί αυτής, έχουν βρει την λύση σε αυτό το πρόβλημα! Πως; Φυσικά με

Πώς επηρεάζει το βάρος η μείωση του στήθους

Τα ποσοστά αύξησης του βάρους μετά την επέμβαση ήταν χαμηλότερα μεταξύ των γυναικών που ήταν ήδη υπέρβαρες κατά τη στιγμή της επέμβασης μείωσης του στήθους τους Πολλές γυναίκες μπορεί να επιλέξουν να προχωρήσουν σε επέμβαση για τη μείωση του στήθους (μειωτική μαστών), εάν αντιμετωπίζουν προβλήματα όπως επαναλαμβανόμενους πόνους στον αυχένα, την πλάτη και τους ώμους.

Evangelia: Έβαλε τα κλάματα με το πεντοζάλι που της αφιέρωσαν στον τηλεοπτικό αέρα – Δείτε το βίντεο

Η νεαρή τραγουδίστρια, που κατάγεται από την Κρήτη, κατέκτησε τη δεύτερη θέση στον ελληνικό τελικό της Eurovision με το τραγούδι «Vale»