Το βραδινό γεύμα είναι εξίσου σημαντικό όπως και τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας. Πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά.
Γιατί το βραδινό είναι απαραίτητο
Δεδομένου ότι είναι το τελευταίο γεύμα της ημέρας και δεν πρόκειται να ξαναφάμε για τις επόμενες 8 ώρες, το βραδινό γεύμα είναι σημαντικό. Τόσο για την ρύθμιση του βάρους μας, όσο για τη ποιότητα του ύπνου μας αλλά και για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μας.
Είναι απαραίτητο να περιέχει τα 3 μακροθρεπτικά συστατικά, ώστε να είναι ένα πλήρες γεύμα:
- Υδατάνθρακες που θα εξασφαλίσουν μια σταθερή πορεία απελευθέρωσης της γλυκόζης στο αίμα
- Πρωτεΐνες για να δώσουν την ποσότητα των απαραίτητων αμινοξέων που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για τη δημιουργία, διατήρηση και επισκευή των κυττάρων και του μυϊκού ιστού. Επιπλέον, όταν το γεύμα μας περιέχει πρωτεΐνη, χορταίνουμε και περισσότερο
- Καλά λιπαρά (μονο- και πολυ- ακόρεστα), τα οποία χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για ενέργεια και φυτικές ίνες. Θα δώσουν τη δυνατότητα να έχουμε επίσης μεγαλύτερο το αίσθημα του κορεσμού.
Το βραδινό γεύμα καλό θα είναι να μην καταναλώνεται αμέσως πριν κοιμηθούμε. Προτείνεται να καταναλώνεται λίγες ώρες πριν, ώστε να έχει προλάβει ο οργανισμός μας να χωνέψει.
Θρεπτικές επιλογές βραδινών γευμάτων
Σαλάτα με λιαστή τομάτα
Σε ένα μπολ βάζουμε ανάμεικτη σαλάτα λαχανο, καρότο, μαϊντανό, 1 φλιτζάνι φαγόπουρο βρασμένο, 4 λιαστές τομάτες, 1 κουταλιά της σούπας σταφίδα μαύρη και λίγο τριμμένο καρύδι.
Για την σως: 1 κ.σ. βαλσάμικο, ½ κουτάλι του γλυκού μέλι, 1κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, λάδι, αλάτι, πιπέρι
Παξιμάδια με πάστα ελιάς, τομάτα και μυζήθρα
Αλείφουμε 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα ελιάς σε 2 παξιμάδια ολικής αλέσεως.
Στην συνέχεια τρίβουμε ντομάτα και μυζήθρα πάνω από τα παξιμάδια, ρίχνουμε λάδι, αλάτι και ρίγανη.
- Πρότασεις για εύκολα & γρήγορα γεύματα - Diatrofi.gr | -.